初入廚行 【7】偷師 文 / 迪雀梁

    小王呢，經過上次的事之後，已經把梁鴻濤當成了頭。這梁鴻濤挑鴨子裝袋的事他自然知道，和他沒有向鴨店老闆打小報告。畢竟梁鴻濤每天晚上都幫他切出來很多的鴨子，要換成他自己那是絕對完成不了的。

    當然了，因為「努力和勤勉」，小王和沒少在老闆面前受到表揚。一向吝嗇的老闆和說了，下個月給他加工資那。

    俗話說的好，吃人嘴短，拿人手短。剛開始那陣，小王可是巴不得梁鴻濤離開，可眼下梁鴻濤把他的活依然幹著，也就巴不得梁鴻濤一輩子都留在這裡了。

    為了學到烤鴨手藝，梁鴻濤沒有真的最先送久久烤鴨店的。而是趕個大早將其他家都先送了，然後趕個清早把貨送到烤鴨店那裡。

    經過旁敲側擊，梁鴻濤知道了烤鴨店老闆蕭九做烤鴨一般是早上七點和下午三點。原因自然是中午和晚上來買烤鴨的顧客比較多，要是顧客總能拿到剛出爐的熱乎乎的烤鴨，自然生意也就興隆了。

    一個月過去了，蕭九和梁鴻濤也熟絡了，對梁鴻濤可比親兒子還親。

    要說這蕭九幹了一輩子烤鴨，看鴨肉的眼光自然毒辣；。這鴨肉好不好一眼就能看出來。往日裡送鴨子的，肥瘦都有，全看運氣了。可自打換了梁鴻濤送貨後，這鴨肉勻稱，顯然是經過了仔細挑選的，蕭九自然很滿意了。再說了，這梁鴻濤外表老實憨厚，嘴巴有甜，馬屁拍起來讓人如欲春風。

    當然了最關鍵的還是梁鴻濤人勤快，總幫蕭九幹點零散的小活。時間一長，蕭九漸漸就把梁鴻濤當成了自己的徒弟，這烤鴨的手藝基本上也教的仔細，只是還有一些細節沒讓梁鴻濤知道罷了。

    「蕭叔，給你老送鴨子來了。」梁鴻濤把車停好，然後喊道。

    「哦，鴻濤來了啊！來，趕緊進來幫蕭叔搭把手！」烤鴨店蕭九聽到梁鴻濤的叫聲後，連忙就從店裡衝了出來，和梁鴻濤很快的把貨搬進了店裡。

    「知道了，蕭叔。」梁鴻濤麻利地跳下三輪車，扛起鴨肉就進了久久烤鴨店。

    其實梁鴻濤幫的忙都比較簡單，就是幫蕭九切鴨子，這可不正是他眼下的拿手好戲嗎？

    鴨肉一般比較瘦且多是肌肉，這味道要進去自然很難。要想吃起來裡外一個味，當然就需要在整鴨和鴨腿上劃出刀口來，便於讓調料的味道侵進去。

    梁鴻濤切了好幾個月的鴨子了，這種簡單的切法那就是瞅一眼就明白。由於是專業的分鴨工，速度自然比蕭九快不少。可以幫自己幹些活，這才是蕭九願意讓梁鴻濤在烤鴨時留在店裡廚房偷師的根本原因。

    「花椒、大料、香葉、肉蔻、醬油、料酒、味精、蔥、姜。」經過一段時間的偷師，梁鴻濤大致明白了蕭九製作烤鴨的主要調料了。都是很簡單也很常見，這但凡做烤鴨的也都放的是這些個調料。

    為什麼蕭九做的烤鴨能口味獨特，比別人的香甜可口，怕是還有獨門秘方。因為蕭九每次在烤鴨上爐烤制之前，總會從口袋中掏出一個小紙包，然後背對著梁鴻濤將紙包中的粉末狀調料均勻的抹在鴨子身上。然後掛在烤爐上，之後整個廚房就會頓時瀰漫一股令人垂涎欲滴的香味。

    不用多想，這顯然才是蕭九烤鴨口味獨特的秘訣。可是梁鴻濤對廚藝根本就不瞭解，就會分解個鴨子而已。可以說連那個門都沒踏進去，想要梁鴻濤從香氣和味道中知道這獨門秘方是什麼做成的，那委實也太困難了。

    每天從蕭九烤鴨店回來，梁鴻濤都會試著做兩隻烤鴨腿……一隻用來堵小王的漏風嘴，另一隻自然是自己品嚐了。鴨店麼，鴨散件自然多，少一兩隻鴨腿不會有人發現的。當然了，這需要小王的配合。

    「哎，還是不行啊，味道可差太遠了，根本就沒辦法和蕭九的烤鴨比啊……」梁鴻濤自己吃了一口搖頭自語道。

    「看來是那包調料有問題，到底蕭九搞得神神秘秘的是什麼呢?一加進去那包料，就能使味道那麼好呢？」梁鴻濤有些鬱悶。

    「一直呆在這也不是辦法，是不是得考慮去飯店幫廚呢？」一時半會也偷不了蕭九的秘訣，梁鴻濤尋思了一會。

    在鴨店，現在是自由了，可畢竟切鴨子的活早就完全會了。基本的刀工梁鴻濤差不多都掌握了，蕭九那包東西，除非蕭九自己說，否則恐怕是沒辦法知道了。

    梁鴻濤想那包料想的頭都大了，乾脆就不想了「反正閒著無事，正好出去放鬆放鬆。」

    一個人溜躂著又到了夜市街上，梁鴻濤感覺總是有個眼睛盯著他看，怪怪的，轉身一看，果然看見了道士又在那個地方擺攤。依舊是三個月前見他的時候，那身衣服，那套工具，那種表情，而且現在正在那，衝著梁鴻濤似笑非笑。

    梁鴻濤走到了道士邊上「道士，又來了啊」

    道士笑了笑「小伙子，怎麼樣，轉運了嗎？」

    「沒有，哪有那麼快的」梁鴻濤一副愁眉苦臉的表情，語音表達的要多無奈就有多無奈。

    道士仙風鶴骨的又笑了笑，然後摸了摸自己的鬍子「小伙子，少打誑語，做人要誠實守信，你面色紅潤，神采飛揚，這三個月想必過的還不錯吧。」

    梁鴻濤有些鬱悶「你這傢伙，真的那麼神麼……真神的話，你幫我算算我現在想知道的那個東西到底是什麼……」

    道士很神秘的笑了笑「天機不可洩露！」

    「我勒個去~你這傢伙果然是個神棍！就會說一些不靠譜的話……」

    道士搖頭「我三個月前和你說過，要在給你算上一卦，現在我要履行我的若言，我在為你撲一卦。」說著把籤筒遞給了梁鴻濤。

    梁鴻濤接過籤筒「你能算出來我什麼時候把你的攤子砸了麼？」，一邊說著一邊搖出一根簽子。

    道士拿起竹籤點了點頭「你是不會砸我攤子的……」

    梁鴻濤嘲笑著說道：「你就這麼自信，敢說我不會把你的攤子砸了！」

    道士點點頭「三個月前，貧道說過一日之後你會轉運。而這次貧道要說，明日之後你以後的成就無可限量，當然要歷盡險阻！」

    梁鴻濤半信半疑的看著道士，一臉的茫然「你什麼意思……」

    道士搖搖頭「不可說，不可說，天機不可洩露！」

    「我勒個去~！你玩我那，說話說半截啊……」梁鴻濤很是氣憤。

    道士依舊微笑的看著梁鴻濤，沒有在說話。