強勢回歸 【159】刮魚鱗 文 / 迪雀梁
顧詩翔不知道梁鴻濤說的是什麼，但是想起剛才那種奇怪的感覺，再想起梁鴻濤來到顧家的原因，大致想通了點什麼，對梁鴻濤點了點頭，走過去抱起了仍然在熟睡中的顧詩雲，離開了。
「哈！今天天氣真不錯啊！」梁鴻濤收起錢，提起包，大聲吼道，然後轉身離開了。
梁鴻濤是絕對不會貪污錢的，三萬塊梁鴻濤全都買成了給故去的人燒的紙錢，在這天晚上就全都燒給了鬼差們，不過才燒了一張，這些鬼差就全都出現了，其中有刀魂一個。
梁鴻濤非常認真的告訴他們，這裡除了他當初答應的以外，其他的都是顧詩翔送給他們的，當小山一樣的紙錢化為灰燼，這些鬼差簡直要瘋掉了，梁鴻濤可以肯定，要是自己現在讓他們去挾持閻王爺他們都肯幹。
刀魂本來也分到了不少，可是在梁鴻濤凌厲的眼神下，有將到手的鬼錢還給了鬼差，當然，梁鴻濤相信，刀魂要是再回去泡鬼妹，絕對一分錢都不用花。
司馬長空對梁鴻濤感激涕零，並且告訴梁鴻濤呼喚他的方法，奇怪的是，這個呼喚司馬長空的方法和呼喚刀魂的方法竟然完全一樣，連續喊三遍：司馬長空我愛你。
刀魂說要去爽一下，跟著大隊鬼差們消失了，梁鴻濤又開始了自己的流浪生涯。
提著黑色的大包，穿著一身剛剛從特大號服裝專賣店買來的休閒服，梁鴻濤來到了一個新的城市——長島市。
長島市是一個沿海城市。漁業畢竟發達，所以這裡的飯店多為海鮮飯店。
梁鴻濤在魚這種東西上面可以說是天大的弱項，梁鴻濤來到這裡也是為了增強自己在魚這種畢竟常用的材料的能力的，所以梁鴻濤這次打出的是小工地招牌，而不是和在上一個城市把自己當成一個廚師，找個飯店的工作撞的滿頭是大包還不死心。
小工是不需要什麼廚師資格證的，干的活和廚師和廚藝也絕對挨不上邊，也就是掃地、收拾東西、扛貨這類的雜活而已。所以梁鴻濤很快就在一家很具規模的海鮮飯店——長島漁村找到了小工的活，試用期一個月，包吃包住八百塊工資，轉正了以後一個月一千塊。
梁鴻濤對這樣的工作並不陌生，曾經在鴻運樓梁鴻濤就是從事著這樣的工作，加上梁鴻濤肯吃苦，幹活也勤力，很快就融入了後廚這個看起來單純，但是內部卻錯綜複雜的關係裡面。
長島漁村後廚的勢力分佈非常簡單，不過就是兩個主廚的各帶一票人馬，表面上和和氣氣，私底下拼材料，拼刀功，拼廚藝。
梁鴻濤沒有參與任何一個勢力，他是一個小工，小工是打雜的，梁鴻濤就是想要加入這兩個勢力，人家肯不肯要都是兩說呢！
「梁鴻濤，過來幫我把魚鱗刮了。」
「梁鴻濤，過來做一下涼菜。」
「梁鴻濤，把那些碗洗了，等用。」
在這樣的日子裡，梁鴻濤終於接觸到了魚這種在以前梁鴻濤都是望而生畏的材料，也知道了原來魚鱗也可以做出涼菜，當然了，只是其中一種不普通的海魚而已，江河湖魚的魚鱗腥臭無比，要是做出涼菜，人家不掀翻桌子罵娘才怪呢！
偷學手藝，增加刀功，這就是梁鴻濤現在做的事情，雖然單調，但是對梁鴻濤來說已經足夠了，經過了兩個月的時間，梁鴻濤已經練道了只要是魚放在手裡，就可以在最短的時間整理出來，並且改刀成為可以馬上烹製的主料，至於廚藝嘛！梁鴻濤在腦海中已經中已經演練了很多次了，梁鴻濤相信，如果讓自己主廚，燒道以魚為主的菜餚還是相當簡單的，無非就是火候的控制，配料的使用。
「梁鴻濤，趕快把那條鯉魚弄出來，今天來了貴客，你刮魚鱗的時候千萬要刮乾淨。」和梁鴻濤同樣是小工，但是卻善於阿諛奉承，很快融入到了兩個勢力之中之一當中，所以他也有了指揮梁鴻濤的權利。
「好的，馬上搞定。」梁鴻濤一口應了下來，然後走向了那個小工所說的裝鯉魚的大盆。
「看來這次來的還真的是貴客啊！」梁鴻濤看著這個他都可以躺進去的，充當魚盆用的澡盆裡面的足有二十斤重的三花大鯉魚喃喃道。梁鴻濤來到長島漁村的時候這條魚就在這裡了，據說這條魚是花了高價買來的，雖然鯉魚是江魚，在這個沿海城市基本上沒有人吃，但是這鯉魚大了就是寶貝，就算是龍蝦都無法和這條魚相比。
「再大的傢伙也要被人吃啊！」梁鴻濤看著這條不知道自己死期已經到了，仍然在擺動尾巴吐泡泡的鯉魚笑道。
「那個胖子一個人能行嗎？」一個小工問安排任務給梁鴻濤的小工道。
「能行，這個胖子刮魚鱗很有一套。」安排任務給梁鴻濤的小工點點頭道。
梁鴻濤才不去管別人怎麼說他呢！他做好自己的工作可以了。
梁鴻濤從邊上他的專用架子——放置一些簡單的工具的架子上面抽下來一大塊沒有進行切割的擦桌布，直接拋到了盆上，這塊長一米，寬一米的擦桌布覆蓋在了魚頭的部位上。
「起。」梁鴻濤大手一抄，左手直接隔著擦桌布探進了鯉魚的嘴巴裡面。
梁鴻濤的左手力量和右手相比雖然相差了不止一個檔次，但是單手舉起五十斤的東西還是相當輕鬆的，這條鯉魚掙扎著被梁鴻濤從浴盆當中抓了出來，然後梁鴻濤左手劃了一個圈，整條鯉魚上半截身子全都被包進了布中。
「你用力的掙扎吧！沒有人能來救你的。」梁鴻濤想起了這個非常著名的台詞，右手探後，直接抽出了他那邊改變了形狀，變得不倫不類的羽麟刀。
梁鴻濤帶菜刀的事情後廚的人都知道，不過梁鴻濤裝瘋賣傻，說這個是自己祖上傳下來的，自己根本就沒有什麼刀功，加上平時梁鴻濤和一個傻子一樣，什麼活都干，還從來不叫哭，所以眾人都已經習以為常了。
還別說，梁鴻濤的羽麟刀在改變了外形以後，在刮魚鱗上簡直是任何刮魚鱗的工具都無法相比的。
「暈吧！」梁鴻濤暗叫一聲，右手抓著菜刀，用刀身重重的拍了魚頭一下，過了三次呼吸左右的時間，這條大鯉魚停止了掙扎，和梁鴻濤所想的一樣，暈過去了。
刮魚鱗，從魚尾道魚鰓片處要一氣呵成，如果中間出現了停頓，再動手刮就費事了，而且只有一氣呵成，魚鱗才能刮的乾淨，這是梁鴻濤長期幹這個活總結出來的經驗。
刷刷刷！梁鴻濤右手握著菜刀，穩而快的從下到上，不到五分鐘，原來裝魚的浴盆當中水面上飄著一層比銅錢還要大上一圈的魚鱗。
梁鴻濤將擦桌布打開，將鯉魚放到了水槽當中，還好長島漁村的水槽夠大，否則還真的放不下這麼大的鯉魚呢！
去腮，開膛，去鯉魚的腥筋，梁鴻濤手法熟練的清理完了這條鯉魚。
去腮，梁鴻濤用的方法是抓住魚臉的邊緣，打開一個空，然後梁鴻濤用他那把食雕刀放進去劃三下，一把的魚鰓就這麼下來了，兩邊同樣的步驟，就算是完成去腮這個步驟。
開膛梁鴻濤則是用羽麟刀將鯉魚排泄眼的地方開了一個小口，魚肉的彈性是很強的，梁鴻濤從這個小口探手進去，抓住魚的內臟一拉，然後用水沖洗就可以了。
最困難但是現在對梁鴻濤來說是最簡單的就是去鯉魚腥筋的步驟了，鯉魚，腥筋一共有兩條，普通的廚師在去腥筋的時候都是在魚頭下方和魚尾的上方劃上四刀，再找道魚筋抽出來就可以了。但是梁鴻濤卻從平日裡的弄魚中找了規律，這魚的腥筋大多在魚頭中間偏魚背一指的地方，梁鴻濤現在的取魚筋的過程就是在魚頭下方和魚尾上方開兩隻有三指寬的小口子，然後翻開這個小口子，拔出魚筋就可以了。
魚筋是鯉魚身上最為腥臭，同時也是限制了魚肉的一個重要環節，沒有去掉魚筋的鯉魚，在做好了以後魚肉顯得非常僵硬，而且腥臭味很大，但是去掉以後，再通過廚師用配料去掉腥臭，在上桌以後就品嚐不到任何江河湖魚特有的腥臭味道了，不僅僅如此，如果廚師喜歡，可以把去掉了魚筋的鯉魚擺成任何一個造型，沒有去掉魚筋的鯉魚，無論擺成什麼造型，最後燒好了都會是和挺屍一樣筆直筆直的。
洗乾淨了這條鯉魚的魚身，梁鴻濤將鯉魚放在了一個早就為他準備好了的超大的魚盤當中。
「還有這個。」剛才給梁鴻濤任務的小工指著一條足有三斤重的野生黃魚對梁鴻濤說道。