第五章 南海風雲 第05節 德國美食 文 / 夕陽西下的時候
早在戈林來到埃及前線時，他就帶來了哈爾德準備搞一次閱兵的消息，當然，戈林是當作笑柄講給元首的，他認為在英國空軍幾乎每天都是光臨帝國領空的情況下，搞閱兵是頭腦發昏。(更新最快)
元首並不這樣認為。閱兵是對武裝力量進行檢閱的儀式。瑞芬斯塔爾拍攝的《意志的勝利》是一次對納粹黨的全面檢閱，成為展示黨和國家強大力量的一次盛會。[搜索最新更新盡在|com|bsp;半年來，李德指揮德軍東征西討、南征北戰，攻佔了聖彼得堡，征服了埃及，李德早就想舉行一次閱兵了，只是他自己沒好意思說出來。套用一句戲文：哈爾德的提議「正合朕意。」
由此，當戈林嘲弄哈爾德時，元首破開荒地站到了陸軍一邊，讓戈林半天合不攏嘴。話又說回來，戈林畢竟是戈林，他揣度到元首的心思後，便來了個一百八十度的大轉彎，為閱兵奔波，請來瑞芬斯塔爾只是他的步驟之一。
柏林大酒店的豪華包廂裡，元首、戈林、鮑曼，還有東道主瑞芬斯塔爾焦急地等待。李德讓人給哈爾德打電話，他要借此機會獎賞這位一貫犯上、偶或也讓他「龍顏大悅」的總參謀長。
哈爾德與勃勞希契在一群尉官簇擁下，邁著沉重的腳步闖進豪包，他們的靴子上沾著黃色的泥巴，讓酒店服務員們皺起眉頭。
軍官們像受閱一樣依照軍銜站好，哈爾德咳嗽了一聲——這是信號，軍官們伸出右臂先行納粹禮，回收胳臂時這台成軍禮，那些年輕尉官們激動萬分，聲嘶力竭地高呼：「希特勒萬歲。」
瑞芬斯塔爾臉色非常難看，他請的是元首，而不是一群乳毛未褪的半大孩子。她多慮了，哈爾德把尉官們打發走了：「好了，你們見到元首了，回去吧。」
哈爾德向元首解釋說，這些是剛從東線回來的戰鬥英雄，正好讓他們見見元首。對這些年輕人來說，這比發給一級鐵十字勳章更管用。
哈爾德轉向瑞芬斯塔爾：「剛才把你嚇壞了吧？嘿嘿。」她的臉早就陰轉晴了，非常大度地說：「那裡？既然人家是英雄，你可以留下他們吃飯的嘛。」
「真的，那我把他們叫回來。」哈爾德笑著就要起身，瑞芬斯塔爾趕緊拉住。不僅僅是她，戈林也已經擋在他面前了。
「嘿嘿，我考驗考驗你。」哈爾德自以為得計。李德沒想到一段時間不見，連這個老古董哈爾德也懂得幽默一把了。
餐廳天花板上掛滿了一公升的啤酒杯，三隻紅酒木桶架起一張大圓桌，牆上掛著達芬奇、米開朗基羅、拉裴爾以及魯本斯的名畫。(讀看
看請記住我們的網址)柏林大酒店也是國際友人聚集地，因而各種畫派的畫都可以堂而皇之地掛在牆上。
1939年底，德蘇簽訂互不侵犯條約和友好條約以後的蜜月期，畢加索的畫也出現在這裡，而在幾年前，這位現代派畫家和雕塑家、法**員在德國受到的待遇是：希特勒把他的畫甩到地上並狠狠地踩上了一隻腳。
大餐上來了，李德發現適合他吃的只有蘋果派、沙拉泥等少數幾樣。其他美食都是肉食：直接放在烤爐上烤成的新鮮牛肉、五星香腸，還有德國名菜德國鹹豬手。主食是三個就能吃飽的方形餃子。給元首另點了份葡萄乾麵包。
德國人不是一個特別講究吃的民族。他們吃飯比較簡單，屬於那種大塊吃肉、大口喝酒的人群，很有一些蠻荒的古代日耳曼人的遺風。當然隨著歐洲各國的交流日益頻繁，德國人餐桌上的食物也越來越多了。特別是來自南方的新鮮蔬菜和水果更是逐年增加。
以各個聯邦州為例：巴登-符騰堡州有斯瓦本人的方形餃子(maultaschen)
湯鮮味美，三個就能吃飽;巴伐利亞州的脆皮豬肘(schweinshaxe)
金黃香脆，啤酒是最佳伴侶飲料;黑森州的法蘭克福熱狗腸(f
ankfu
te
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sf
uchte)由大海蝦和牡蠣組成，氣派豪華;北威州的萊茵平地上的醋燴牛肉(saue
aten)配上水果製成，酸甜可口;柏林的咖哩香腸(cu
y|com|kuchen)形象獨特，鬆軟蜜甜;圖林根的煎香腸(thu
inge
b
atwu
st)焦黃脆酥，香氣撲鼻;布蘭登堡的土豆色拉(ka
toffelsalat)微甜帶酸，清爽軟糯;梅克倫堡的烤全鵝(g?nse
aten)皮脆肉酥，是聖誕節的佳餚;北德石荷州的煎羊排骨(salzwiesenlamm-koteletts)由羊羔肉烹製而成，鹹鮮味濃;不萊梅的子雞煲(b
eme
kuken
agout)營養豐富，是滋補良菜;下薩克森州的爆炒肉絲(rattensch|com|agen)保留了淳樸的農民家鄉菜特色，內容豐富而味道濃厚;德累斯頓的葡萄乾麵包(d
esdene
stollen)甜美無比，果香四溢;薩爾州的洋蔥肉排(schwenk
aten)則現烤現賣，是蔥香濃郁的燒烤代表菜。
席間他們無所不談。李德談起新坦克的研製：對比蘇德兩方的設計：1、德國是傳動箱前置，車體上方需用長長的傳動軸引導發動機，直接導致車高、車重增加；蘇聯是發動機和傳動箱全部後置無需傳動軸貫穿車體，車高自然下降，車高下降車重自然減輕。此技術為t-34首創，此後世界坦克發展均遵從此設計。
2、德國用硬化裝甲技術來強化防禦；蘇聯則直接增加坦克正面裝甲。因為硬化裝甲技術提升防禦性能有限而且耗時太大性價比太低二戰後被設計師們所拋棄。
3、多重咬合焊接技術同硬化裝甲技術存在一樣的缺陷，耗時太大，成本太高，但並非一無是處。二戰中只有德國用於坦克制造的工藝中，其他各國均用於戰列艦裝甲帶製造。由於性價比的因素和戰後冶金、材料、焊接技術的提高而被拋棄。
4、德國前後輪交替和蘇聯的寬履帶大直徑行走輪誰的設計更為優秀這個就不用我多說了。
戈林說起另一個話題：解決戰士們的性.饑.渴。軍妓的做法由來已久，並讓沙皇俄國受到啟發。在第一次世界大戰中，德國戰鬥機曾飛臨俄國戰壕，向俄軍發散大量傳單，傳單上畫著一名俄羅斯姑娘向一個小伙子投懷送抱。畫面下寫著，「伊萬（俄國常見姓名），你的姑娘已經移情別戀，而你卻在前線打仗！」這一宣傳給俄軍的士氣帶來很大打擊。
後來，沙俄軍隊曾經在東線佔領了不少德軍的戰地妓院，並認為這是一個不錯的創舉，可以提高士氣。但是不久十月革命爆發，俄羅斯退出一戰，設立戰地妓院的普及計劃未能全面實施。
李德對希特勒的種族偏見和對待知識分子的一些做法很是反感。希特勒是怎樣對待知識的呢？他叫囂：「知識會敗壞我的青年。」他的黨羽也揚言：「我們不要做歌德和愛因斯坦的國家，也不願意是歌德愛因斯坦的國家」。納粹分子甚至宣揚「獸性本能比人類理性優越」的反動謬論。當時的德國對劇協會主席、蹩腳的劇作家漢斯·約斯特在其笨拙的作品中通過其主角公然提出：「我一聽到文化這個字眼，就扳開我的勃勞寧手槍」。我們要感謝這位劇協主席，他這句用手槍對「文化」實行專政的妙言，一語道破了文化**主義的實質。
希特勒出於對知識的這種看法，自然要依仗手槍來消滅各種傳播知識的手段。首先是焚書。一九三三年五月十日，德國法西斯在柏林洪堡大學對面的廣場上焚燬了近兩萬冊圖書。與此同時，這場「焚收運動」還遍及三十多所大學所在的城市。納粹宣傳部長戈培爾親臨現場指揮，得意地說：「在這火光下，不僅一個舊時代結束了，這火光還照亮了新時代」。如果我們看一下他們燒燬的是哪些圖書，就可以知道他們想結束的是什麼「時代」了。被焚燬的不僅有馬克思、恩格斯、列寧、斯大林的經典文獻，以及盧森堡、李卜克內西、倍倍爾、梅林的著作，還有海涅、托馬斯·曼、愛因斯坦等著名作家和科學家的論著，以及高爾基、傑克·倫敦、左拉等各國作家的名著。把這些人為類文化的寶貴財富都付之一炬，德國法西斯要重新「照亮」的只能是中世紀那種最黑暗最野蠻的宗教裁判所的時代。
在法西斯德國，不僅焚燬了書籍，禁錮了人們的思想，而且對電影、繪畫等等也肆無忌憚地進行破壞。希特勒咒罵現代藝術都是「無聊的」，揚言要清除這些「頹廢」藝術，凡是他認為不順眼的畫，都要用長統皮靴踢上幾腳，「叫它們永世不得翻身」。
除了禁錮，希特勒還用刺刀和牢獄對文化陣地實行嚴密控制。納粹當局成立了由戈培爾、羅森堡、希姆萊直接領導的「帝國文化局」，控制美術、音樂、戲劇、文學、新聞、廣播、電影等七個協會。這種控制達到什麼程度，舉一個例子便可見一斑。每天的報紙該發什麼新聞，該寫什麼社論，甚至新聞標題該如何擬定，均需由戈培爾及其助手向報界宣佈。全國報刊的宣傳口徑完全一致，不許越雷池了步。當時有一位週刊的編輯曾不滿地說：「宣傳部的官僚主義和高壓手段使報刊變得那麼乾巴巴」。一句話招來大禍：刊物被勒令停刊三個月，那位編輯被戈培爾撤職，關進了集中營。
教育事業也是希特勒要用手槍對之實行專政的對象。他專門物色一個自己在二十年代的密友、曾任衝鋒隊大隊長的盧斯特來當科學、教育與文化部長。這位部長誇口要在一夜之間「使學校不再成為一個玩弄學術的機構」。這樣的學校自然無需學者、教育家，於是一位獸醫出身的衝鋒隊員成了柏林大學的校長。這樣的學校絕不能沿用舊的教科書，希特勒的《我的奮鬥》成了教育事業「絕對正確的指南星」，成了學生必讀的「聖經」。運用手槍實行專政的結果是大學生人數減少了一半以上，學校被糟蹋得不像樣子。
知識分子是傳播知識最重要的媒介在希特勒的手槍底下，自然更是劫數難逃。希特勒公開辱罵「知識分子一點用處也沒有」，是「民族的廢物」。在法西斯德國，許許多多知識分子不能從事自己的專業工作。在希特勒統治的頭五年裡，被解雇的教授和科學家二知八百人，約佔全部人數的四分之一。有的被送進軍火工廠做十小時一班的工；有的被迫走上流亡的道路；有的被抄家、逮捕，甚至慘遭殺害。連享著世界聲譽的大物理學家愛因斯坦也不能倖免厄運。
還在希特勒上台之前，納粹就指使一些學術界的敗類攻擊「發明相對論的愛因斯坦是頭號惡棍」，是「一個外來的江湖術士」，誣蔑「這個猶太人顯然不瞭解真理……猶太物理學是一種幻覺，是德國基本物理學的一種退化現象」，希特勒上台後，愛因斯坦在柏林的住宅被查抄，家產被沒收，多年珍藏的書籍和手稿被焚燬，並被趕出科學院，最後還被褫奪了德國公民權。從愛因斯坦這樣一位富有哲學探索精神、具有創見卓識的科學巨匠的不幸遭遇。
當然，希特勒並不是什麼知識分子都不要，也不是什麼知識都扼殺，對他發動侵略戰爭、實行法西斯統治有用的知識分子的知識，他自然要用的，但這絲毫不能改變他瘋狂推行的愚民政策和文化**主義的實質……
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