正文 022.吃黑魚 文 / 靦腆的胖子
「老弟，你那水溝裡養得是什麼？」劉磊指著水溝很好奇的問道。早上孫剛接到劉磊的電話，說是帶人來看看孫剛養殖家禽的環境和規模。領著兩人在果園轉了一圈，就來到放養黑魚的水溝前。
「那都是火頭，喂的都是蚯蚓、蝌蚪、小魚小蝦之類的……」孫剛如實的回答道。
「那成本高很多啊，不過這樣餵養的接近野生的。」
孫剛用網兜撈起一條火頭，只見尺把長的火頭在網兜裡不停的掙扎，活力十足。
脊背色深而泛著有些神秘的暗瑩瑩的光，身上花紋細小緊致。
黑魚通體呈烏黑色，由背部至腹部顏色逐漸變淺，味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛食用的補益身體的一種魚類。
「老弟，你這魚真不錯啊，和野生的一樣了，就是不知道味道怎麼樣？」劉磊說著摸了一把網兜裡的魚。
野生黑魚花紋細小緊致，而人工飼養的花大而散，魚體表的花紋不會說謊。
野生黑魚的皮色像蛇皮，魚的脊背色澤暗深，而人工飼養黑魚的脊背慘淡無光，皮肉鬆散。野生黑魚生性兇猛，以小魚為食，背部黝黑容易隱藏攻擊，是適應環境的結果。
野生黑魚的體表粘液濃而稠，粘在手上不會滴落，人工飼養的稀薄，粘液很容易滴落。
「那你中午在這吃飯，燒給你嘗嘗」孫剛客氣的說道。
「不了，家裡邊還有客人，改天吧。」劉磊戀戀不捨地說著，對孫剛家的美食也是極其懷念，「老弟，這魚準備什麼時候撈？」
「怎麼？劉哥，你還做魚生意？」孫剛奇怪的看著劉磊。
「火頭在縣城裡，夜市大排檔特別受歡迎，現在人們有錢了，就要求材料越野生越好。」劉磊想著：縣城那麼多家大排檔估計還不夠分。
「那這樣，劉哥，今天中午你帶回去幾條，嘗嘗味道，可以的話咱再來商量其他的，你看怎麼樣？」孫剛對自己養得火頭很有信心，空間水滋潤，又是喂的活魚活蝦。
「那好，那我就不客氣了。」劉磊也想讓家裡的客人順便品嚐一下。
用網兜又撈了幾條裝在塑料桶裡，劉磊才心滿意足的告辭離開。
當天中午，劉磊就給家裡的客人做了個全魚宴，酸菜黑魚片、黑魚頭豆腐湯、煎悶黑魚，加上幾個青菜。
「老劉，你真不厚道，這麼好吃的東西怎麼才拿出來。」坐在上席的一個微胖的中年人說道，邊說還邊往碗裡夾菜，好像幾天沒吃東西一樣。
其他幾個人也不聽的點頭，夾菜，連話也顧不上說。
「老李，這是我今天才弄回來的幾條，不比野生的味道差。」劉磊很冤枉，這魚的味道確實沒話說，銷售前景一定不錯。
「哪來的？下次給我弄幾條，還有上次弄那雞肉，也給我弄幾隻活的。」微胖中年人老李說道。
「這魚和上次的雞子那是一個人養得，這次搞幾條先嘗嘗味道。」
「那還有多少貨？給我搞點，我老丈人好這口。」老李問道。
「好，我弄回來放入話少不了你們幾個的，來走一個……」劉磊端起酒杯。
「算了，你們喝，我吃菜……」
「你少吃點，給我留點啊……」
幾盆子菜被幾個人，吃的乾乾淨淨，連湯汁都沒剩下。
這邊孫剛在劉磊走後，偷偷從空間撈出一條火頭，足足有4斤多，要比外面水溝裡的大點兒，交給孫媽，讓她帶回去，中午做魚吃。
「剛娃，火頭怎麼長這麼大了？」孫爸疑惑的問道。
「爸，我天天給它們挖蚯蚓，撈蝌蚪，還喂小魚蝦，長的能不快嘛，這個是我瞅最大的撈的。」孫剛心虛地解釋道。
中午飯，孫剛下廚。刮去魚鱗，刨肚，沖洗乾淨。
將黑魚剁成一塊塊裝盆。
做魚就要辣，越辣越好吃。
熱鍋涼油，用花椒、干辣椒蔥姜蒜爆香，下入魚塊翻炒。
加入醬油和清水，大火燒開，轉小火慢燉，熟後淋點白酒去腥。
出鍋前撒點香菜末和小蔥。
一股濃香味撲鼻而來，大黑小黑，在灶台前急得團團轉，也只能看著。
看著眼前等吃的傢伙們，夾出幾塊魚肉放在狗狗食盆裡，兩狗霸著盆子就啃，幸好大黑魚沒什麼毛刺，大魚刺骨已經被孫剛取了下來，這樣吃的時候更方便。
和爸爸喝點小酒，吃著美味的紅燒黑魚和涼拌野菜，日子賽過神仙。
「青春如同奔流的江河……」孫剛吃的正歡，手機裡傳來筷子兄弟的歌聲。
「喂，劉哥，怎麼這個時間來電話了？」孫剛疑惑的問道。
「老弟，今天中午火頭味道太好吃了，幾個朋友都讚不絕口啊……」聽筒裡傳來劉磊那爽朗的話語。
「不錯就好，我正吃著呢，呵呵。」
「不好意思，打擾你吃飯了，我是想問下，你那有多少今天那種火頭，我全包圓了。」劉磊迫不及待地道明意圖。
「估計有1000多條和你吃的差不多大，再多就要等段時間了」上次放進去了1000多條，空間裡的黑魚比外面還大，孫剛不準備賣，送人和自家慢慢吃，剩下的當做種魚，慢慢繁殖。
「那我明天上午去你那兒，我們再詳談怎麼樣？」
「好，明天帶好魚桶來……」
掛了電話，孫爸就問：「剛娃，劉老闆還要黑魚？什麼價格？」
「嗯，明天來了再談價格。」
「鎮上的魚攤要十來塊錢一斤，味道比咱們的差遠了。」孫媽支招道，「價錢給少了可不行啊。」
「知道了，媽，我賣東西什麼時候便宜過啊」孫剛自吹自擂道。
確實，孫剛養的不管是家禽還是魚，味道要比市場要好很多，價格也要貴，孫爸孫媽也是百思不得其解，反正是自己的兒子，也就沒有深究。
翌日，天氣依然炎熱，太陽像個火球炙烤著大地，田野裡的莊稼耷拉著腦袋沒有一點精神，知了在樹上不停地鳴叫，青蛙也不甘落後似的在水塘裡此起彼伏的呱呱的大叫，這一切更增加了人們在酷暑天的煩躁。
孫剛的果園卻又陣陣微風，樹下成了動物們乘涼的好去處。
果園大門外停了一輛貨車，上面裝滿白色的塑料大魚桶。
「老弟，市場上的價格是十三到十五塊錢一斤，我給你十八塊，野生的也就這個價，怎麼樣？」劉磊對孫剛說道。
「劉哥，再加點吧，我這魚味道比外面賣的要好很多吧，我喂的都是活魚活蝦，成本很高……」孫剛討價還價道。
「嗯，那這樣，湊個整數，二十塊一斤，但我有個條件：質量和今天一樣，以後你養得火頭只能賣給我……」劉磊思考了一會兒，覺得這樣也是很有賺頭了。
孫剛考慮了一下，反正劉磊給的價錢不低，其他人也不可能給的更高了，「好吧，那就這麼定了，要不要簽個合同？」
「我相信老弟，做生意靠的就是誠信。」
「合作愉快！」
「呵呵……」
「爸，你幫劉哥去把魚桶搬過來……」孫剛對爸爸說道。
趁幾人出去搬魚桶，孫剛偷偷在水溝裡注入空間水，因為空間水對這些動物，有著致命般得誘惑，無色的空間水迅速融入水溝，在裡面擴散開來。溝裡的黑魚彷彿餓了幾天一樣，一窩蜂地向著水面湧來。
密密麻麻的黑魚群很快都彙集在水面上，一時間，水面水花四濺，水裡面更是一片翻騰。
「爸，劉哥過來幫忙撈魚啊」孫剛看時間差不多了，就叫在那邊抽煙的幾人過來幫忙。
水花四濺的水面到處是魚，孫剛他們只要一網兜撈下去，肯定能撈上幾條活蹦亂跳的黑魚。
這些黑魚在網兜裡還在劇烈的掙扎，強勁有力的身軀讓孫爸他們不時驚呼，隨著一條條黑魚被扔進劉磊帶來的魚桶之中，它們的命運就注定成為城裡人餐桌上的美食。
大的直接投入魚桶，小的放回水溝。
最後一過秤，三千五百多斤，劉磊支付孫剛七萬多塊錢。
孫爸心中感歎道：這錢來真是快啊。
「孫老弟，多搞點地方來養啊，這玩意兒不愁賣。」劉磊蠱惑著,「只要你能保證提供類似今天這樣的黑魚，我全包圓兒了。」
「劉哥，你可是不知道，就這些黑魚，整天給它們找食都頭疼，再多就沒法保證質量了。」孫剛知道劉磊打的什麼主意，這種兇猛的黑魚體格很好，肉質比一般黑魚要好上很多，所以他不擔心銷路。
但是，給黑魚找食物確實很麻煩，現在果園裡的蚯蚓能維持現有規模的養殖，根本沒法擴大規模。
所以他對於劉磊的提議只是微笑著搖頭拒絕了。
劉磊帶著一車魚走後，孫剛把錢交給孫爸，讓他去銀行存了。
等人都走以後，孫剛又從空間裡轉移一千多尾黑魚到水溝裡面。
（這個週末過的太累了，這兩天睡覺時間加起來不到10個小時。這種應酬還不得不參加。抱歉！）