第5頁 文 / 方情濃
「我的助理沒有提醒我這一點，這算是業務上的連絡疏失。」明知道自己理虧，齊絮飛仍是桀傲不馴的抬高下巴。
「我沒有責怪妳的意思。」馬季彌連忙解釋。「我只是覺得，妳離開故鄉太久，僅此而已。」
「我從一歲起就跟隨父母移居美國，對台灣並沒有多少感情。」齊絮飛爭辯。
「我瞭解，所以妳才會帶錯大衣。」不要說感情，恐怕連氣候都弄不清楚，這點從她帶來的衣物就可以印證。
「我們一定要一直討論這件事嗎？」可惡的男人，非得一而再、再而三的提醒她的疏失不可嗎？完全沒有風度。
「當然不。」馬季彌莞爾。「我們還可以討論今晚的菜餚，我保證妳一定會滿意。」
說他沒有風度，他又很懂得適時閉嘴，氣煞齊絮飛。
「可以開始上菜了嗎？」馬季彌風度翩翩的徵詢她的意見。
「可以了。」齊絮飛為之氣結，發誓這輩子沒見過像他這麼討厭的男人，簡直惡劣透了。
「那我們就先從前菜吃起，這個時期的蘆筍特別好吃，值得好好品嚐。」
馬季彌按鈴吩咐侍者上的第一道菜是「奶油松露白蘆筍」，裝在一個精美的手繪餐盤裡，看起來相當可口。
侍者分別在他們的桌子前放了這道前菜，齊絮飛拿起刀子，切了一小塊放進嘴中咀嚼，發覺它們非常美味，尤其是最上層的松露，跟著奶油一起吃，有一種說不出的美味，完全不輸給法國當地。
她不禁挑眉。
「你們一向都用這麼好的食材嗎？」論吃她是行家，一嚼就知道好壞。像這麼高等級的松露，一公斤約四千美元左右，非常昂貴。
「不盡然。」馬季彌微笑。「只有在貴賓來的時候才用。」
有朋自遠方來，不亦樂乎。
馬季彌原本的意思只是想好好祭拜一下齊絮飛的五臟廟，不料佳人不賞臉，砰一聲放下刀叉，冷著臉說──
「我是來工作的，James。」她的表情非常不悅。「請你拿出平時的做法，不然我不知道怎麼評分。」
她的任務是評鑒他的餐廳是否有資格進入一百大，這關係到讀者的權益，她不希望雜誌登的是一回事，實際上又是另一回事，這等於是欺騙讀者。
「抱歉，Phoebe。」儘管她的禮貌不佳，馬季彌仍是保持一貫微笑。「我的原意是討好妳，沒想到反而惹惱妳，真的是很對不起。」
馬季彌誠心誠意的道歉，因為她說的並沒有錯，如果只是因為歡迎她的到訪，就擅自改變菜單或是食材，對相信她的讀者來說，是一件很不公平的事。
「你並沒有惹惱我。」見他如此有禮，齊絮飛反而覺得不好意思。「我也沒有責怪你的意思，只是……」
騙人，他已經惹惱她了。偏偏他的態度又那麼好，教人不道歉都不行……
「妳並不常跟人道歉，是嗎？」看她一副欲言又止、極端難為情的模樣，馬季彌免不了揚高嘴角地說。
「我……」她的臉更紅了。「我才不需要跟你道歉，本來就是你自己不專業。」怪不得她無禮。
她的下巴抬得很高，表情很堅決，要不是她兩邊的臉頰過紅，極可能說服他；她一點也不覺得自己理虧，只可惜……
「再來點湯如何？」他既不點破她的尷尬，也不與她爭辯，只是巧妙的繞個彎，導回主題。
齊絮飛只得僵硬的點點頭，勉強算是同意他的提議。
馬季彌一面端起酒杯喝酒，一面按下呼叫鈴，通知門外的服務生上第二道菜。而與他迎面而坐的齊絮飛，只能也跟著拿起酒杯，悶悶地想道──
這個天殺的男人，好像什麼事都逃不過他的法眼一樣，著實令人生氣。
齊絮飛小口小口地啜著酒，有種未戰先敗的挫折感。這時侍者將套餐中極為重要的湯品端上桌，齊絮飛立刻就被吸引。
侍者端進來的，是一道清爽的冷湯。不過吸引她的，不只是香味四溢的佳餚，更是裝盛的容器，造型非常高雅。
「這道湯的正確名稱是『冷牛清湯配魚子醬與鮮干貝』。」
她還沒來得及仔細研究盛湯的容器，坐在她對面的馬季彌就忙著開口介紹桌上的餐點，害她不得不把注意力轉回到食物上。
「這是一道冷湯，搭配魚子醬和新鮮的干貝一起食用，希望妳會喜歡這道餐點。」
呈現在齊絮飛眼前的，是一盅冷湯。雕花精美的銀製容器中，裝滿了濃郁的清湯，容器的最頂端，放著兩片新鮮干貝和些許的魚子醬，再佐以幾根細蔥，視覺效果非常出色。
齊絮飛先拿起叉子，叉了一片干貝放入口中，對於它的鮮度和嚼勁兒讚賞不已。隨後又拿起湯匙，勺了些魚子醬品嚐，一樣對它的美味留下深刻的印象，忍不住出口諷刺。
「想必這魚子醬，也是為我特別準備的嘍？」她像抓到他小辮子的青天大老爺般洋洋得意，看得馬季彌直想笑。
「不，這是平時的口味。」他盡可能忍住笑意。「我們平時就是選用最上等的『伊朗鱘魚子醬』做這道湯，並沒有為今晚而特別費心。」
也就是說，她多慮了。之前的松露，是他一個不小心獻錯了慇勤。聰明如他，絕不會重複前面的錯誤，反倒她自己才該謹慎，不要重蹈覆轍。
「原來如此，我明白了，謝謝你的解釋。」齊絮飛幾乎咬斷牙根，才硬著頭皮跟他道謝。其實她最想做的是當場撕破他的臉，這個騙子！
「我的榮幸，Phoebe。」相反地，他的心情卻出奇得好，臉上一直掛著微笑。
再敗一回。
齊絮飛向來自認為聰明，可不曉得怎麼搞的，她的聰明一碰上他的機智，便完全亂了譜，她的頑固也是。
「讓我們上最後一道主菜如何？」看穿她並沒有放多少心思在工作上，馬季彌乾脆直接進入最後一道程序，減輕她的痛苦。
「我已經迫不及待想向妳推薦今晚的重頭戲，我相信妳一定會喜歡它的味道。」
很顯然地，他對自己餐廳大廚的手藝很有信心，說法也由「希望」轉變為「相信」。齊絮飛不禁暗暗歎一口氣，這個男人，真的是越來越討厭了。
「我很期待。」雖厭惡，她還是得稍稍表現出風度，假裝對他的提議很有興趣。
馬季彌面帶微笑的按下呼叫鈴，通知侍者上最後一道菜，不久侍者就把主菜端進來，齊絮飛只得拿起刀叉，隨便切了一口魚肉放進嘴裡。
討厭歸討厭，還是得工作……
幾乎是在咀嚼的第一時間，齊絮飛便停止了抱怨，驚訝不已地瞪大眼睛。
「味道還不錯吧？」馬季彌看見她的表情，就知道他成功了。至少他成功地讓她住嘴，不再炮火連連。
「何只不錯，簡直是人間美味，我一定要會見大廚。」身為美食旅遊節目的主持人，齊絮飛多得是機會接觸各地的美食。但說句實話，要讓她驚艷到非見大廚不可的機會，還真是不多哩，今晚算是特例。
可惜主人不賞臉。
「謝謝妳，Phoebe。」馬季彌極有技巧的推辭。「不過Tom今晚恐怕不方便走出廚房，無論如何我代替他向妳致謝，謝謝妳對他的賞識。」
從頭到尾，馬季彌的外交辭令就演練得完美無缺，差點沒氣壞齊絮飛。
「真可惜，我才剛想請教他這道菜的做法而已。」她實在很想拿起盤子從他的頭上砸下去，而不是像現在一樣陪著他練習社交禮儀。
「這點我倒是可以幫得上忙。」馬季彌禮貌的說。「我剛好知道這道菜的做法，可以不必麻煩到大廚。」他就很好用了。
「你？」齊絮飛懷疑的看著他，壓根兒不信他真的會。
「就是我。」多疑的女人，看他帶給她什麼樣的驚喜。「這道菜的做法有些複雜，首先必須準備好材料。」他將多達十幾種的食材和調味料一項不漏的說出來。「接下來第一道手續是先把鱸魚醬、蛋白、鮮奶油置於鋼盆內，隔著冰水打成醬狀成為菠菜魚餡，然後接著……」
馬季彌滔滔不絕地陳述這道菜的做法。他今晚為她準備的主菜，正式名稱為「蒸龍利魚佐香檳海膽調味汁」，名字很長，做法也跟名字一樣複雜，他卻能將長達十幾道的手續，一道一道說明清楚，真的很不簡單。
面對這意外的場面，齊絮飛一時不知道如何反應，她根本沒有心理準備，她還以為……
「妳以為我只是一個僥倖繼承家業的公子哥，沒有任何真才實學，對不對？」
這原本是存在於齊絮飛內心的疑問，卻突然被馬季彌一語道破，讓她好生尷尬，但又提不出話反駁，因為她就是這麼想。
「沒關係，這不是妳的錯。」馬季彌笑呵呵。「我的外表確實容易引起這樣的錯覺，以後妳就會慢慢瞭解。」