第2頁 文 / 安琪
「謝謝妳，姊！自從我入院之後，妳常為我的事情到處奔波忙碌，我真的……很感激妳。」
「別說這種見外的話！都是自己人，還道什麼謝呢？」妹妹的道謝，更增加簡舒瑀心中的歉意，她一直覺得自己沒照顧好妹妹，讓她受到這麼嚴重的傷。
簡舒瑋望向那一大迭漫畫書，驚呼道：「哇！這麼多漫畫，夠我看好久呢。」
「是啊！妳慢慢看，等妳看完，我再給妳換新的來。」
「謝——」簡舒瑋下意識又想道謝，但看見姊姊不贊同的眼神，她立即停住嘴邊的話，沒再說下去，只是用微笑表達心中的謝意。
簡舒瑀忽然想起一件事，趕緊道：「對了！舒瑋，我差點忘了告訴妳，我打算辭掉小吃店掌廚的工作，另外換一份工作。」
「什麼？」簡舒瑋睜大眼，驚訝地問：「那辭職後，妳打算做什麼？」
「我昨天看見報上刊登一則徵求家庭廚師的廣告，薪資很優厚，蕭醫師說妳必須再動一次手術才行，我想多賺點錢，讓妳動手術。」讓妹妹能夠重新站起來，恢復以往的元氣和活力，是簡舒瑀最大的心願。
「我不要動手術了！」幾次手術下來，簡舒瑋早已身心俱疲。「反正我也不可能會好，乾脆出院回家算了！」
「不行！」簡舒瑀趕緊勸她：「醫生說妳的脊椎雖然受傷，但是現代醫學發達，並不是完全沒有復原的機會啊，還是有人可以……」
「我不要再動手術，我累了，也怕了！」簡舒瑋拉起被子蓋住頭，看來她真的被折騰夠了，她很少如此任性的。
「舒瑋……」簡舒瑀想再勸她，忽然一隻大手按住她的肩膀，她回頭一看——是一個名叫徐智洋的實習醫生，一直很照顧她們。
「簡小姐，如果妳不介意的話，請由我來勸她，好嗎？」徐智洋柔聲說道。
見他一臉真誠，簡舒瑀只好點點頭，默默退出病房外。
站在病房外的走廊上，簡舒瑀想起自從妹妹受傷之後的擔憂與恐懼，不禁難過得想掉淚。
無論如何，她一定要讓妹妹再站起來，妹妹還那麼年輕，不該在病榻上渡過一生。所以——她需要錢！
她從包包裡拿出那張剪報，滿懷希望地看著。
征家庭廚師一名
手藝佳，有熱忱，擅煮熱食，薪資優渥，月休四天。
意者請洽：02-268XXXX……五行集團，鄒秘書。
簡舒瑀雖然沒受過正宗的廚師訓練，但她母親當年可是知名飯館的廚師，手藝一級棒，吃過的人莫不讚不絕口。她在母親生前，早已盡得母親真傳，再加上這幾年在小吃店的磨練，相信要勝任一個家庭廚師的工作，應該沒問題吧！
她滿足地收起那張剪報，發現病房裡一點聲音都沒有，簡舒瑀滿心納悶，忍不住走過去悄悄打開一條縫，探頭往裡頭偷瞄。
她看見徐智洋坐在病床邊，和簡舒瑋緊緊相擁，一面撫著她的頭髮，嘴裡不知喃喃說些什麼，那種親暱的模樣，只有戀人之間才會出現。
簡舒瑀大驚失色，因為她從不知道，舒瑋偷偷和徐智洋談戀愛，妹妹一次也沒告訴過她。
不過驚訝之後，她反而感到高興，因為簡舒瑀感覺得出來，徐智洋是真心對待舒瑋，有他在醫院照應妹妹，她也安心多了。
她欣慰地一笑，輕輕關上門，假裝自己不曾進來過，體貼地把空間留給他們。
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約定面試那天，簡舒瑀一身輕便的緊身Ｔ恤、牛仔褲，拎著一個大背包，就前去赴約了。
不過面試的地點還真有點奇怪——環球餐飲學校實習教室？
怪了！幹嘛約在這種地方？難不成還要現場考試不成？
她搖頭一笑，走進貼有「面試會場」紙條的門內，霎時被裡頭的陣仗嚇住。
幾個身穿白色廚師服、頭戴白色高帽的男人，正輕蔑地瞪著剛踏進門的她，活像她是走錯房間的小孩。仔細一看，這裡竟然只有她一個女人，其它全是男人，個個既高又壯，每個人看起來，都像經驗豐富的名廚。
簡舒瑀錯愕地呆望著他們，這……這些人確定他們是來應徵家庭廚師，而不是飯店的主廚？
她正呆愕之時，一名年輕男子走了進來，語調輕快地向大家打招呼：「各位早安！我是鄒秘書，很高興大家都到了，考試馬上就開始。」
果然有考試！簡舒瑀不由得渾身一繃，開始有點擔心。畢竟眼前這些人可都是貨真價實的大廚師，她只不過稍微有點手藝而已，哪能比得過這些專業級的大廚？
那名自稱鄒秘書的男人接著又說：「我是五行集團旗下鋼鐵部門的總裁秘書，這回要請私人廚師的就是我老闆——袁祖燁先生。」
「五行集團？總裁？」簡舒瑀現在才知道，自己好像正在應徵一個很了不得的工作。
旁邊幾位廚師紛紛轉頭掃她一眼，怪她後知後覺，原來這些人早就知道徵求廚師的是五行集團的總裁大人，想必他們早就打聽過了。
只是五行集團有名歸有名，值得他們這麼大費周章嗎？充其量，也不過是當個家庭廚師而已吧？！她在心裡嘀咕著。
鄒秘書接著又說：「今天參加面試的人，一共有十二位。當初我們也沒預料到會有這麼多人來應徵，總裁的意思呢，是希望各位做一道自己拿手的料理，由他來試吃，哪道菜最合他的胃口，就錄取哪個人。這裡有很多料理台，每人使用一個，鍋具菜刀都有，各種當令食材和各式肉類海鮮也都準備好了，全放在後頭的冰箱裡，請各位盡情發揮。」
十幾位廚師個個摩拳擦掌，就等著大試身手的時刻來臨。
鄒永傑看了看手錶後宣佈。「現在時間是十點三十八分，你們有將近一個半鐘頭的時間烹飪，十二點整，菜餚將被端往這所學校的貴賓室，由總裁親自試吃，結果隨後通知各位。大家還有任何疑問嗎？」
所有人不約而同地搖頭，他點頭道：「那麼請各位把握時間，開始吧！」
這句話彷彿百米賽跑的槍鳴，所有人莫不爭先恐後地衝往後頭的冰箱，想在第一時刻拿走最好的食材。
簡舒瑀個兒嬌小，夾在那些高頭大馬的男人之間，就像侏儒與巨人競賽，根本無法相比，她伸長手老半天，卻連冰櫃的門都摸不到。
好不容易，那些男人全走了，冰櫃前只剩她一個人，她高興地拉開冰櫃的玻璃門一看——啊，好食材全被拿光了！什麼龍蝦、魚翅、頂級肥鴨、松阪牛肉，全被搶光了，只剩下兩根龍蝦的觸鬚，可憐兮兮地躺在竹籃裡。
她探頭往大冰箱裡瞧了瞧，忽然眼睛一亮——雞？
簡舒瑀伸手抓出那只土雞一看，發現這隻老母雞肥圓飽滿，一個半鐘頭的時間或許稍微短了點，但應該能熬出不錯的湯頭。
說到湯頭，她心裡已有了腹案，知道自己該怎麼準備這道美食了。
她取出雞，另外拿走一塊正宗的金華火腿和幾粒乾燥過的干貝，接著如願找到她想要的頂級越光米。這種米產自日本，米粒晶瑩飽滿、香甜好吃，必定能熬出一鍋好粥。
她滿意地拿走米，臨走前不忘抓了把蔥和姜，她所需要的食材，僅此而已。
接著她找出一隻大的土砂鍋，洗淨後將水加入大砂鍋裡，放入整隻雞和金華火腿及稍微泡過的干貝，切幾片姜丟進去，再將生米洗淨後倒入。
接下來，自己只需要注意火候就好了。
緊鄰著她的廚師一直偷瞄她的一舉一動，當他發現她竟然用砂鍋在熬粥時，忍不住從鼻孔裡發出冷笑。
拜託！這乳臭未乾的小丫頭，竟在料理比賽時煮粥？她還是回家喝奶比較快！
他輕蔑的冷哼如此明顯，簡舒瑀當然聽到了，但她完全不予理會，她有自己堅持的信念。
她靜靜地站在土砂鍋前，仔細地用耳朵聆聽鍋裡的動靜，每當熱粥滾動的聲音加大時，她便把火關小，堅持用小火煨出好湯頭，而米粒吸收了好湯頭，自然就會有好味道。
在等待的空檔，她偷空稍微勘查一下敵情，發現這些大廚簡直把這裡當成五星級飯店，什麼什錦燴鮑片、慢火煨魚翅、脆皮乳鴿，還有西式的干煎牛排、橙汁烤鴨、德國豬腳、焗龍蝦……全都端上來了。
天啊！她的土雞煨粥，贏得過這些頂級名菜嗎？
不過簡舒瑀一點都不後悔選擇做這道菜，因為真正的好滋味，不需要花俏的綴飾與嚇人的陣仗，只要淺嘗一口，自然就能體會其中的精髓。
很快地比賽時間將到，她打開砂鍋，先將上頭的浮末撈掉，再將吸收了湯汁而呈現金黃色澤的熱粥舀到另一隻小砂鍋裡，雞肉和火腿全捨棄不要，只將熱粥調味後灑上蔥末，她的料理就完成了。