魚躍龍門 【290】輸了 文 / 迪雀梁
梁鴻濤將這些肉類都處理好了以後，從自己帶來的背包當中取出了一包白色微綠的粉末倒入了豬肉當中，然後又取出了一包紅色粉末倒入了牛肉當中，幾包粉末倒入以後，梁鴻濤也不添加水，直接繼續用力的揉搓了起來。
梁鴻濤倒入的粉末是他找到的將肉食當中有蔬菜味道的秘方，實際上就是梁鴻濤這個月提煉出來的蔬菜粉末，白色微綠的是從白菜當中提煉出來的，紅色粉末是從胡蘿蔔當中提煉出來的，而梁鴻濤提煉的方法非常的簡單，直接將這些蔬菜搾汁，然後經過烤箱烘烤，剩下的粉末就是現在梁鴻濤使用的了。
其實將肉作出蔬菜的味道並不困難，只要首先用山楂粉去除掉肉當中的味道，然後加入蔬菜粉調製就可以了，但是肉畢竟是肉，想要吃起來像是蔬菜一樣，就比較困難了。
梁鴻濤在這一步上面使用的是改刀和烹製的方法，讓肉當中的纖維斷開，雖然吃起來和蔬菜比起來還是相差不少，但是總算是沒有了肉的味道，更像是蔬菜了。
五彩青藍很快做好，梁鴻濤一共也沒有花費半個小時。當梁鴻濤看向站在自己左邊的鍾雄飛的時候，卻吃驚的發現，鍾雄飛竟然還在進行材料的處理這一步驟，也就是說，鍾雄飛在處理材料上面花費的時間是梁鴻濤作出菜的時間還要多。
「果膠？」梁鴻濤看著鍾雄飛將一管果膠擠入器皿當中，和裡面切好並且已經處理好了的肉一起糅合。果膠這種輔助材料梁鴻濤非常的熟悉，當年梁鴻濤在顧家學習製作西式蛋糕的時候就經常使用這種東西，可是梁鴻濤卻從來沒有將果膠和菜品放在一起。因為果膠遇熱以後會融化，如果和菜品融合，那麼這個菜如果放進鍋內燒製，最後連菜湯都是和漿糊一樣了。
鍾雄飛感覺到了梁鴻濤正在看他，扭頭沖梁鴻濤笑了笑，在看到梁鴻濤已經完成五彩青藍以後微微一愣，不過很快繼續他的製作。
梁鴻濤額頭上的冷汗漸漸的冒了出來，因為他發現，這個鐘雄飛使用的方法是自己從來沒有考慮過。也很難考慮到的，鍾雄飛竟然使用果膠、動物油脂等和蔬菜靠不上邊的東西來處理肉類。然後將這些處理好了的肉條放入了冰箱當中急凍。
梁鴻濤這個時候才想起來，果膠還有一個妙用，果膠一般在常溫下是一種半粘稠的液體，如果加熱則會變成非常粘稠的液體，如果進行冰凍，那麼就會變成固體，比冰具有柔韌性。而且不容易折斷。
當果膠和肉類放在一起的時候，因為這種果膠可以滲透到肉當中去，因為肉是經過了刀功、調料處理過的，果膠在進入到了肉當中以後會改變肉的內部結構，這個時候對肉進行急凍，就可以改變肉的口感。而且經過了急凍的果膠，就算是受熱也不會變得粘稠，這就好比將膠水進行急凍一樣。
梁鴻濤知道，自己輸了，輸的相當的慘，並不是自己的廚藝不行，而是廚藝就如同學問一樣。術業有專攻，有的地方梁鴻濤可以稱得上是高手，可是在某些方面，梁鴻濤自己琢磨出來的東西根本就無法和那些精通的人相比，這場比試是梁鴻濤第一次失敗，雖然結果還沒有出來，但是梁鴻濤已經非常清楚了。
梁鴻濤雖然知道自己已經輸了，但是從梁鴻濤的臉上完全看不到一絲沮喪，大道同謀，廚藝就好比浩瀚的海洋，梁鴻濤原本以為自己已經擁有了海洋，可是現在看來，梁鴻濤知道，自己擁有的不過是一條河流，海洋，距離梁鴻濤還有一段很遠的距離。
兩個小時的比賽，鍾雄飛做的慢條斯理，彷彿這不是比賽而是一次家庭宴會一般，兩個小時不多不少，當時間到的時候，他的菜已經裝盤放在了桌子上面。
梁鴻濤第一個走了過去，在幾位當地名人之前拿起來筷子，然後在鍾雄飛的微笑，其他人吃驚的眼神當中用筷子夾起了鍾雄飛剛剛燒製出來的五彩青藍。
「嗯！味道非常好，不用他們評判我也知道你勝利了，我輸了，恭喜你。」梁鴻濤笑著放下筷子，然後非常自然地對鍾雄飛說道。
「呵呵！梁鴻濤果然是梁鴻濤，贏我贏的讓我沒有脾氣，就算是輸了也這麼坦然，你這個朋友我交定了。」鍾雄飛笑著對梁鴻濤說道。
「難道咱們現在不是朋友嗎？」梁鴻濤笑著問道，完全將那些評委，還有觀眾，還有比賽雙方的代表丟在了一邊。
「是，當然是。」鍾雄飛連聲說道。
兩隻大手緊緊的握到了一起。
「好了，我輸了，滕伯父，我把你的所有家產都輸掉了。」梁鴻濤有些不太好意思的對滕夢寒的父親說道。
滕夢寒的父親臉色快速的變動了幾下，心裡在做著鬥爭，最後，無奈的搖頭，苦笑道：「輸了就輸了吧！沒有輸怎麼有贏啊！大不了從頭做起就好了。」
梁鴻濤衝著滕國華豎起了大拇指，拿得起放得下的男人才是真男人。
滕國華將裝著天堂飲食集團地產經營等等資料都交給了司凱文，然後笑著對梁鴻濤說道：「無所謂了，反正我兒子女兒都有了事業，我正好翔享清福，也算是不錯的選擇。」
梁鴻濤搖頭道：「滕伯父，這個基本是不可能的事情，因為，你很快就要管理更多的飯店，更多的酒店，更多的生意。」
滕國華與滕夢寒不敢相信的看著梁鴻濤，雖然說梁鴻濤現在身上有一張赫連龍的信用卡，但是就算是能夠取出十億，恐怕也是有錢難買原來的基業了。
「放心，我不會讓他們白白地拿走的。」梁鴻濤笑道。然後輕聲對滕夢寒說道：「我出去幾天，大概一個星期左右吧！你帶你家人去看看我父親好了，然後先在你的飯店當中安頓下來，我來搞定這個事情。」
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