強勢回歸 【154】草莓慕斯 文 / 迪雀梁
「事情都忙完了？」梁鴻濤一語雙關的問道。
「嗯！都忙完了，沈嘯天在辦公室『自殺』了。」顧詩翔非常自然的對梁鴻濤說道，彷彿這種事情和他根本就沒有什麼直接聯繫一樣。
「今天沒有什麼事情要做了吧？」梁鴻濤心中有些感歎的問道，感歎的自然是顧詩翔經歷了這次家族危機以後蛻變的成熟，那種讓人感覺到壓力的冷漠。
「呵呵！是的。」顧詩翔的成熟並不代表他對待梁鴻濤的態度有任何的改變，或者說，顧詩翔對梁鴻濤這個老大還是相當尊敬的。
「那麼今天我教你做草莓慕斯好了。」梁鴻濤笑道，心中也清楚，自己的這次工作算是做到頭了，自從上次梁鴻濤拒絕了顧詩翔為他弄西點店的提議，梁鴻濤就知道，自己到了離開的時候了。
「好的。」顧詩翔從梁鴻濤的語氣當中聽出了梁鴻濤的意思，想要說什麼，開口卻什麼都沒有說出來，微帶哽咽的語氣似乎在告訴梁鴻濤，顧詩翔已經知道他要離開這裡的事實了。
梁鴻濤拋開即將離開的愁緒，認真的開始了教導顧詩翔製作草莓慕斯，這個顧詩翔一直以來最大的願望。
「準備材料有草莓果泥四百克、動物鮮奶油二百五十克、魚膠八片、蛋白一百克、細砂糖一百五十克、白蘭地酒二十克、對半且的新鮮草莓適量……」
「等等，老大，這適量是什麼意思啊？」顧詩翔的問話讓兩人剛剛產生的一點點隔膜完全消失，顧詩翔還是那個聰明中帶著傻呆的顧詩翔。
「呵呵！這個就隨便了啊！反正切多了也可以吃掉，等會你就知道這個適量是什麼了，好了，繼續，還需要六英吋的蛋糕片四片，鏡面果膠。」梁鴻濤笑道。
「現在我先做一遍，你仔細的看著。」梁鴻濤一邊說一邊將所需要的材料全都準備好，然後開始了製作草莓慕斯。
梁鴻濤首先用保險膜抱在了慕斯模地步，然後放進薄薄的一層蛋糕片，再在蛋糕片上刷少許的酒糖液。
「這個是底座，一般製作慕斯這個都是第一步。」梁鴻濤一邊解釋，一邊繼續將對半切好的新鮮草莓排在慕斯圈周邊，然後放進了冰箱當中冷卻。
「在製作慕斯的過程中，需要注意的就是這個冷卻的步驟，不能放進冷凍室，放進冷凍室，裡面果品的味道就無法融入其中，而且味道會有所改變，尤其是製作桔子慕斯的時候，更不能放進冷凍室，因為桔子受凍以後就會變得非常的苦澀，那種味道，和慕斯可就是大相逕庭了。」梁鴻濤笑著為顧詩翔解釋道。
「下面要進行的就是調製草莓果餡。」這一次的冷卻時間為十分鐘，梁鴻濤不會把這十分鐘浪費掉的。
「草莓果泥用小火加熱到七十攝氏度左右，加入泡軟的魚膠片拌融。」
「細砂糖加少許水煮沸，然後慢慢的，記住，一定要慢慢的倒入大氣泡的蛋白裡面，再打至濕性發泡為止。」
「等草莓泥冷卻至常溫後，加入打發的蛋白霜拌勻。」
「下一個步驟是對奶油的處理，十分鐘到了，可以取出慕斯模了。」梁鴻濤看了看掛在牆上的鐘錶，對顧詩翔說道。
「將鮮奶油打發至有紋路，約七分發，在打奶油的時候，記住一個重點，就是順序，無論你是順時針還是逆時針，千萬不能來回攪拌，而是要同樣的一個順序打下去，否則奶油的味道就會有所改變，口感上面就會差很多的。」梁鴻濤一邊做一邊提醒顧詩翔道。
「白蘭地酒及打發鮮奶油加入草莓蛋白糊中拌勻成慕斯餡。」梁鴻濤將剛才準備的材料融合到了一起，然後用攪拌鏟拌勻，慕斯餡就這樣出現了。
「先倒入一些慕斯餡，記住，和裡面的草莓相同高度就可以了，不能太少，也不能太多。」
「然後放上一個蛋糕片，再刷上酒糖液，再將剩下的慕斯餡全都倒進去，抹平就可以了。」梁鴻濤做完這一步，將慕斯模放進了冰箱當中。
「詩翔，你妹妹呢？」梁鴻濤小聲的問道。
「啊？嘿嘿！老大，你是不是看上我妹妹了啊？是你說啊！不要客氣哦！我可是很看好你的，而且我覺得我妹妹對你肯定是有感覺的，怎麼樣？就算你成為了我妹夫，你也還是我的老大。」顧詩翔現在哪裡有一個大財團老闆的樣子啊！完全就是梁鴻濤第一次見到的那個只知道做蛋糕，沒有什麼心機的年輕人啊！
「去！問你正經事呢！你妹妹呢？」梁鴻濤拍了顧詩翔一下，微怒的問道。
「嘿嘿！老大不要生氣，我妹妹去準備第二場演唱會的事情了，要等到今天晚上才能回來的。」顧詩翔笑道。
「啊？那為什麼不叫我一起去啊？」梁鴻濤奇怪的問道，他在沒有離開顧家的時候，身份可都是顧詩雲的貼身保鏢啊！
「雲兒說事情已經了結了，不用那麼麻煩了。」顧詩翔有些尷尬的對梁鴻濤說道，這種說法聽起來確實有點卸磨殺驢的感覺，用得到的時候高薪聘請梁鴻濤，用不到的時候就把梁鴻濤閒置起來，而且這種話聽起來很有種趕梁鴻濤走的感覺。
梁鴻濤卻並沒有顧詩翔感覺到的尷尬，也沒有任何生氣的感覺，梁鴻濤知道，顧詩雲並不是趕自己走，而是有點害怕看到自己，也許是害怕愛上自己吧！梁鴻濤在心中暗笑道。
「呵呵！沒有什麼，事情了結了當然是最好的，本來我就是一個廚師，並不是什麼保鏢，就算有特別的能力，也不過是半吊子水平，事情了結了，我也可以做我喜歡做的事情了，我和你說個秘密哦！」梁鴻濤笑道：「我穿西裝的樣子真的好傻！」
「哈哈！」梁鴻濤和顧詩翔對視了一眼，齊聲狂笑起來。
「好了，下面需要兩到三個小時的冷卻時間，否則慕斯不夠堅硬，吃起來就沒有口感，咱們去燒烤吧？」梁鴻濤衝著顧詩翔眨眨眼睛說道。
「嘿嘿！老大的主意果然是好啊！行，咱們今天就把雲兒所有的寵物都給消滅掉，爺爺自從那天吃了我送過去的燒烤夜宵以後可是天天念叨著呢！」顧詩翔笑道。
「嘿！你小子這次變聰明了啊！知道先找一個靠山再去惹你惹不起的人了啊！」梁鴻濤啞然失笑道。
顧柏友老人、顧詩翔還有一眾保鏢全都在薛家別墅的後院集合，梁鴻濤終於換下了西裝，換上了他感覺最舒服的休閒裝。菜刀飛舞下，剛開始這些保鏢還因為顧柏友老人在場而有些拘謹，隨著酒喝下去，烤肉吃下去，漸漸放開了懷抱，聊天的聊天，放聲歌唱的放聲歌唱，就像是一個大家庭出外野炊一樣。
顧柏友老人也第一次見識到了梁鴻濤的刀功以及燒烤的本事，普通的材料，普通的佐料，在梁鴻濤的廚藝下竟然變得無比的美味，上次顧柏友老人是半夜吃的梁鴻濤燒烤出來的食物，涼了不說，半夜人的味覺細胞也會休息，吃起來的味道和這一次比較起來相差實在是太多了。
在這次算不上正餐的正餐當中，顧柏友老人拿出了一個厚厚的紅包塞給了梁鴻濤，梁鴻濤打開一看，足足五疊百元大鈔。
梁鴻濤沒有說什麼，將這個他得到過的最厚的紅包放了起來，並不是梁鴻濤貪心，而是梁鴻濤不想在這種場合和顧柏友老人還有顧詩翔推托什麼。
結束了燒烤，梁鴻濤和顧詩翔回到了廚房，那些做案痕跡自然有保鏢們去打掃，而為了不讓顧詩雲看出自己的寵物被梁鴻濤殺了個一乾二淨，顧柏友老人吩咐幾個保鏢去寵物市場，購買相應的小動物回來，花多少錢倒是不在乎的，問題是如果讓顧詩雲發現自己所有的寵物都掛了，恐怕他這個當爺爺的也頂不住顧詩雲的狂轟濫炸眼淚攻擊吧！
「最後兩步，第一步是將草莓片擺放在硬了的慕斯上面，形成一個花的樣子；第二步是在草莓片上用抹刀抹上一層鏡面果膠，這個慕斯蛋糕就做好了。」梁鴻濤一邊做一邊為顧詩翔講解著。
「明白了嗎？」梁鴻濤笑著問道。
「明白了。」顧詩翔點點頭道。
顧詩翔做蛋糕的年頭比梁鴻濤學習廚藝的年頭還要長，對做蛋糕自然是熟悉的不能再熟悉了，而製作慕斯這種西點，所使用的器具還有其中製作的手法基本上是完全相同的，唯一的差別就是奶油的運用以及並不是放進烤箱中烘烤，而是放進冰箱當中冷卻，所以看了一遍，顧詩翔馬上掌握了其中的要點。