正文 第123章 紐約唐人街 文 / 愛翁
紐約最早的唐人街是1890年形成的。1848年，兩男一女共3位台山人乘坐「流浪之鷹」號帆船到達美國，這是最早移民美國的中國人。到1851年，移入美國西海岸的五邑人（江門市現在所轄的新會、台山、開平、恩平、鶴山五個區縣，被統稱為五邑。香港有不少明星就是祖籍五邑，最著名的就有劉德華、梁朝偉、黃百鳴、曾志偉、容祖兒、甄妮、梁詠琪、黃家駒黃家強兄弟等等。呵呵！宣傳一下自己的家鄉，大家不要見怪。）已達2.5萬人，以後逐年增加。
這些先僑們在礦場、農場、雪茄廠、木材廠做美國白人不肯做的工作。1880年美國發生經濟危機，白人大批失業，而中國人卻有工開。於是，白人嫉恨中國人，無端地指責中國人搶了他們的飯碗。由此，加利福尼亞州通過了《排華法案》，被排擠和受迫害的中國人向美國東海岸遷移。
首先進入紐約的華人在曼哈頓下城東南區的勿街（mottstreet，意譯叢林街）、柏克街（parkstreet,意譯公園街）落腳，隨著人口的逐步增加，1890年唐人街形成。唐人街的英文名稱是chinatown，意譯中國城。
紐約唐人街的居民以華人為主，華人的商業活動也集中於此。住在唐人街，就像在中國大陸、台灣和香港等其他華人小城一樣。通用的語言主要是國語，也有各地方言。中餐為主食，許多街口有中文報攤。開車可以聽到中文廣播，晚間看的電視是中文電視。在美國，只有唐人街有這樣的條件和氛圍。
其特點是在這個區域的居民幾乎全是中國人。同時，中國人也在此從事商業活動，主要是開商店、飯店和禮品店。居民的來源地主要是廣東和香港，主要的語言為粵語。商店的三分之一是餐廳，街道兩邊擺放著堆積如山的水果、藥材、海鮮攤位，賣百貨的大嬸及漂亮的中文招牌混雜在一起。想體會唐人街特有氣氛德的遊客，在運河街地鐵站下車後，朝mott街方向步行遊覽就可以充分體會。週末紐約的唐人都回來這裡購物，而十分擁擠。該地區南面是象徵中國人精神的領導者孔子的「孔子廣場」。因這裡人口過密，到這裡需排很長時間的隊伍才可到達。
回到家中的馮奕楓，看到外公和外婆居然都沒有休息，還幫著把馮奕楓的家好好的整理一番，讓本來的女傭都不知該做些什麼好，只能站在一邊，看著自己boss這兩位奇怪的家人忙裡忙外。
「boss，您終於回來了。我都勸了他們好多次，但他們就是不聽，一定要幫你整理家居。」這是一位黑人女傭，她在馮奕楓的家中已經做了有四年多時間，而她的丈夫就是馮奕楓的專職廚師。這是一位以前在中餐館工作過很長時間的印第安中年人，他在越戰時就是一名戰地廚師，只是因為戰爭使到他的一隻耳朵炸聾了。所以菲斯為了照顧他，在他退役之後，在唐人街的中餐館裡面找了一份廚房的工作給他。在馮奕楓說要找一位會煮中餐的廚師時，他也順理成章的和妻子一起來到了馮奕楓的公寓。一位做廚師，一位就做家傭，要是馮奕楓不在的話，也隨便擔任起看家的責任。
「哦！沒關係的，你先去休息吧。我一會還要和他們出去吃飯，今晚才回來。」
「boss，卡納他已經出去買菜了，知道他們都是您的親人，所以今天準備煮他剛學會的中式大餐，您真的不在家裡吃飯了麼？」
「不了，我一會約了人去唐人街吃飯，今晚你就和卡納吃頓好的吧，不用管我們了。」對於卡納夫妻的工作表現，馮奕楓還是很滿意的。這幾年也把他的家打理得井井有條，就連囡囡來住時，他們也都會迎合她的胃口，卡納特意去請教一些他從來都沒有煮過的菜式。
其實馮奕楓的公寓裝修很簡單，兩百多平方分為四室兩廳，除了馮奕楓的主人房外，就剩下卡納夫妻住的傭人房，還有就是一間客房和雜物房。碩大的客廳裡面，並沒有什麼名貴的裝飾品，算得上值錢的就是那座擺在角落上的斯坦威三角鋼琴。這座鋼琴並不是馮奕楓的，是文秀畢業時，馮奕楓送給她的禮物。但現在文秀已經去了香港，鋼琴也就空置在哪裡。只有在馮奕楓想起文秀時，會在哪裡用他並不是太過熟練的琴技彈奏一曲。不過他的彈奏，還會被卡納他們說是從來沒有聽過這麼優美的曲子（其實就是抄襲，十幾二十年後的曲子，除了馮奕楓這個意外，現在還有誰會聽過？），這也算是一次對馮奕楓的吹捧吧。
「外婆，您就不要忙了，這些家務勞拉會做的，你們坐了那麼長時間的飛機，怎麼就不休息一會？」把外婆手中正在燙著的衣服搶過來，把她按在沙發上，而外公則是在欣賞馮奕楓擺放在哪裡的油畫。
「我和你外公都是辛苦命，加上來到這裡，怎麼都睡不著，所以就幫你整理一下。」
「我看您和外公應該是還沒有把時差倒過來，不過這不要緊，過幾天就會適應的。您一會換件衣服，我帶您和外公去這裡的唐人街吃飯，讓您們也試試在國外的中餐。」
這是外公也搖著頭走過來，對馮奕楓道：「我說你這些都是什麼畫？亂七八糟的，一坨坨的顏色堆在一起就是畫？都不知那些外國人會不會畫畫的，哪有我們中國的國畫和水墨畫來的好看。我看你還是把它們都換了，看著人眼都花了。」
外公的話讓馮奕楓有點哭笑不得，這些油畫不少都是馬尼和卡洛斯在自己新居入伙時送的，每一幅都是價值數萬甚至數十萬美金的名畫，但現在居然被外公說成是一坨坨和亂七八糟，要是被這些畫的原畫家聽到，死了的都會跳出來找外公討個說法。
「死老頭子，我早就說過你了，不知就不要亂說。我可是聽說過這是什麼印象派還是抽像派的話，可是很值錢的，你也不怕別人笑話你，還怪別人不會畫畫。」都不知為什麼外婆會知道得比外公還多，不少名詞都從她的口中用來責罵外公。
「就你懂得多，不就是在老李家看了幾天電視，你就懂得比我多了？」看來外公還真的有點不服氣，不過外婆才不會和這個脾氣很倔的老頭去多計較這些。都是幾十年的老夫妻，他的性格沒有人會比外婆知道得更加清楚。
「不和你說了，你還是快點去換身衣服，一會小楓要帶我們去見識一下這裡的唐人街，你不是說在美國肯定吃不到中餐的麼？現在我們就是要去嘗嘗國外的中餐倒底有沒有香港的那些好了。」
「真的？美國這裡也能吃到中餐？」外公還是表示出懷疑的神態。
對於外公的質疑，馮奕楓沒有去分辨什麼，一切到了今晚就會知道的。「是的，我今晚已經約好了一位朋友，她會帶我們去紐約的唐人街吃飯，現在時間也快到了，我們還是準備一下吧！」
愛娜這次帶馮奕楓和他的外公外婆去的就是位於紐約唐人街勿街上的一家叫做大旺的港式茶餐廳，黃底紅字的招牌並沒有使大旺在餐廳雲集的中國城脫穎而出。走進大旺，就會發現這只是一家非常非常非常普通的港式茶餐廳，基本上和香港的相差無幾。
透明的櫥窗裡烤鴨和叉燒肉一字排開，牆上貼著紅紅綠綠的手寫的特色菜單，擺放擁擠的餐桌，吵吵嚷嚷的環境，一切都讓你仿如回到香港一樣。但是如果以這些來判斷大旺就一定有失偏頗，可以怎麼說，大旺是紐約餐廳裡環境和食物質量懸殊較大的餐廳之一。
大旺的蒸腸粉，撈面，炒麵，河粉通常每天都會大賣，這裡面當然少不了牛肉，豬肉，豬肚，雞肉做成的港式撈面，口味地道，份量十足。不過在這裡最出名的就是他們的粥了，粥底熬得很綿很滑，不稀不稠，恰到好處。
白粥裡面加上各式各樣的原料，便成了擁有13種口味風格各異的美味，其中最受歡迎的要數魚片粥和叉燒粥。魚片粥是用新鮮的鯇魚去皮切成薄片片，每一片都幾乎同一厚度，而且能夠做到半透明。在
切完片之後，放在白粥裡稍稍加熱而成，因為魚片很薄，並且加熱時間短，非常鮮嫩，和著白粥一起，鮮香滿溢，入口即化。叉燒粥是用大旺的招牌叉燒肉切碎之後和在白粥裡，鮮甜的叉燒肉和清單的白粥相得益彰，美味十足。
還有大旺的燒鴨，色澤金黃，讓人一看就胃口大開。切塊之後不需加熱，常溫下就可以食用。鴨皮外酥脆，內肥嫩，是烤鴨最吸引人的部分，但是只有搭配縝密的鴨肉，才能綜合油膩，達到最佳的口感。而大旺之所以生意興旺，受到在唐人街大部分從廣東移民過來的人喜愛，其中還有兩個最重要的原因：一是價格便宜，二是廚房火旺藝高，上菜神速，點完菜後不多久，鮮香菜餚就立刻奉上。
當愛娜帶著馮奕楓他們來到大旺時，這裡已經坐滿了，要不是愛娜在來之前已經訂位的話，恐怕他們就要站在哪裡等著了。不過外婆也趁著愛娜進去要位置時，在馮奕楓耳邊低聲問道：「那個外國妞是什麼人？怎麼看她對你好像很親熱的樣子，我可是警告你，你喜歡再多的女人我都不會去阻止，但是一定不能是外國妞。我怎麼都不會承認她是我的外孫媳婦的，就她那種風**，怎麼能夠和阿芝那種賢惠相比，更加和囡囡、文秀天差地別。」
這其實就是馮奕楓最擔心的事，他之所以遲遲對愛娜的示愛毫無表示，就因為知道不管是爺爺、外公、外婆，亦或是父母，都是很傳統的人，他們能不能接受一個外國女人做他們的子孫的女人呢？或者將來他和愛娜有了孩子，混血兒的出生，會不會被父母和爺爺他們這些長輩所不喜呢？現在外婆已經表示了她的態度，想來外公也是差不多的，沒看見剛才愛娜用半生熟的中文介紹唐人街時，外公一臉的不情願麼？
ps：謝謝tin0717和殘花葬曰的打賞和支持！！！！