正文 076.扒藕 文 / 靦腆的胖子

    這天上午，剛吃罷早飯。

    「小剛，今天我用下車啊。」孫剛拉著弟弟說。

    孫媽拉著孫陽，交代一下去親家需要注意哪些禮節，俗話說禮多人不怪。

    在孫媽的囑咐下，孫陽開著車帶著王燕回門認親去了。認親的一般都是新娘的至親，如：叔叔、舅舅、姑姑之類的。認幾門親戚，到時候節日的時候就要送幾份禮。

    回門即女兒偕女婿回女家認門拜親。回門的時間各地不一，孫剛這邊的是結婚後第三天。

    按照中國婚俗禮儀習慣，結婚三天新娘便要同新郎一起帶很多禮物回家，也稱3天「回門」。這是中國人民間的一種禮節。新娘的家長非常重視三天回門的禮儀，是新娘全家的一件大事，因此新人3天回門，要在禮品上都要有好準備，爭取給岳父岳父留下好印象。

    回門禮品酒，糖，茶，水果等要提前準備，禮物一定是新娘家長喜歡的東西，回門禮物要買時尚的禮物。

    「剛娃，你大舅家今天扒藕，你去幫下忙，你爸爸年紀大了。」在孫陽夫妻走後，孫媽拉著孫剛說道。扒藕要泡在淤泥裡，冬天天冷，孫媽怕孫爸身體受不了。

    「好勒……」孫剛還沒扒過藕，感覺很新鮮，所以很痛快的答應了。

    孫剛迎著凜冽的北風來到大舅家門前的小堰塘，荷塘已失去盛夏時節艷麗的色彩，渾濁的水面只剩下枯黃的荷梗歪歪倒倒地指向天空，張大所和幾個幫忙的人正半彎腰身站在水塘中。

    只見穿著一身黑色塑膠連體防水服的張大所，正站在齊膝深的水裡，手臂、衣服乃至肩頭，都沾著污泥。距他2米遠的地方，一個泡沫板漂浮在水面，上面堆滿了剛剛挖出來的蓮藕。

    在大舅媽的幫助下，孫剛費力地鑽進了僅露出頭部的「水鬼服」，趁著好奇和興奮勁兒，大踏步地邁向池塘。

    然而，僅僅踏出兩步後，孫剛便覺得腳步無比沉重，還沒等人反應過來，膝蓋以下就全陷了進去，黢黑的淤泥一下就將腿給緊緊裹住。很快，孫剛雙腳全都陷了進去，腳邊的淤泥也越來越深、越來越稠，小腿附近的淤泥彷彿乾涸的固體膠一樣，死死地將整只腳粘住，根本無法移動，整個人就像被牢牢地「焊」在了池塘中，望著池塘最中央幹活的人們，不足十米的距離竟是那麼遙遠。

    「要用巧勁，不能盡使蠻力，注意好節奏，沒挖過藕的剛下塘時都是這樣。」不遠處，張大所看見孫剛陷入窘境，樂得呵呵直笑。

    漸漸地，孫剛雙腳趟水，雙手扒泥，手腳並用地緩慢往池塘正中央挪動，不到十米的距離，整整用了十幾分鐘才「爬」完，此時，已完全變成一個從頭到腳被泥裹住的「泥人」。

    勉強能夠站立後，孫剛在大舅手把手的指導下開始挖藕：半彎著腰站在冰冷的泥水中，雙手握住鏟柄，將荷梗周圍表層塘泥剷起，並將其拋到一邊。在泥水趁機往低窪處湧進的時候，沿著荷梗往下繼續挖。挖至近一米深時，再用手沿著露出輪廓的蓮藕慢慢扒開硬泥，最後將一節節緊緊相連的蓮藕掏出來，一手握住，一手順著藕節擠掉淤泥，初步清洗的蓮藕被統一堆放在附近。

    孫剛在張大所的指導下，不到十分鐘，孫剛就可以成功挖起四五節長的蓮藕。

    然而，在孫剛按照他的方法獨自作業時，常常挖了一大片也見不到一節藕，好不容易發現一段藕，小心翼翼地扒開泥，準備將其完整取出的時候，聽到「啪」的一聲脆響，最後的收穫也只是幾節斷藕。

    「手插進泥，首先要慢慢摸，摸清楚整段蓮藕的走勢和長度，區分哪邊是頭哪邊是尾，然後再逐段逐段地清除淤泥等障礙，挖藕要有極大耐心，才能成功取出完整的一段藕。」說話間，孫剛的大舅就跟變魔術似的，輕輕鬆鬆將一段一米多長的蓮藕挖了出來。

    由於多年種藕，張大所已經練就了一雙找藕的「火眼金睛」，「不是每根荷梗下都有藕，平均5根下面長著兩三段藕，梗子高大粗壯、顏色泛黃又沒有完全枯萎腐爛的下面才有，空荷梗下沒藕，坑刨得越深越徒勞。」

    將這些經驗現學現用後，孫剛漸漸開始「上路」，在一個多小時時間裡，挖出了十多斤藕。

    「哇，泥鰍……」孫剛挖起一團泥，發現一條大泥鰍在泥裡翻滾著，孫剛喜出望外，伸手就抓，可是泥鰍一滑，掉進泥塘裡了。孫剛囧了。

    「剛娃，現在泥鰍不好弄，等我這兒的藕全部扒完了，就直接拿鐵掀掘。」張大所看著外甥那發窘的樣子，提醒他別忘了正事兒。

    「呵呵……」旁邊的幾個人發出了善意的笑聲。

    在孫剛彎腰站在水塘中央挖藕的兩三個小時中，大腿以下部位基本上凍得沒了感覺，由於要不斷地鏟泥采藕，勞動量較大，上身穿的秋衣及外套已被汗水浸透。在不停地刨土挖藕後，十指各關節格外酸疼，長時間佝僂著作業，讓人腰酸背疼。

    忙活了半天，收穫了不少，夠幾個集賣的了。

    孫剛的大舅媽已經張羅出一桌好菜，叫他們上來洗洗吃飯了。

    孫剛渾身上下沒有一點乾淨的地方，臉上都是泥點子，頭上也有，泥點已經干了，弄得頭髮一縷一縷的。

    光洗刷就換了幾盆水，才像個人樣。

    中午陪著他們喝了兩杯，冬天下泥裡幹活就要喝點兒酒暖暖身子。

    下午，孫剛又幫忙幹了一下午，晚上喝的微醺，背著大舅裝的十幾斤蓮藕，亦步亦趨的回家了。

    沒有接天蓮葉無窮碧的浪漫，也沒有輕舟採蓮的詩意，有的只是冰冷的污水和陷進去就難以自拔的淤泥…………

    吃藕容易挖藕難，正是有了這些人在泥水中不停地採掘，蓮藕才能走進千家萬戶、走向人們的餐桌。炒藕丁、滑藕片、炸藕夾、煨藕湯…………

    這次體驗之後，孫剛才真正深刻體會到這些美食的來自不易——誰知盤中藕，片片皆辛苦。

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