第二卷 商海泛舟 第六章 火鍋爆料 文 / 同舟共濟
第六章火鍋爆料
火鍋店重複使用底料，你願意吃別人的口水嗎？！
華州的媒體都刊登著這則爆炸性新聞，南山綠色公司不少員工也都議論紛紛，感覺超級的噁心，再也不去吃火鍋了。
江南這個省分很是特別，在吃文化上包容性很強，改革開發二十多年來，先是開始流行粵菜，後來老百姓吃膩了粵菜就換口味吃其他菜系的菜。
這幾年來，湘菜和川菜越來越受歡迎了，一改江南人清淡口味，特別是這幾年，各種口味的火鍋，在江南超級流行，一時之間成為了江南人飲食的首選。
余嵐秋正和周國彬商量，決定通過在江南省的一些主要城市通過開高檔魚餐館來引領城市裡吃魚的潮流，而魚餐館除了魚的其他菜外，主打菜品就是楊家煲裡那樣的魚頭煲、魚頭火鍋，以及類似魚湘菜中的剁椒魚頭。
特別市老楊獨創的魚頭煲和魚頭火鍋，讓余嵐秋很是感興趣，準備專門去他的楊家煲取經，如有可能也可以邀請他加盟。
在辦公室幾天，余嵐秋都想好了，在江南省華州市、江海市、夏州和海天市這四個副省級城市，以及海州、海波等沿海經濟發達的總共十六個城市，開十六家高檔的魚健康餐館。
現在和周國彬商開店的具體事情，正談著，知道他們談話一點內容的辦公室主任翁琳拿著一疊報紙進來了。
「慘，我看火鍋業只怕要遭受毀滅性的打擊。」周國彬皺著眉頭說，「老楊只怕哭都來不及。」
「是個問題，翁琳，你去打聽一下，新華社江南分社的記者有沒發這個稿子？」余嵐秋拿著幾張報紙，一邊看一邊說，「找幾個人到網絡上去看看，都有那些網站轉摘了，網友的評論都有什麼。」
翁琳有些不解的去吩咐人做了，留下余嵐秋和周國彬給老楊打電話，打了好一會，沒人接，余嵐秋拿著報紙，朝周國彬說：「走，我們去老楊那裡看看，情況如何？」
在去楊家煲的車上，余嵐秋這才從報紙上和王雷那裡基本瞭解這個新聞的來由。昨天晚上，華州市高新區衛生監督所對轄區內餐飲店進行專項檢查時，在一家火鍋店內，一個很喜歡吃火鍋的衛生檢查人，發現這家叫川山越的火鍋店裡，有一個奇怪的情況，那就是一鍋紅黑色辣味底料旁邊放有火鍋的下腳料，還有一個放著篩子的桶。
當時這個檢查人員並沒在意，轉身去看別的，可這時有個服務員過來將下腳料的桶往有篩子的桶裡倒，末了還將過慮掉的那些下腳料湯倒入底料大鍋。
看到這個經過的檢查員，只停頓了一秒種，馬上就明白了是怎麼一會事情，當即就噁心的將一個小時前在大肥羊火鍋店吃的全部噴了出來，弄得前面幾個穿制服的同事身上都是。
同事們以為他身體不舒服，也顧不得身上的污物，都過來問他的情況，這個姓諸葛的檢查員幾乎將胃中所有東西都吐出來之後，這才和同事們講述自己吐的緣由。
這下可好，一行八人，都是先到大肥羊火鍋店吃了晚飯，這才出來檢查工作的，特別是其中三位女同志，還沒聽完諸葛檢查員的述說，馬上也一個人找了個地方，拚命的吐了起來。其他四位男同志雖然反映沒這麼快，沒這麼激烈，可等諸葛把經過說完，指著服務員正在往裡面倒的下腳料時候，隨即也進行了統一的嘔吐行動。
吐完了之後，檢查人員馬上就厲聲場詢問店主，這些東西的用處是什麼，店主看到八位檢查人員吐的一塌糊塗，紅著臉滿頭大汗站在那裡不敢說什麼。
隨即，諸葛檢查員馬上給自己熟悉的媒體記者打電話。
正是這個電話，將華州，全國的火鍋業推上了火山口，第二天華州和江南的媒體全部報道了火鍋業底料重複回收使用的情況，而且都是頭版頭條，字體特別的大，說的也特別的嚴重，而且這些人反映非常的快，通過明訪、暗訪的形式，連夜調查了四川、湖南、湖北人以及江南本地人開的火鍋店，得出一個結論，這是行業現象。
媒體的評語非常的嚴厲，將這個現象，將這個潛規則和毒大米、毒奶粉、毒火腿聯繫到了一起，將火鍋行業講得一無是處。
當天晚上，華州高新區衛生檢查人員還，又專門檢查了轄區內十八家火鍋店，都發現了類似的情況，於是這些檢查人員馬上對轄區內所有火鍋店開除了停業整頓的通知，並將有關情況報上級部門。
行政部門的處罰，加上媒體的報道，特別是現在網絡時代，余嵐秋還沒到老楊的楊家煲，火鍋最盛行的四川和重慶，媒體業都掀起了波絡媒體和廣播媒體，在當地進行了鋪天蓋地式的調查報道，余嵐秋和周國彬的手機上也收到了好幾天這樣的短信和新聞。其中有一條還是新華社的一個記者朋友周濤平發來的，和他開玩笑，上次他來華州，余嵐秋請他吃了火鍋，現在要余嵐秋陪他去洗胃。
「嵐秋，到了。」正在余嵐秋準備給周濤平回電話的時候，車到了楊家煲，周國彬提醒正在認真看短信的余嵐秋。
「下去看看。」兩人下了車，現在已經十一點多了，上次來的時候，這裡已經坐滿了人，不知道現在店裡的生意有沒有影響。
由於楊家煲門前沒地方停車，來吃飯的人，都將將車停在離楊家煲一百米遠的一個停車場。
下了車，這停車場今天還不算擁擠，余嵐秋就預感不太好。
「怎麼，今天我們吃到楊家煲吃魚頭火鍋把，這裡的魚頭火鍋是特色，其他地方燒不出怎麼好的味道。」余嵐秋和周國彬剛到楊家煲的門口，遠遠的看去，一樓的大廳還有不少空位置，正好兩邊有四個年輕白領樣的人在說著要去楊家煲吃中飯。
「得了，你還敢吃火鍋？！」走在中間的一個女白領尖叫著說，「這麼噁心的東西，你還敢吃，你真是不要命了，最好吃，我也不喜歡吃人家的口水，好噁心啊！」
「什麼？」剛才提議的那個人很奇怪的問。
「你沒看今天的報紙把？」一個沉穩點的男人說，「前面就有報紙，你先買份《華州都市》看看，要是你還敢吃，你去吃把，我們是不敢吃。」
看著這四個人停在報刊亭前面，余嵐秋朝周國彬苦笑了一下，看來這火鍋的生意真是砸了。
「老楊，情況如何？」一進門，周國彬就朝笑臉相迎的老楊說。
「你們也看見了，都十一點五十了，這一樓大廳還沒坐滿，就算來吃的，也是衝著魚頭煲來的。」老楊看出是周國彬和余嵐秋，苦著臉說，「昨天這個時候除了幾個已訂好的包廂，全部都坐滿了，外面還有拿著號子的人等呢。」
「今天，你看才幾個人，總共才十撥客人，這生意怎麼做啊。」老楊這臉苦的比苦瓜上的疙瘩還深。
「先別急，既然有這麼的報道，那影響肯定是有的，現在也沒到吃飯的高峰期，等下再說。」余嵐秋安慰老楊。
三人就這樣坐著，等來吃飯的顧客。
一直到十二點半，人雖然來了一些，可也沒有一個人點火鍋，有幾個人還感歎說：「本來是專門來嘗楊家煲魚頭火鍋的，現在不管什麼火鍋，都不敢吃了，還好這裡有魚頭煲，不然就算白來了。」
晚上，余嵐秋和周國彬開著車，在華州轉悠，發現餐館和酒店的生意都非常的好，但所有火鍋店的生意，都冷清的再也不能冷清，看來媒體的力量可是真大。
晚上回到家裡，從中央電視台還看到記者對重慶市質監局、檢驗檢疫局、衛生局以及華州衛生局的領導進行採訪，並聯合新華網一起進行連線，就華州爆料出的火鍋底料回收問題進行深入的採訪。華州高新區的那位諸葛檢驗員和他的幾個同事，也一起到了中央電視台的演播大廳，一起講述昨天晚上的故事。
余嵐秋再次感歎現在媒體反映的快速，也更加感歎國家和老百姓對食品安全問題的擔心和重視，就專心的看了起來。重慶有關部門的負責人則表示，再重慶和四川，重複使用鍋底是傳統習慣，當地的老百姓都知道這麼回事情，大家這麼多年的傳統，也沒見得吃出什麼不健康和毛病來，說明存在還是有它的合理性的，而且火鍋底料的回收使用，和使用潲水油不是一回事情，是有本質區別的，中國老傳統傳下來的東西，還是有一定道理的，而且，現在重慶相關職能部門、火鍋協會以及科研部門已展開對重複使用鍋底的科研調查。
華州衛生局的有關人員，對火鍋底料回收使用，自然是進行了深刻的口誅，不少現場的觀眾也表示不能接受。
回味著重慶有關部門負責人說的那話，余嵐秋感覺，這個火鍋依然還是會火，不會像周國彬說的那樣，會受到毀滅性的打擊，只是具體什麼時候恢復，什麼時候火起來，就要看商家自己的策略了。
看來南山綠色公司自己開魚餐館，主打魚頭火鍋的事情，要認真考慮了。