第二卷 南下之行 第二百三十一章 論茶 文 / 庾樂

    第二百三十一章論茶

    看得出羅志遠十分喜愛這六安瓜片，泡茶的手法非常嫻熟。_del_logo_

    這六安瓜片的炮製方法也很有學問的，六安瓜片一般都採用兩次沖泡的方法，先用少許的水溫潤茶葉，當然水溫一般在80c因為春茶的葉比較嫩，如果用100c來沖泡就會使茶葉受損，茶湯變黃，味道也就成了苦澀味，「搖香」能使茶葉香氣充分發揮，使茶葉中的內含物充分溶解到茶湯裡。

    而且以泉水或深井水為佳，沒有條件的可選用礦泉水或純淨水等ph值近於中性的水質為適宜。根據茶具容量，放入茶葉適量，清淡適中，不宜過多。為避免片茶原香流離，也有人用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻。

    他先給洪天寶倒了一杯，然後再弄其他的，想品茶的人一般都不怕麻煩。

    「你有福氣啦！這茶我爸平時是不捨得拿出來待客的。」羅賽男說道。

    洪天寶聳了聳肩膀，暗道我都不會品茶的，再好的茶也是一口喝盡，除非他那靈茶一般的靈物，不然喝什麼還不是一樣？

    別看羅賽男火爆，但品起茶來那是有模有樣。只見她小口品啜，緩慢吞嚥，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名茶的風韻。其微閉眼，深深陶醉其中。一看就曉得這是專業人士，品茶的高手。

    此時舌與鼻並用，可從茶湯中品出嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。

    洪天寶可沒那麼多講究，他舉起茶杯，往嘴裡一倒，咂巴兩下嘴巴，除了感覺還有些燙，沒什麼特別的感受。

    看到洪天寶這般飲法，羅家的人都瞪大眼睛。羅志遠嘴角一抽，心裡大喊浪費。這小子真不會喝茶，略懂茶道的人就不會如此牛飲。羅賽男都快懷疑這傢伙是不是國內京城洪家的人，今早百珍慧告訴她，洪天寶不會跳舞，剛才路上連幾個地雷都想撿回來，現在又不會品茶，說不過去呀！

    也難怪羅家的人驚訝，此謂一開茶，著重品嚐茶的頭開鮮味與茶香，飲至杯中茶湯尚餘三分之一水量時(不宜一開全部飲乾)，再續加開水，謂之二開茶。如若泡飲茶葉肥壯的名茶，二開茶湯正濃，飲後舌本回甘，餘味無窮，齒頰留香，身心舒暢。&*．．最快更新＊＊飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。

    羅志遠的小兒子小聲地問道：「大哥！感覺如何？」

    洪天寶略顯尷尬，連忙咳了兩聲說道：「還行，還行！」其實他真品不出個味道出來，這六安瓜片還比不上他的龍釅香，更別說他還有靈茶，這六安瓜片只能說還行。

    看來羅家對後代的培養很注重，就連才十一歲的羅培森喝起茶來也表現出一股貴族之氣。他跟他姐姐動作稍有不同，看起來多了一份男子應有的沉穩。

    「小森，感覺如何？」洪天寶將原話問了回去。

    「微苦、清涼、絲絲的甜味。」這難不倒羅培森這小孩子。

    「哈哈！看來小森也是品茶高手呀！但你瞭解這六安瓜片背後的故事嗎？」洪天寶笑道，他雖然不會品嚐，但對六安瓜片還是有點瞭解的。

    這話一出，就連羅志遠也望過來。顯然也沒聽過這茶葉背後還有故事，其實世上每一樣事物都存在一段動人的故事。

    「我們現在喝的應該是極品的六安瓜片吧？極品的六安瓜片只產於齊頭山。齊頭山是大別山的餘脈，海拔八百多米，位於大別山區的西北邊緣，與江淮丘陵相連，幾十里外就能看到她巍然兀立，如天然畫屏。全山為花崗岩構成，林木蔥翠，怪石崢嶸，溪流飛瀑，煙霧籠罩。」洪天寶見自己剛才被人小視了，準備用故事唬一唬這些人。

    「然後呢？」小森急聲問道，他始終還是小孩子，脫離不了喜歡聽故事的本性。

    洪天寶微微一笑，接著講下去：「山南坡上有一石洞，處於人跡罕到的懸崖峭壁之上，因大量蝙蝠棲居，故稱為蝙蝠洞。傳說洞口曾有『神茶』，有年春天，一群婦女結伴上齊頭山採茶，其中一人在蝙蝠洞附近發現一株大茶樹，枝葉茂密，新芽肥壯。她動手就采，神奇的是茶芽邊采邊發，越采越多，直到天黑還是新芽滿樹。次日她又攀籐而至，但茶樹已然不見，於是『神茶』的美談就傳開了。」

    「那蝙蝠洞是否真的存在？還有那神茶樹之後出現過嗎？」小森還真信以為真，他現在這年紀的孩子最容易聽信別人口中的話。

    「別亂想，你就聽他亂編吧！」羅賽男白了一眼自己的傻弟弟。

    洪天寶一攤手，無奈地說道：「我這可不是亂編的，國內民間是這樣傳說的。這世界千奇百怪，你又怎麼知道不是真的？其實中國十大名茶每一樣都存在那麼幾個故事，真真假假誰也說不清楚。」

    「嗯！我信。」小森突然說道。

    羅賽男頓時氣得輕拍他的頭一下，信什麼不好？偏偏信這傢伙胡說八道。

    「哈哈！好，大哥給你品嚐一樣東西。」洪天寶讓人將他的旅行包拿來，然後從裡面拿出一個鐵罐。裡面裝的正是龍釅香，龍釅香雖然不是茶葉，但絕對比這些所謂的極品茶葉神奇。

    「這是什麼東西？」羅志遠的好奇心也被提起來。

    「呵呵！一會就知道。」洪天寶先賣了一個關子。他先用開水將茶具沖乾淨，然後往每個杯子倒八成滿的90度熱水。打開鐵罐，一股清香飄出來，淡而不散。

    他從裡面拿出七八根龍釅香。龍釅香的樣子極像水草，是帶根一起晾乾的。饒是羅志遠也沒見過這樣能泡來喝的東西。往每一杯水放一根，龍釅香沒那麼多講究，不像泡茶那麼多程序。

    只見一顆細小的乾草在杯裡的熱水裡慢慢「豐滿」起來，沒一會，一株青蔥的草本植物就出現在杯子裡。龍釅香就像剛從泥土裡拔出來一樣，白色的根在杯裡搖動。沒人看得出這東西之前是乾的。

    看到這神奇的一幕，所有人都瞪大眼睛。這感覺比當初在龍信那更加震撼，畢竟當時龍信是將龍釅香放到茶壺裡面，沒能讓大家看到這神奇的變化。

    「這是？」羅志遠盯著杯子裡「活過來」的乾草，不可置信地問道。

    「這叫龍釅香，是一種十分珍稀的奇藥。能消除疲勞，調理身體，達到延年益壽的效果。現在這東西還有沒有不知道，但絕對不好找。」洪天寶解釋道。

    「世上居然有這麼神奇的寶貝，長見識了。」羅志遠大覺有趣。說完，他端起杯子，就要喝裡面的水。

    洪天寶趕緊制止，現在還不到時候。「羅叔，慢著！等一等，現在還沒出味。」

    眾人再次盯著杯裡看，只見原本青翠的龍釅香慢慢褪色，裡面的色素像轉移到杯裡的熱水一樣。等龍釅香完全褪色，龍釅香由原來立著的狀態變成躺在杯底，就像失去生命力死去一般。

    「太神奇了。」羅賽男也不吝嗇地稱讚道。

    「好了，現在可以喝了。」洪天寶帶頭一口喝下去。

    其他人也跟平時品茶一樣，輕挽細飲。突然都皺起眉頭來，羅賽男朝洪天寶問道：「怎麼沒有味道？」

    「別急嘛！這也是龍釅香的奇特之處，入口無味，但一會它的味道會慢慢釋放出來，讓人回味無窮。」洪天寶解釋道。

    聽到這話，大家都閉口不言，細細體會洪天寶口中的回味無窮。十來秒之後，一股淡淡的清香從喉嚨飄出來，大半分鐘依舊沒有散去。

    半響，羅志遠放下茶杯，陶醉地說道：「這是我一生中品嚐到的最奇妙的寶貝。」

    「大哥，你說這龍釅香一般會生長在什麼地方？以後說不定還能找到。」小森作為小孩子，還是比較嚮往神奇迷離的東西。

    「呵呵！傳說這龍釅香是一種靈草，只生長在龍氣濃郁的湖邊，依水而生。在春雨季節，龍釅香就能飄散香氣，一棵龍釅香就會引來成群的蜂蝶，那是採集龍釅香的最好時機。不過龍釅香太幼小，而且長得不起眼，所以很難找。加上它的成熟期只有三天，這三天一過，成熟的龍釅香就會枯萎。哎！別又以為我編故事呀？」洪天寶見羅賽男鄙視他一眼，立即鬱悶地說道。

    「你都說傳說了，不是故事是什麼？」

    「在這之前，你會相信你剛才所見所嘗？有些事物你可能不相信，但不代表它不存在呀！」洪天寶指著杯子裡面的殘留物說道。

    羅賽男頓時無話可說了，剛才那一幕就打破了她的認知。洪天寶接著說道：「羅叔，你拿個容器出來，我分一點龍釅香給你。」對於龍釅香，洪天寶還是挺大方的。

    羅志遠沒想到洪天寶會送他這麼珍貴的寶貝，心裡一陣狂喜，馬上找來一個精緻的罐子。洪天寶也不吝嗇，直接將他找來的那小罐裝得九成滿。這可將羅志遠喜壞了，這東西絕對是可遇不可求的呀！