第1卷 13 參加社團 文 / 曉潶芯

    13參加社團()

    就是這裡，我所要參加的社團，裡面的裝修還不錯，黑白相間的磚塊，擺的都是塑料杯什麼的，這可能是為了能讓別的人嘗到他們親！一大把海報，但都差不多關於飲料方面的。

    「你好，請問你是來參加我們社團的嗎？」回頭望過來。還是個不錯的男生嘛！長得很清秀，待人有禮貌。

    「是，我是。」我連忙回話，他就一直打量著我，進社團和相貌有什麼關係啊！

    「可我們要求進社團的人都會做飲料哦！！」他微笑的說，這人咋就廢話那麼多了，如果我不會做飲料還來幹嗎啊！

    「當然會啊！」我不經翻了翻白眼，白癡！

    「你會做什麼樣的飲料？」終於問對一句話了。

    「花茶！」我不經意的說出這兩個字。

    「花茶？這是什麼飲料來的？」天啊，主啊，神啊，清賜我一死吧！這人好白癡啊！花茶也不知道，在法國那邊可是很流行的啊，也不失我這個「花茶公主」的名號，可今天就敗給這人啦！

    「當然有啊！我會泡製！」我氣呼呼的說，真想衝上去賜他兩個熊貓眼。

    「那你進來給我們做做看吧！」他一臉不信的樣子把我帶到一個院子裡，哇色！這院子真是應有盡有，什麼都有！剛好有我要的東西，那就是花。

    「開始」他坐在一個椅子上，示意要我開始泡製，嘻嘻！等下就砍你還怎麼說。

    特種茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3——5分鐘。

    泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數量，攤於潔白的紙上，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以平添對茉莉花茶的情趣。

    茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不致無效散失。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。

    具體泡飲程序如下：1備具：一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯的。

    2燙盞：就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。

    3置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

    4沖泡：沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡採用高沖，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。

    5聞香：茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱「鼻品」。

    6品飲：經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下，這叫「口品」。所以民間對飲茉莉花茶有「一口為喝，三口為品」之說。

    7欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春筍出土、銀槍林立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。

    「……」經過一翻「創作」之後，我把隨身帶的蜜糖特丟了下去，這個觀看者驚訝得嘴巴成一個「o」型，這人還好意思說是這個社團的成員，如果我是社長的話，就炒他、燜他、蒸他、煮了他。

    「嘗嘗看啊，我把手抓住這透明光滑的壺子，倒進一個呈圓形的水晶玻璃裡，裡面散發出的花香直進我們的鼻子。他不敢相信的睜大雙眼，小心翼翼的拿起杯子，品嚐起來。不過我看他的表情，不知道是應該要哭還是要笑，怎麼那麼誇張啊！兩隻眼睛都像我們稱的金魚眼了。

    「怎麼樣？」我迫不及待的看了他一下，不過答案一定是好啦！

    「這，這就是花茶，味道好極了！濃濃的花香，清甜的花汁，這種茶，對我們的花茶有什麼好處嗎？」他顯示贊一番，然後變得冷起來。我知道了，原來這個社團講究的飲料是要求要對人體好益的。

    「有，好處：一、喝茶可以減肥茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，在綜合作用下，有預防和抑制肥胖的功效。在日本，特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強，可以幫助解除油膩，幫助消化，有減肥作用。法國巴黎聖東安尼醫學系臨床主任卡羅比醫生研究證實，常飲雲南產的普洱茶，可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女，特別是女青年很講究形體美，她們把普洱茶稱為」減肥茶「。法國醫生用普洱茶作了試驗，受試者每人每天飲三杯普洱茶，堅持一個月，結果有的體重減輕了，有的血脂降低了。法國醫生還用雲南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗，讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶，連用一個月後，有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝雲南茶的一個原因。根據茶能減肥的作用，茶葉成為」減肥茶「、」健美茶「的主要原料。

    二、喝茶可預防蛀牙飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。據報道，北京市口腔醫院醫學博士周大成，從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙，或者用含茶的牙膏均可，但以茶湯刷牙為最好。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此，可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區，提倡飲用一般低檔茶（高檔茶和名茶含氟量較低），可以防止齲齒。每人每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯，即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建「烏龍茶」、雲南、「滇紅」、浙江「杭綠」、江西「茉莉花茶」和貴州「茯磚」等。

    三、茶有預防心血管疾病的作用飲茶對心血管疾病如高血壓。冠心病等有一定的防治作用。有人通過臨床實驗證實，一個月中日喝三碗沱茶的人，他們的血脂下降了13％，膽固醇也有所減低，對80名高血壓患者進行臨床試驗，結果有30名患者經用綠茶進行五天治療後，有的血壓下降，有的恢復到正常；有人還對喝茶與冠心病的關係進行了研究，分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組，發現不喝茶的冠心病發生率為3。1％，偶喝茶者患病率為2。3％，常喝茶者為1。4％。由此可以看出喝茶對預防冠心病的效果。

    四、茶葉是腸道疾病的良藥醫聖張仲景說：「茶治便膿血甚效」。現代醫學研究證實，茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。如把危害嚴重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等，放在濃茶湯中浸泡幾分鐘，多數會失去活動能力。因此，中醫和民間常用濃茶或以綠茶研末服之，治療細菌性痢疾、腸炎等腸道疾病。方法是茶葉3克，水一碗，煎服，一日三次；或用濃茶一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用茶葉、薺菜花各15克，煎服，一日三次，飯前服用。其次，用水泡茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，並使之沉澱，有淨化、消毒作用，這對預防腸道傳染病有好處。「

    「有壞處嗎？」

    「有，壞處：平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等」茶醉「現象。」

    「真的嗎？看來是有益的多！我們這個社團的幾個兄弟一直都很繁忙，沒什麼精神，有了你這花茶，我看是沒問題了。」那是相當然的。

    「ok！什麼時候開始？」果然，我的字典是沒有失敗這個詞的。

    「從明天開始，八點準時到這裡來，不准遲到，到下午三點時，你自然就可以走了！」他品嚐一杯後又開始倒下一杯，看來，我的技術是超級不錯的啊！自戀一下！我可能不會輸給雯潔和依雪吧！

    校園內-「怎麼樣，成功了嗎？」我迫不及待的問。成功，成功！

    「那當然，要不要裴氏家族的臉就會被我丟光，你不知道，我一進去那個社團時，那個社團就嫌我的樣子不行，誰知後來我就彈了一會兒鋼琴，你不知道啊！哪些人驚訝得的嘴巴就要快可以塞一個西瓜了！」雯潔一副的得意忘形的樣子，不對，應該說是欠揍，欠扁就是了。

    「我呢。跟你們差不多！他們本來也是看不起我的，後來我又弄了上次發明給你們看得透視眼鏡，他們戴上去後左瞧右瞧，摘下後就對著眼鏡愛不釋手，之後就同意讓我進入這個社團。

    「我跟你們差不多就是了！」

    「看來我們三姐妹就是有默契嘛！」

    「那當然，那走吧！我肚子好餓啊！

    「走吧！我要回去泡澡！」

    「我去幫王子洗澡啊！

    一陣鄙視……