正文 199. 過大年 文 / 靦腆的胖子

    199.過大年

    臨近過年，女人們紛紛出動，將家裡的衣物被褥拿出去洗，洗去一年的塵埃，希望來年有個好收成。

    幸福，其實對農村人很簡單，就是給一個盼頭。

    農村女人的幸福更實在，好吃好喝的讓給男人，希望男人更有力氣來扛住家庭的重擔，親戚來了吃飯，農村女人也不上桌，剩的飯菜，就將就在灶間吃完了。

    村裡在外地打工的都會趕在除夕前回到家中，往日安靜的村莊也因此變得熱鬧起來。尤其是一些年輕人湊在一起聊起在外面的見聞和經歷，垂髫小兒、白髮老人在一旁聽得是津津有味。

    進入臘月二十以後，孫剛家逐漸開始蒸饅頭、切肉、打魚、打掃房屋、買鞭炮。

    打上來上百條魚，給親戚朋友每家幾條，這樣他們過年就不用買魚了。

    臘月二十三過小年，主要活動為打發灶王爺上天，通常在傍晚進行，連同灶君一塊灑酒焚燒，口中唸唸有詞，讓他上天多說好話，並擺有貢品。

    灶君像旁的對聯通常是：上天言好事，下界保平安。橫批：一家之主。

    「有錢沒錢回家過年，我知道你想衣錦把家還」，臘月二十三的小年剛過，幾乎是一夜間的功夫，大街小巷，超市店舖，到處都在播放這首《有錢沒錢回家過年》。

    在這首委婉動聽，深情綿長歌聲的催促下，猛然從繁忙的工作中被喚醒，於是人們爭先恐後的置辦年貨，大包小包的選購過年的東西，年的距離跐溜一下，便滲透到每個人的心裡。

    在過年飯菜的準備上，豆腐也是不可少的。磨出來的豆腐是一整個盆子大小的，然後刀切成一小塊一小塊。將豆腐塊放在水裡面，隔三四天換一次水，天氣又冷，不會壞，這樣一直可以吃到正月底。

    過年走親戚之時，到了親戚家，主人必然準備一碗米酒（醪糟），裡面加幾個荷包蛋。

    過去的時候，客人看到米酒後，都是要強行將雞蛋撿下來，說自己不喜歡吃雞蛋，其實就是想給雞蛋留給主人家的孩子吃。

    孫剛小時候，一年很難吃幾回雞蛋，到了過年走親戚，看到米酒，將裡面雞蛋吃完，米酒就剩下來了，為此常常遭到爸媽的呵斥。

    米酒的做法，孫剛也會，自己曾經做過。

    今年孫剛打算做一盆子米酒，先是將糯米蒸熟，然後放入盆內，放點甜酒麴，然後散點溫水，不斷地用手攪拌，直至酒麴均勻滲透。

    然後放入陶瓷大盆內，蓋上高粱竿的鍋蓋，放在灶台上，灶台一天三頓做飯，會有溫度。一周內，酒香飄出來，即可食用。

    倒在碗裡發出略帶酒氣的清香，吃到嘴裡酸甜可口。

    在冬日的早晨或晚上，坐在火盆邊，喝著滾燙的醪糟，渾身頓生暖意。

    對於孫剛來說，這無疑是一種享受。

    整理好裡裡外外的衛生，從臘月二十四到三十，除了準備各項過年的用品，還有一項重要的工作就是「過油」，在這幾天中，要挑選一天，支起油鍋，炸一些肉，魚，豆腐，丸子等油炸食品。

    過去生活水平低，一年吃不了多少油水，所以在過年時，要多吃些油炸食品，補補油水。雖然現在生活條件好了，平時什麼東西都能吃得到，可這「過油」的習俗還在繼續。

    今年是臘月二十九過大年，所以二十九的上午還有「半拉集」，也就是說還有一個上午的集市。

    這是一年中的最後一個逢集，凡是年貨未備齊的人家，便早早地動身趕到集市，不管價格貴還是便宜，搶購好最後一批年貨後，人們就急急忙忙回家了。

    年貨辦齊了的話，就不用敢這個半拉集。所以，很多家庭上午，都在忙著貼春聯。

    大門口貼了對聯，就表示開始過年了，有來要帳的，就不要進門了，等來年再說吧。

    除了各個門口的對聯外，要寫各式各樣的福字和春字，貼到所有能貼的角落：糧囤上要貼「五穀豐登」；羊圈豬圈等地方要貼「牛羊滿圈，六畜興旺」；牛圈等要貼「槽頭興旺」；車上要貼「出入平安」等吉祥的對聯。

    對聯一貼完，過年的喜慶氣氛馬上就出來了。

    今年春節，孫陽沒有假期，只有陽曆三月份才有探親假，那個時候剛好能趕上孫剛結婚。

    現在，貼春聯的任務都包在孫剛堂兄弟身上，因為大伯、小叔、爺爺，還有自己家的院子和各個房門，所以剛吃過早飯，大家便開始忙碌起來，把買好的春聯拿出來，裁剪、歸類、打漿糊，一忙就是一上午。

    前幾年，孫剛還分不清春聯的上下聯，後來才慢慢總結出了規律。

    還有就是，貼門芯的時候，那個「福」字，以前孫剛老是正著貼，現在才知道「福」要倒著貼。名曰：福倒了，福到了。

    相傳古代有一位大財主過六十大壽，請了一名秀才賜「福」字墨寶，準備貼在門上以添吉祥之氣，秀才寫好後，財主親自拿去貼在門上，偏偏這個財主不識字，把「福」倒著貼在門上。

    到了晚上賀壽的人陸續前來，看到這個「福」字貼倒了，就議論紛紛。這事傳到大財主的耳甲，他氣得肺都快炸了，連忙命人找來秀才要加以重責。

    秀才明白緣由後，並沒有急於申辯，而是仰首哈哈一笑：「恭喜！恭喜！老爺子，您的福到了啊！」

    「臭小子，你把『福』字寫顛倒了，是何居心？虧你還笑得出口……真可惡啊！」

    「老爺子，您別生氣。今天是您的六十大壽，這福字顛倒不就表示您的福氣到了嗎？」

    財主聽了秀才這番話，不僅怒氣全消，還重重地賞給秀才數百兩銀子。

    這位秀才藉著「倒」和「到」的諧音巧妙地為自己和財主解圍，在眾人面前維護了財主的面子。

    從此，倒貼「福」字的風俗便流傳下來了，家家戶戶總在春節或其他喜慶節日裡，於門上倒貼一個「福」字。

    ……