正文 087.剝花生 文 / 靦腆的胖子
隨著春天的到來，樹上都長出嫩芽，桃樹上更是冒出粉紅的花苞，並且不斷綻放，站在果園裡，香味濃郁，每一朵桃花，就像一個希望，好像看到了夏天滿樹豐收的希望。
盛開的桃花免不了吸引能飛的昆蟲，還有不少野蜂子，自家的蜜蜂「嗡嗡」的到處採蜜，透著一股興奮勁。剛開春，蜜源很少，難怪能吸引不少飛蟲。
除了自家金黃色的蜜蜂之外，孫剛竟然還發現數量不少的大峰子，比小指肚還要大一圈，扇動翅膀也格外起勁。
蝴蝶也不少，扇動翅膀翩翩而至，優雅十足。白的、黃的、黑的，五顏六色，叫人眼花繚亂。
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這幾天晚上，孫剛看到爸爸媽媽在火籠邊上剝花生種，有一句沒一句的聊著天。
看著眼前熟悉的場景，孫剛恍惚裡回到了童年，記憶停留在兒時的冬季。記得每年到冬季的時候，也是農閒的時候，父母還是閒不住，父親整理來年要使用的農具。母親白天就做針線活兒，納鞋底，做布鞋，全家人的鞋子都是媽媽做的，晚上兩人就坐在火盆邊上，把明年開春需要播種的花生拿出來剝。
那時候孫剛兩兄弟放學回家就和小夥伴去玩，到天黑才回家吃飯，然後寫作業，孫媽就在他倆旁邊看他們寫作業。孫剛一邊寫作業，一邊聽那辟里啪啦的剝花生的聲音。
當初孫剛看著爸媽剝，也會手癢癢，想要幫忙的。但手的力太小了，捏不破花生的嘴，就只好用牙齒對付了。
用他的小牙一磕，花生的嘴就咧開了。但他一鬆牙，它又馬上合上了，而且緊緊地夾住孫剛的小嘴唇。痛得他直想哭。媽媽趕緊來幫他掰開花生的嘴。沒想到由此他卻找到了一個好玩的遊戲。故意把花生吊在嘴唇上，搖搖甩甩的，他把這個叫「吊公雞」。
那時的花生，由於品種問題，一顆花生中，一般都只有兩粒花生米，獨米子也常見。但要是發現哪一顆花生裡有三粒花生米的，那簡直比吃到雙黃蛋還高興。媽媽也會非常高興，認為這是來年花生有好收成的表現。
生花生剝時候長了兩手的拇指和食指會痛，尤其是冬天，更容易乾裂。孫媽就抹點「潤手油」。孫爸就好多了，手跟鉗子似的，剝的很快，也是幹農活干的多的緣故，辟里啪啦的聲音，就這樣一邊剝一邊嘮嗑，剝一個冬季嘮一個冬季。
有時候天氣好，村子裡的人們都出來曬太陽，就帶著個筐一個袋子，找個馬扎或幾塊磚頭往牆角一靠，曬著太陽，剝花生東家長西家短的就嘮上了。
那時孫剛兄弟也會幫著爸媽去剝花生，但時間長了自己的手指頭受不了。火辣辣的痛。
孫爸就找個比較嫩的石榴枝條，柳樹條也行。有小指般粗細，約20多公分，然後從中間折彎，由於石榴條比較韌性，不至於折斷，這樣就成了一個剝花生的工具了，大家都叫它：花生鉗。
把花生放在彎裡，手輕輕的一攥，「啪」的一聲，花生就剝開了，當然剝起來比較省力了。手也不痛了，但開始比較麻煩，但是到了父母手裡還是一樣快，有時候一晚上能剝半袋子花生，忙活幾天要用的花生種就一顆顆剝完了。
那個時候剝花生種的時候，小孩子時常會偷嘴吃，父母就會語重心長的說，你現在吃的一顆花生米，種到地裡能收穫幾十顆花生。從那以後，孫剛就只吃癟點兒花生米，不過癟的吃起來確實比飽滿的好吃、甜。
隨著社會的進步，有了機器剝殼機。一個多小時的時間整個秋天收穫的花生就剝好了。
但是孫爸說這樣對花生仁兒的損傷很大，所以機器剝出來的花生一般不作為來年的種子。都是拿去賣或者搾油，來年的種子都要挑選顆粒飽滿的，用手一顆顆去剝，然後用簸箕把殼和花生仁兒篩選出來。
孫剛就過去幫忙剝，孫媽說，往年啊花生種都是臘月烤火的時候剝，去年臘月家裡比較忙，就耽誤了。
再過一段時間就播種了，家裡的花生種才剛開始剝。
孫剛就開始動手剝。孫媽說：「先別剝，我給你揀飽出來的，你再剝。」
孫剛說：「這些個花生不是都挺飽的嗎？」
孫媽說：「不對，你看，這樣的花生皮薄，這樣的花生看著大實際上皮厚。」
孫媽邊說邊剝給孫剛看，有些看起來很飽滿，剝開裡面的花生米卻像個癟子。他一看，果真如此，原來剝花生還有小竅門呢。
孫剛就按著媽媽說地做，專剝長得又大又飽並且花生頭要尖尖的，花生頭兒那兒長得就像是鷹鉤嘴那樣子的。
孫媽說，這樣的花生做種子，新長出來的花生才會個又大皮又薄，而那種頭兒圓溜溜的樣子的，花生皮卻很厚。
找個舒適的椅子坐下，拿一個小筐裝著花生，放在膝上，架勢就排好了。
拿起一顆花生來，照著它的稜上，用大拇指和食指用力一擠，它的殼就咧開了嘴，就變成兩瓣了。從那嘴裡，可以看見裡面飽滿的胖胖的籽。再兩後一掰，那胖籽就全露出來，盛在一半花生殼做的船裡了。再把那船一翻，胖籽就滾進簸筐裡了。扔掉手上的花生殼，孫剛又逮住了第二顆花生……
剝下來的花生殼順手丟在旁邊的筐裡，花生殼燃燒起來沒什麼大火，用來蒸飯最好，飯要小火慢慢蒸，不會糊鍋。
剝花生其實也有許多技巧，不然蠻幹的話手指頭會痛的。剝花生的時候先從花生前端的口按下去，雙手的食指並排墊底，拇指順勢按下去，只聽見：「啪」清脆的一聲，就裂開了。然後按花生的中後部，整個花生就剝完了。
可能是好多年沒有剝過花生了，還沒過多大一會兒，孫剛覺得手指頭有些痛了，剝花生的動作也慢了下來。
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昨天晚上7點就睡覺了，半夜被餓醒了，悲催！！！
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