第一卷 我的地盤我做主 第十三章 ** 文 / 讓你窩心
第十三章**
「終日奔忙只為饑，才得有食又思衣。置下綾羅身上穿，抬頭卻嫌房屋低。蓋了高樓並大廈，床前缺少美貌妻。嬌妻美妾都娶下，忽慮出門沒馬騎。買得高頭金鞍馬，馬前馬後少跟隨。招了家人數十個，有錢沒勢被人欺。時來運轉做知縣，抱怨官小職位卑。做過尚書升閣老，朝思暮想要登基。一朝南面做天子，東征西討打蠻夷。四海萬國都降服，想和神仙下象棋。若非此***限到，升到天上還嫌低。玉皇大帝讓他做，定嫌天宮不華麗。」
……
「把這海參加溫水在發兩個時辰！」
「魚翅要用小火燉，不要著急！」
「鴨湯煲好了嗎？」
「這是老母雞嗎，要五年以上的，不要糊弄！」…
趙檉在府中的廚房走來走去，看看這個，聞聞那個，巡視了一番。膳房的典正跟在他後邊一個勁兒擦汗，王爺自從挨了娘娘批評後，現在轉了性，除了讀書練武以外的時間，就是泡在廚房，這讓他壓力很大。前些日子他從宮裡弄了大車『貢品』，府裡的廚子們居然誰也沒見過這些東西，更不知道怎麼做，不過大家都是府裡的老人，知道王爺的這個嗜好，也是見怪不怪都按他的吩咐去做，順便也能漲漲見識。
「蔥切段、姜切絲、魚去鱗開膛…」隨著王爺的一連串的吩咐，十多個人立刻忙活起來。趙檉換上身白衣，典正連忙給他扎上圍裙，裹上頭巾，兩個雜役拿來毛巾讓王爺淨手，鼓著腮幫子將爐火吹旺…他看看寬敞的廚房，圍著自己忙碌的二十多號人，心中感慨，這要是放到外邊，不知道要準備多少人的飯呢，誰能想到他們伺候的就是自己一個人，真是有點太奢侈了！
進京後府裡的排場也大了，雖然事情比襄邑少了很多，但是人手卻是一再增加，王府中設長史司，長史一人。司之下有若干所：審理所，正副審理各一人；典膳所，正副典膳各一人；奉祠所，正副奉祠各一人；典樂一人；典寶所，正副典寶各一人；翊善所，翊善二人；良醫所，正副良醫各一人；典儀所，正副典儀各一人；工正所，正副工正各一人。引禮三人，倉大使庫大使正副各一人。王府還設有護衛：儀衛正一員，副一員；典仗一員…分工之細，閒人之多，可比當代了。
過去全府就兩個食堂，內府小食堂，外府大食堂，十多個人做二三百人的飯，到現在典膳所就分成『四司六局』，四司六局」，即帳設司、廚司、茶酒司、台盤司。帳設司，負責宴會廳的陳設和佈置；茶酒司負責接待賓客，供應茶水以及席中的酌酒、上菜；廚司負責菜品製作；台盤司負責筵席所用的餐具及其清洗。六局乃是果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局，光這一所算算就快百人了！
趙檉也知道這些***多一年到頭也沒多少事情，但世風如此，京中富貴人家都是這樣，有錢沒錢都得配備齊全，自己也不得不養著些閒人，否則在京中你就沒面子，在圈子裡沒法混。不過也不都是壞事，那些跟來的老人都戴上了官帽，穿上了官衣，成了國家聘用的工作人員。趙檉開始覺得不好意思，後來一打聽，蔡京家掃地看門家僕都有八、九品的官稱，他也就心安理得啦！
這麼多人閒著也是閒著，趙檉索性把大家都調動起來，跟著他忙活，順便學習下手藝，提高下技術，他那兩下子在前世根本不入流，上點檔次的大飯店切菜都不會要他，更不要說上灶啦，可在這時間，這地點，他就是烹飪大師，切菜的排隊等著呢，也輪不到他切菜，殺雞宰魚。
因為首先是這功夫烹飪技術尚未普及開來，中國古代在六朝以前基本的烹飪方法和現在的歐洲差不多，到了本朝才開始出現炒菜，但是由於炒菜技術過於繁瑣，要用薄生鐵鍋，旺火熱油，熗炒、生炒、小炒、熟炒等等，要多麻煩有多麻煩，初興時期，也只在這汴京的酒肆、飯館裡才有，屬於首屈一指的絕活，可是且品種單一，價格不菲，也只有像他這種人才能消費得起。
都說人多力量大，時間不長，所需的一切都準備好了，趙檉上場了，煎、炒、烹、炸、手裡的大勺上下翻飛，掂、晃、搖，好一通忙乎，四個菜做好了，紅燒黃河鯉魚、猴頭蘑扒魚翅、蔥燒海參、繡球干貝，撒入自己的獨家調味品，擺上雕好的蘿蔔花裝飾一番，趙檉才滿意的點點頭。
「二爺，是不是還送宮裡！」典正給王爺擦擦汗，問道。
「嗯，送仁明殿給母后！」趙檉點點頭，典正立刻命人裝盒打包，放進保溫的食盒，交給等在門外的小黃門，座上備好的馬車直奔宮城，這幾天大家都熟悉了這套程序，保證送到皇后桌上時，這菜還是熱的。
「二爺，歇歇吧！」有人搬過椅子，送上香茶。
「嗯，三狗子，今天你上灶，將我剛才做的四道菜再做一遍！」趙檉喝了口茶，翹著二郎腿指著一個年齡不大的廚子說道。
「二爺，我行嗎？」三狗子受寵若驚地說道。
「切，當年你跟二娃翻府裡的牆看戲的膽子哪去了？你也在府裡廚房幹了幾年了，有什麼怕的，上！」趙檉撇撇嘴說道，三狗子臉一紅不好意思的搔搔頭皮。
「快點，三狗子，二爺抬舉你呢，這機會可不多啊！」三狗的師傅推了他一把輕聲說道，三狗緊緊了腰帶上了灶台…在趙檉的指導下，三狗子從頭到尾完成了這四道菜，趙檉嘗了嘗還行，吩咐廚房預備下明天需要的材料。
趙檉出了門，見喜拎著個早就準備好的食盒跟在他後邊，兩人直奔跨院的道觀，現在皇上大力宣揚道教，他們這些人當然要跟著捧臭腳，道觀成了廁所一樣，都是家家必備的。
同王老志見面後的第二天，趙檉就請旨將他接回了自己的府裡，將他安置在府中的道觀裡。王老志雖然還堅持陋居寡餐，但是內涵卻不同了，住的地方不大，可是不漏風，不漏雨，燒著地龍的；穿的還是舊道袍，裡邊蓄的可都是上好絲綿；吃的還是四個餅一碗湯，餅卻是加了料的，湯也是人參湯。再加上王太醫的藥力，幾天下來他就緩過了勁，生生把王老志又從閻王爺那給拽了回來，當然給多少日子假，趙檉也做不了主，只能看他造化啦！
又跟王老志論了會兒道，交流了下心得，趙檉才回到內府，「二爺，今天官家到娘娘殿裡去了，與娘娘一同用了二爺做的菜！」送菜的祥福已經回來了，稟告道。
「哦，父皇怎麼說？」趙檉精神一振，急忙問道。
「官家說這菜做的好，明天還要到娘娘這裡用餐，娘娘讓您早些預備！」祥福笑著說道。
「好，終於見到效果了！」趙檉拍了下大腿興奮地說道，這些日子自己苦練廚藝，搜腸刮肚的琢磨前世的菜譜，又送到母親那，就是為了把皇上吸引到那裡。
「嘻嘻，二爺，大官今天也特別高興，還賞了我金錁子！」祥福看王爺高興，嬉笑著說道。
「大官給你就收著吧，留著自己用！」趙檉捶了他一拳說道。
「哦！」祥福答應了一聲，卻面有難色，自從到了府裡吃喝不愁，而且年年王爺的賞賜不菲，攢下來的錢也有千貫了，出趟門所有花銷也都是王爺的，而他又是孤身一人，沒有什麼花費，這錢到成了累贅。
……
鄭紅梅自從兒子進京後日子過得十分愜意，不但給自己出了惡氣，還十分聽話，教訓了他以後，不但不記仇，還每日給自己送來飯菜，她倒是不在意口腹之慾，但是兒子的孝心還是讓她心中暖烘烘的。
「官家，該上朝了！」鄭紅梅聽到三更鼓響，起身梳洗打扮後，推推還在酣睡的丈夫，一連三日，皇上下朝後都會到她這裡共進午餐，晚上也會宿在這裡，大戰一夜，這種日子好像離自己已經很遠了，如同在夢中一般。
「哦！」趙佶伸了個懶腰，又將皇后攬住拉到床上，他這兩日覺得精神好了很多，辦起事情來比吃了那些道士們秘製的『大力丸』還生猛。
「官家，快起吧，不要誤了上朝！」鄭紅梅和皇上纏綿了片刻，面帶紅暈地說道。
「好好，每日上朝真是煩悶！」趙佶不滿地嘟囔著起身，鄭紅梅趕緊親自伺候他穿衣梳洗。
「官家，今日散朝還在臣妾這裡用膳嗎？」鄭紅梅給皇上梳著頭說道。
「當然，不知今日可有什麼好菜餚，那酒也要預備一些，我飲後覺得精神好了很多，愛妃可感覺到了！」趙佶嬉笑著說。
「官家…」鄭紅梅嗔怪道，「這些菜餚和酒都是檉兒送過來的，臣妾也不知今日他又會搞些什麼花樣來！」
「你養了個好兒子，每日能品嚐如此美味佳餚，我還是沾了你的便宜！」趙佶略帶不滿地說道。
「檉兒不也是官家的兒子嗎，他一向仁孝，你又不是不知！」鄭紅梅說道。
「嗯，這孩子確實像眹，慈愛仁孝，今日就叫他進宮，我們一同用膳可好？」趙佶點點頭說道。