小說博覽 第84章 開店記6 文 / 釣魚1哥
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一大早，蕭雅琳便在魚味館的廚房中指揮著眾人忙忙碌碌地準備著。雖然魚味館一般要到了中午的時候，才會有生意上門，但是廚師們一大早就要開始進行各種準備了。
蕭雅琳對於廚房裡的任何事物從來不輕視，所有的事情都要親力親為，這也是她的魚味館從來沒出過什麼問題的重要原因。
李月季也早早地就開始一天的工作，魚味館的各項事物井然有序。
中午的時候，林覺東出現在雅琳魚味館中。
林覺東是雅琳魚味館的熟客，李月季雖然來的日子不多，但是對於林覺東也很是熟悉。
「林老，您來了！雅琳在廚房，我去叫她過來。」李月季連忙安排林覺東坐下。
林覺東點點頭，「嗯，小姑娘不錯。現在這裡大變了樣，你的功勞不小。」
「這是我應該做的。」李月季說完，便走向廚房。
過了沒一會，蕭雅琳便出現在林覺東面前。
「林叔，今天吃什麼？」蕭雅琳笑道。
「當然是要品嚐你最近的新菜式囉！最近有沒有出什麼特別的菜式？」林覺東問道。
蕭雅琳皺起了眉頭，「有倒是有，但是沒有大的進步。」
林覺東抬頭看了看蕭雅琳，「雅琳啊！搞廚藝，跟做別的事業一樣，都有一個厚積薄發的過程，你不能太著急了。你現在的廚藝已經很不錯了，你還年輕，不能急。慢慢積累，總有一天會有一個質的突破。我倒是覺得你不能將所有的精力放在廚藝上。而是要放在生活上，你一個如花似玉的小姑娘，怎麼能夠整天待在廚房裡呢？要知道廚藝也是生活的一個部分，生活不完整，廚藝上的感悟自然也就少。」
蕭雅琳一見林覺東的話題要觸及自己最頭痛的一個方面，連忙轉換話題，「林叔，你先坐一會，我去做為你最近研究出來的新菜式。等一會，你評鑒一下。」
「哈哈，你個小姑娘，每次我說到這裡，你就找借口走開。對了，今天，我過來還有一件事情。」林覺東這時才想起此行的主要目的。
「什麼事？」蕭雅琳對林覺東的事情經常會比較頭痛。比如跟某某有志青年交個朋友，跟某高富帥見個面之類。
林覺東見蕭雅琳如此警惕，哈哈一笑道，「你放心，不是讓你去相親。是這樣，昨天我們一家子在錢江邊遊玩，在那裡碰到了一家新開的魚味館，剛好那個時候肚子餓了，在那裡吃的中餐。發現那一家的魚味確實非常獨特。應該是用了獨門的配料。」
蕭雅琳心中一動，「是麼？林叔特意來跟我說這一家魚味館，說明那一家魚味館的味道肯定不錯，可能比我們這裡的風味還要更好。」
林覺東笑道，「應該是各有特色。要說廚藝上來說，還是你雅琳的要突出。但是偏偏那家就不注重廚藝上的表現，比如切工簡直就是業餘，花樣也不太講究，但是他更注重保留魚的原本的風味，使用的配料不僅沒有破壞魚的本來風味，反而使得魚的那些風味更加突出。再一個就是對食材的選擇，雖然你對食材挑選極為嚴格，但覺得比那家的魚要稍差一點。有機會，你可以親自上門去看一看，也許對你有很好的借鑒作用。」
蕭雅琳點點頭，「多謝林叔的關心了。改天雅琳一定會去學習一番。」能夠讓林覺東如此讚賞的魚味館，肯定有它的不凡之處，自然值得自己學習。蕭雅琳在以前也沒少到別的餐飲行業學習烹飪技術。
林覺東哈哈一笑，「今天林叔特意過來給傳遞敵情，是不是可以免單了？」
蕭雅琳莞爾一笑，「那是自然，林叔，您先坐著，我去給你做一份我最近研究出來的新菜式，您老評評看。」
「好好好，今天我可以一飽口福了！」林覺東笑道。
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一品魚味館的生意一天比一天好了起來，廚房裡變得異常的緊張。江邊也時常忙不過來。嚴垣特意請了幾個廚師與配菜師，情況才稍稍好轉。
為了遮人耳目，江邊早早將配料沖在一大盤空間水中，等到需要加湯的時候，才加到鍋裡。所有的人都以為之所以能夠做出如此美味的魚，秘訣完全在於配料上，而根本沒有意識到水也是一個極其重要的因素。
而烹飪的過程，江邊甚至可以讓助手們直接上手。做出來的魚，跟江邊自己做的並沒有太大的差別。江邊本來憑借手中的一份配料，以及空間水，還有一點獨特的手法。讓學過廚藝的人做出來，雖然不及江邊做出來那麼原汁原味，卻也差不到哪裡去。
從第二天開始，一品魚味館的生意便越來越好，對於野生魚的需求也越來越大，而且出來吃飯的，少有不捨得花錢的。每天魚味館裡消耗的野生魚中，那些普通魚不僅沒有缺貨，反而擠壓了一些，而那些名貴野生魚反而處於嚴重缺貨的狀態。
這也怪江邊最近增加了普通魚的比例，適當減少名貴魚的數量。自然而然，讓名貴魚的供應變得緊張了起來。
「江邊，要不？我們採購一些名貴魚？不然每天供應完全依靠你一個人有些緊張啊！你看連續幾天，都有顧客的點單沒有被滿足，一方面，我們賺的少了不說，顧客的意見也挺大。」嚴垣說道。
「但是我也去過魚市，那裡供應的所謂野生名貴魚，大多是養殖出來的，野生魚可少得很。即使是野生魚，讓他們養個幾天，味道損失得很厲害，肯定不會有我剛釣上來的好。我看這樣，我以後就不待在廚房了，專門供應野生魚，爭取多釣一些名貴魚回來。配料的事情，我每天上午做好一整天的，你派過可靠的人專門看著。再說，我也就在附近釣釣魚，有什麼事情，一個電話就回來了。」江邊說道。
「這樣也好，再看幾天，要是實在不行，我們還是考慮從市場上買進一部分野生魚。」嚴垣說道。他雖然知道江邊的釣魚技術很不錯，但是卻不認為江邊能夠真滿足魚味館野生魚的供應。魚味館的生意日益擴大，對於野生魚的需求也自然越來越大。再依靠江邊釣魚進行供應，就顯得有些不穩妥了。
江邊在廚房裡待了幾天，很是不適應。他習慣了散漫的生活，但是進了廚房之後，每天就是跟魚打著交道，想偷個懶都不行。若不是下了死決定，要出來幹出一番事業來，依江邊以前的性子，恐怕早已逃之夭夭了。
現在正好有了這麼一個機會，自己又有了應對的辦法，江邊自然不願意在廚房裡待下去。
「你放心，魚的問題全部交給我了，肯定不會出問題。」江邊笑道。
「那好，你去吧，先看看你這一天的表現了！」嚴垣笑道。
江邊拿著魚竿與一些平常的漁具，魚竿倒還算了，魚簍確實有些醒目，江邊乾脆將魚簍給縮小了隨身帶著。
江邊第一天恢復全日制釣魚哥的身份之後，當天就釣了兩條分別有半斤重左右的長江刀魚回來，五條鰻魚，最大的一條有十幾斤重，另外還有七八多條黃尾巴。雜七雜八的釣了一二十條。基本上滿足了魚味館當天的需求。
第二天，江邊釣到的數量又提升了一些，不僅滿足了魚味館的供應，還稍稍增加了店內的儲備。倒是普通魚的數量減少了不少，江邊給了理由是改進了魚餌，專門釣那些珍稀魚類。
江邊每天都在一品魚味館附近的流域釣魚，而且每天收穫頗豐，自然讓經常在這裡遊玩散步的人看在了眼裡。
有人甚至驚奇的發現，江邊竟然能夠在短短的幾分鐘內，釣上來幾條大魚，而且都是珍稀魚。要知道現在錢江裡的魚類可不像當年那樣豐富。
隨著錢江流域經濟的高速發展，兩岸的排污量也日益增加，錢江水域污染也非常嚴重，再加上過度捕撈，錢江裡面魚的數量日益減少，很多魚類已經瀕臨滅絕。
但是在這個別人用大型漁船先進的捕撈設備都很難打撈到的珍稀魚類，竟然有人用簡易的竹製魚竿，輕鬆的釣了上來。這不由不讓人稀奇。
為了滿足魚味館的需求，江邊沒有怎麼注意控制一些細節。另一個方面，江邊也沒有意識到在城市裡，人手一台攝像機的地方，自己的行為很可能被別人拍了個正著。
江邊沒有上過網，也不會上網，自然網上有一個帖子異常的火爆。
《史上最牛釣魚哥》這個帖子已經網友上傳，立即引起了大家的興趣。不過大多數的人對於帖子的真實性表示極大的懷疑。
「真的假的？這麼牛，不會有人潛在水裡把魚給掛上去吧？」
「肯定是假的，你也不看看他用的是什麼魚竿，能釣得起那麼大的一條魚？那要真的是魚，得十多斤重吧，那魚竿能夠承受得起？」
「太假了，大家有沒有注意，那魚被釣上來，根本就沒動彈，肯定是用什麼特殊材料製作的玩具。」
「哥求真相！」