小說博覽 第187章 品蟹忘形 文 / 風雨中的塵埃
第187章品蟹忘形
對於一個廚師來說，能親手烹飪好的食材本身就是一種快樂。
所以，秦曉偉嗨皮而專注的忙碌中，很快的，一份一蟹三吃，還有一大盤用草繩捆好並蒸熟的了螃蟹就被端到了前面。
「來來來，這蟹剛出爐正是吃的好時候，我們先吃著，內有乾坤和其它的菜一會兒就能上來。」將四個菜放桌上一放，秦曉偉笑著招呼道。
而楊萬里菜上桌的第一時間，就湊到近前深深的吸了一口氣，然後笑道：「哈哈……這菜不光看著漂亮，這味道也是極為誘人。」
「我說小老弟，早知道你的手藝這麼好，我和你蔣哥就是再忙也得抽時間過來好好的蹭上幾頓，幸好，現知道也不算晚。」
之前不管是他和蔣精忠請對方吃飯，還是秦曉偉請他們兩人吃飯，都是那玉鼎酒樓定的包間。
要說這迷迭香，這兩位還真是頭一回品嚐。
原本，不管是楊萬里也好還是蔣精忠也罷，跟秦曉偉拉關係只是因為安家的存。
對於對方的廚藝，他們二人雖然也聽說這裡的菜餚不錯，可誰也沒往心裡去。
畢竟秦曉偉太過年輕，又不是正經科班出身。再加上以楊萬里和蔣精忠的閱歷，好酒好菜吃得太多，所以，一開始也沒怎麼意。
而這一次，卻是對自己這剛認小老弟的手藝有了份意外的驚訝。
「這就是小老弟比賽時的蟹肉玉丸、金玉滿堂春與蟹殼黃了吧，雖然還沒吃，但光是這色與香，就知道確實不錯。」一旁的蔣精忠也點頭讚道。
就這時，許恩熙則端著一個專門用來燙酒，裡面塞著無煙竹炭的紅泥小火爐走了過來，她把裝著姜絲黃酒的燙酒壺放上去離開之後，一旁的楊萬里眼中不由浮現出一絲玩味的神色來。
而對於許美眉來說，雖然剛剛踏上那條墮落之路還沒開始就被人給拉了回來，但對於眼前這兩位親身經歷過的她依舊難免會有些害怕。
所以，把火爐與酒都弄好之後，什麼話也沒說，就急急忙忙轉身去招呼店裡的客人了。
當下，楊萬里看似玩笑地說道：「小老弟到是有成人之美的君子之風啊，如此絕色居然能不動心，實是讓人佩服佩服。」
而這時，沒等秦曉偉開口，一直坐陪的趙飛則笑著接口道：「那是那是，我這兄弟房中自從有了佳人相伴，也沒忘了我這可憐的光棍。」
「這不，美色當前居然硬是坐懷不亂，我也不知道該說這傢伙定力好呢，還是那位佳人對他來說太過重要。不過，不管怎麼說，我都佩服他。」
這時的秦曉偉不免有些莫名其妙，心想，怎麼說著說著又談上這件事了。難不成，這姓楊的對我許恩熙還有想法？
不過，轉念一想，這種可能應該不大。不說自己這兄弟的家裡多少也有些背景，想保個女人問題還是不大的。
而且，這許恩熙來迷迭香也有段時間了，也沒見這姓楊的有什麼動作。看來，多半是沒吃到葡萄，這心裡有些酸吧。
想到這裡，他笑著說道：「楊哥你這話太過抬愛了，我這哪裡是君子之風啊，實是心有所屬啊。所以，當初辜負了您的好意，來，小弟我自罰三杯。」
「得了吧，來之前我就知道你這裡有上好的黃酒，這一次除了來享受這美味佳餚，就是來喝你這好酒的，你動不動就自罰，敢情饞我們不是？」楊萬里連忙伸手一攔，玩笑著說道。
「呵……老楊說得沒錯，這酒也燙上了，菜也做好了，小老弟，我看我們也別再瞎聊了，先乾上一杯，然後趁熱好好享受一番如此？」一旁的蔣精忠也笑著說道。
之前要罰酒也不過是想給眼前這兩位一個面子，眼瞅著這酒能不喝，秦曉偉自然不會反對，當下笑著說道：「到了我這裡，雖的沒有，好酒好菜還怕沒有，今天大家放開來吃喝，不醉不歸。」
說完，他率先舉杯相邀請，場的三人紛紛應和，一杯下去，原本有些古怪的氣氛，頓時消散無蹤，熱烈了起來。
「來來來，蔣哥、楊哥，先嘗嘗這蟹肉玉丸。」
「不錯不錯，軟嫩彈牙，口感鮮美，確實極品。」
「這金玉滿堂春也是不錯，大家多嘗嘗。」
「這個我喜歡，嫩滑鮮香，好菜。」
「咦？這蟹殼黃吃起來外酥裡嫩，鹹鮮適口，即能當菜又能當點心，哈哈，不錯不錯。」
就眾人正說話間，一旁的胖子卻是已經率先將分給自己的一對螃蟹中，撿了一個當場揭開了蟹背。
這蟹殼一掀開，就連趙飛自己也不由輕呼了一聲出來。
原來這只看似完全的螃蟹其實並不完整，而是被秦曉偉很精巧的將蟹肉仔細取出，絲毫沒有損壞外形，只是用綁蟹的草繩按著老樣子綁紮。
可只要有人揭開了這蟹的背殼，那金黃濃稠的膏黃和白嫩豐腴的羞肉便映入眼簾靜靜地躺那兒。
原來這蟹殼裡面卻是以蟹油混炒著蟹肉與蟹黃，這樣一來，不需角平時吃蟹時那樣太過麻煩，便可以嘗到滿口肥美鮮香，實是人間一大享受。
「小老弟，這蟹……」雖然也吃過很多蟹菜，可這種另類的手藝依舊讓楊萬里這個老饕驚訝地問道。
「呵……楊哥，這蟹是我專門給這胖子準備的。他啊，一直都嫌螃蟹好吃卻難弄，這不，我就隨了他的心願。」秦曉偉笑著解釋道。
「真沒看出來，小老弟還有這樣的心思。」說著，一旁的蔣精忠也取了面前的螃蟹揭開了背殼。
只不過，讓他意外的是，這一隻螃蟹卻並沒有象趙飛那只一個另有乾坤，而是一隻實實沒有處理過的完蟹。
「咦？小老弟，這是……」蔣精忠一臉意外地問道。
「呵……楊哥，蔣哥，其實像胖子這樣吃蟹實是落了下乘。俗話說得了，右手持酒杯，左手持蟹螯。這駁好的螃蟹還有什麼吃頭？」秦曉偉笑著解釋道。
「沒錯沒錯，小老弟說得就是這個理兒。要說吃螃蟹，除了本身的美味之外，吃的過程也很重要。」一旁的楊萬里豎著大拇指笑道。
而這樣的說法，就連一旁的蔣精忠也是點頭不已，也覺得很有道理。
到是那真用調羹挖著美味的趙飛，一臉陶醉地說道：「嘿……我本來就是個懶貨，是沒法子同平常人一樣，一盞濁酒持螯細品的。」
「再說了，真要這麼講究的話，那這裡也不是吃蟹的好地方，倘若是到湖光山色中去吃，才別有一番滋味的。」
「到那時，蟹的清香甘甜由舌尖到心底次遞鋪開來，讓美景就做了蟹肉的調料……那樣的感覺，嘖嘖嘖，絕啦。」胖子邊說邊閉著眼幻想道。
可惜的是，他這番醞釀了好一陣的感慨，卻並沒有得到什麼讚歎，反而是被自己的兄弟給捶了一拳。
「胖子，你還是別說了，免得把我們的口水都挑逗了出來，到時候讓你請客帶我們去好好享受一番。」秦曉偉笑著說道。
「就是就是，小老弟說的沒錯。我這一大老粗，聽了你小子的話之後，這口水都湧出來了。想到吃不到，真tnnd饞人啊。」楊萬里笑道。
而一旁的蔣精忠，不得不說人家頗有幾分文人素質，當下就聽他輕吟道：『傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。」
「咦，這詩沒聽說過啊，老蔣，這不會是您的大作吧。」楊萬里笑著說道。
「得了吧，我可沒這樣的文采，這可是宋代陸游陸大家的詩，說得是他剛動手擘開肥蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。」蔣精忠擺手解釋道。
「能將這麼冷僻的詩記住，蔣哥，你再這麼謙虛讓我們這些俗人可怎麼辦啊。」秦曉偉伸出手指劃了半圈，故意糗著臉說道。
「我擦，這話也能說得出口，看來木頭真有青出於藍而勝於藍的資質啊，臉皮不是一般的厚。」一旁正品嚐著自家美味的胖子，當下腹誹道。
而秦曉偉的這句話卻正好搔到了從來都是以文人自詡的蔣精忠的癢處，當下，這飯桌上的氣氛就是熱烈了起來。
就眾人各自持蟹那裡品嚐美味的時候，秦曉偉輕輕一抿，就將蟹腳裡的肉給整塊的吞進了嘴裡。
然後小咪了一口溫熱的姜絲黃酒，搖頭笑歎道：「要說這吃蟹，還真是人人都不相同，可謂是各有千秋。可那動人的鮮美滋味，都是一樣的難忘體驗。」
要說這極品的太湖蟹他雖然沒吃過，可這普通的河蟹塘蟹卻是大小就沒少吃。所以，吃蟹這方面也算得上是一把好手了。
等秦曉偉嫻熟的啃食完蟹腿，卻前沒著急著吃大螯，而是輕輕地扳開尖臍，剎那間一股子濃郁的鮮香味隨著那熱氣噴薄而出。
當下他一臉陶醉的將這香氣深吸了胸腹之中，讓自己能這難得的異香中流連片刻，然後才用力將飽滿的蟹殼給一掰兩斷，露出那滿腹晶白透亮的膏腴來。
要說這極品蟹果非浪得虛名，那與眾不同的晶白膏腴極其的粘稠，甚至就彷彿糨糊一般，能將人的手指都粘連一起。
等秦曉偉將蟹送到眼前用嘴輕輕這麼一啜，頓時就見一段鮮潤的蟹膏便滑入口中，隨即那極致的鮮香就唇齒尖徘徊暢遊，情的釋放出令人難忘的絕美感受。
那種與眾不同的粘連香潤還有鮮滑的獨特味覺，可是他吃了這麼多年螃蟹所從未體會過的。
當下，秦曉偉也沒了說話的興致，而是半閉著眼睛一點點細細品味起來，決不放過哪怕一丁點兒的蟹膏，甚至就連殼縫隙間那一絲絲粘連也用筷子撬來舔了。
等他將整只太湖蟹都舔食一空之後，這才發現桌上其它的三人正一臉好笑的看著自己。
「呃……」知道自己有些失態的秦曉偉，當下笑著說道：「抱歉抱歉，太過投入了。」
而這時，一旁的蔣精忠卻有些羨慕地搖頭讚歎道：「能像小老弟這樣將全部心思都放美食的享受上，可真是讓人敬佩啊。」
這到不是他客套，而是剛剛秦曉偉那專注而陶醉，已經達到物我兩忘境界的表情，讓他這個以文人自詡，卻天天官場上鑽營的人實是羨慕非常。
畢竟人活這一世，能某個方面達到極致就已經是不虛這一生了。何況還是這人之大欲，不羨慕才怪。
「就是就是，小老弟剛剛那動作，嘖嘖嘖，雖然無法感同身受，但看著就覺得自己手中這蟹的味道平白又增添了幾分，好，大好。」一旁的楊萬里也笑著說道。
而此時的趙飛，突然也覺得自己的螃蟹雖然吃著是容易了些，可這味道不免遜了一籌，當下苦著臉說道：「木頭，你不會給我準備的都是這種方便蟹吧？」
「方便蟹？」秦曉偉聽了這個名詞先是一愣，然後笑著說道：「哈哈，這名字起得好，不過，你放心，這方便蟹我只做了兩個，剩下的，你自吃就是了。」
聽到這麼個好消息，趙飛也顧不上自己剛剛起的名字讓人笑話了，當下又從大盤中拿了一對放到自己的面前，開始埋頭苦「干」了起來。
而楊萬里與蔣精忠也這氣氛的影響下放得開了手腳，秦曉偉的指點之下開始享受了起來。
好一會兒過後，總算消滅掉一整只螃蟹的蔣精忠不由邊用紙巾擦著嘴邊點頭讚道：「我也算吃過不少好蟹了，可都沒吃過這麼粘的膏，嘴唇都張不開，真是太香太鮮了。」
結果，正因為蟹膏太粘，這用紙由一擦，不想嘴上粘得都是白白的紙屑，當下搖了搖頭，起身說道：「得，我還是趕緊洗洗嘴去，免得讓你們笑話。」
等他從桌旁走了出來，身形不由停了停，然後對著不遠處的許恩熙說道：「許小姐，我想去下洗手間，麻煩幫我帶個路好嗎。」
這話一出，楊萬里的神色不見任何變化，而秦曉偉與趙飛的臉色卻是一動，二人眼神閃爍的對視了一番，然後就聽胖子說道：
「恩熙，沒事兒的，去給蔣秘帶個路吧。」
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