小說博覽 第116章 石燒兔肉 文 / 風雨中的塵埃
第116章石燒兔肉
「汗……」深感丟臉的秦曉偉連忙四處看了看，發現沒有外人，這才暗鬆了一口氣。
這也不能怪他，誰讓那會心一擊的精準也不是隨時都能觸發的。不過，這基礎弓箭術到也算給面子，連續五箭射了出去，到是三箭命中了目標。
只不過，這三箭他明明都是想爆頭的，可結果卻是有的射中了身體，有的乾脆是靠箭支的力道，將只是輕傷的獵物給釘了地上，讓秦曉偉難免有些汗顏。
收穫獵物之後，他決定回去一定要給自己也弄把稱手的弓，然後把這基礎弓箭術好好的升一下級，免得以後再有此類丟臉的事情發生。
而為了不讓自己太過難看，他趁著四下裡沒人的機會，將獵到的兩隻輕傷的野兔，扔進了加工坊裡直接給骨肉分離，用來掩飾獵物身上那讓他難堪的箭傷。
至於另一隻山雞到是碰巧穿心而過，再加上吃法的需要，除了去毛與去內臟之外，到是逃過了被「毀屍滅跡」的悲慘命運。
等有些小虛榮的秦曉偉將扔了內臟去了皮毛的兔肉與雞肉拎回到山澗邊的營地時，卻發現現場只剩下王傑一個人坐已經放上小鍋燉著什麼東西的小土灶邊，老刀把子卻是沒影了。
到了近前一看，只見那口鍋中一條條巴掌大小的鯽瓜子，正隨著已經有些微微發白的湯水慢慢燉著，撲面而來的氤氳之氣中透著的那股子香氣，讓人不由的饞蟲大動起來。
即便不用辨識術秦曉偉也知道這種完成山泉溪流中長大的魚，雖然並不是什麼名貴的品種，可單論肉質以及味道而言，別說人工飼養的那些比不上，就連大王村野塘裡的同類也都沒法子比。
「這魚真香啊……」猛嗅了幾口空氣中慢慢四溢出來的香味之後，秦曉偉將手中的獵物袋放地上一放，說道：「王大哥，我老刀叔人呢。」
「我爹他去林子裡找點給魚湯提鮮的配料了，一會兒就回來。到是木頭你去了這麼久，有沒有什麼收穫啊。」說著王傑指了指那不透明的獵物袋問道。
考慮到袋子裡的獵物都是被「毀屍滅跡」的，秦曉偉笑著說道：「只是一隻山雞和兩個半大不小的野兔。」說完，拿出當初的那卷刀囊和獵物袋就往溪邊走去，打算借清洗獵物的機會再遮掩一下。
雖然這山雞野兔對於王傑來說也不是什麼稀罕物，可一想到當初村子時的河灘邊所享受到的那些美味，他頓時對今天的這頓午餐充滿了期盼。
很快，背著王傑的秦曉偉就將自己的獵物全都清洗了一乾淨。其實，要不是為了遮掩剛剛「毀屍滅跡」的行為，經過加工坊出品的食材，衛生方面根本不用擔心。
由於已經燉上了魚湯，等左手一隻雞右手一袋兔子肉的秦曉追趕走回篝火旁時，乾脆扯了一根樹枝削了出來，然後將唯一一隻雖然沒爆頭，卻十分碰巧一箭穿心的野雞給整竄了起來。
「我說木頭，今天你準備弄什麼好吃的啊，不會只是普通的烤全**？」一心期盼能有美味可以享受的王傑，看到那串著雞的樹枝時，不由失望地說道。
「就這樣的條件，你還能指望我做啥，弄點烤肉唄，不過，還得再弄個火堆出來才行。」從自己的大背包裡拿出一把羊毛刷子和一瓶事先就準備好的調味汁來的秦曉偉說道。
原本還有些失望的王傑，看到那瓶亮褐色的調味汁之後，頓時又有了信心。等他將火堆的事情很快就搞定，準備壘石塊的時候，卻被秦曉偉給攔了下來。
隨後就見對方溪邊找了三塊體積足有人頭大小的山石塊，就著溪水清洗乾淨之後，呈現等邊三角形狀放了柴火堆旁邊。
正當王傑有些不解的時候，之前去弄配料的老刀把子也從小溪另一頭的樹林中走了出來，只見他原本空著的雙手上除了有不少白花花的山蘑之外，還抓著一把綠油油草狀植物。
當他溪邊將手上的東西清洗了一下，看到秦曉偉正拿著刷子沾著調味汁兒，那只串著樹枝的整雞上仔細的刷來刷去的時候，老刀把子不由笑著說道：「吆喝，看來今天有烤雞吃了。」
「不止呢，除了烤雞之外，一會兒還有烤兔肉吃。」邊給手中雞裡裡外外刷著調料汁兒的秦曉偉，指了指已經清洗乾淨放一旁的分割成零件的兔肉說道。
「呵呵……這麼一會兒功夫收穫可不小啊，看來你的箭術實是不錯。」走回到湯鍋邊的老刀把子，邊說邊將山蘑與那綠色的草狀植物給扔進了進去。
「咦，老刀叔，你弄的這是什麼啊？」好奇的秦曉偉問道。
知道對方問的並不是山蘑的老刀把子，笑道：「呵……這不過是常見的野蔥罷了，一般山裡弄東西吃時，都會用到這東西去腥提鮮，畢竟我們這些鄉下人不會讓你這樣，隨時隨地還帶著調味瓶進山。」
當山蘑菇與野蔥丟進湯鍋之後不久，原本空氣中四溢的魚香中頓時多了一股子說不出來的清香氣息，兩種香味這麼一融合，頓時讓秦曉偉忍不住深吸了一口氣讚道：「這味道可真香啊。」
「呵……這玩意又叫沙蔥、山蔥或者水蔥。莖細而大，吃起來很香，山坡平地上都有生長。生長沙地的叫沙蔥；生長水裡的則叫水蔥。」老刀把子邊看著湯邊解說道。
不一會兒的功夫，秦曉偉手中的雞也被從裡到外的刷上了一層秘製的調味汁兒，然後順手塞到一旁的王傑手裡說道：「這雞就交給王大哥烤了。」
「啊？那你幹嗎？」下意識接過雞的王傑有些傻眼地問道。
「嘿……這不是還有兔子肉沒弄的嗎，一會兒啊，我給你們弄個特別點的吃法。」說著，秦曉偉又藉著從背包裡拿東西為掩飾，從隨身的儲藏室裡弄了點菜籽油出來。
一聽說有特別的吃法，不光是王傑來了興趣，就連一旁的老刀把子也笑著說道：「哦？那敢情好，之前那回我沒嘗到你弄的菜，這回可得好好嘗嘗。」
「當初你們離開之後，這大狗子足足我耳朵邊嘮叨了一個星期的時間，全是關於你和那位鄭大廚弄的菜有多好吃有多美味，讓我都後悔當時離開的太早嘍。」
「呵……老刀叔你可別抱太大的希望，我會做的也不過是一些普通的菜式罷了，沒有王大哥說得那麼誇張，那天之所以會贏還是佔了那黑魚的便宜。」
秦曉偉說著，拿起毛刷沾了點油就刷了面前那塊緊靠著篝火，已經被加熱的石塊上。當油剛刷上去，由於之前這刷子沾了調味汁，所以就聽「刺啦」一陣輕響，隨後一股子混雜著油香與調料香的味道就四溢了開來。
「木頭，你這是……」看著秦曉偉這突如其來的運作，王傑頓時有些懵，一時之間，連手中的雞都忘了轉了。
「王大哥，你可得烤好你的雞，不然，這剩下的兔子肉可不見得夠我們三人吃的。」邊將之前清洗好的兔肉拿出來，秦曉偉拿從刀囊裡抽出柄片兒刀笑道。
「哦。」聽了這話，王傑連忙把手中差點沒直接塞進火難裡的雞給拿好，只不過，他的注意力已經完全被吸引到了那塊大石頭上了。
到是一旁的老刀把子看到秦曉偉的動作之後，先是一愣，然後不太確定地問道：「木頭，你這不會是傳說中的石烹吧？」
正用片兒刀將利用加工坊分割出來的兔肉片成厚薄合適肉片的秦曉偉，聽了這話之後頓時一愣。要知道，這石烹的說法，別說普通人了，就連一般的廚師不接觸的話都沒聽說過。
可老刀把子一個地地道道的農村大漢，怎麼會知道這個名稱的呢？雖然有著這樣的疑惑，可秦曉偉卻不動聲色地說道：「老刀叔，還是你見識廣，沒錯，我一會兒打算做的就是根據傳說中的石烹變化而來的一種烹飪方法，巖燒。」
說完，他又石頭上刷了層混合了調味汁的油，然後將片好的一片掌心大小的兔肉片輕輕的往上面一放，一陣子滋滋聲中，不等那兔肉收縮起來，又快速的調了一個面。
就這宛如蜻蜓點水的兩下之後，秦曉偉將那塊體積幾乎沒怎麼收縮的兔肉送到老刀把子面前笑道：「來，老刀叔，嘗嘗我這溪石版的巖燒味道如何。」
直接忽略到一旁自己兒子那垂涎欲滴模樣的老刀把子，當下也沒客氣，拿起隨手小刀叉起肉片就塞進了嘴裡。
要說這野兔肉相對肉兔來說要柴上一些，可眼下正是秋日兔子肥美的時刻，再加上秦曉偉選用部位又是嫩的，所以這肉吃嘴裡那叫一個軟嫩多汁。
雖然只是快速的石塊上翻烤了兩下，可石頭上的那層菜籽油正好將兔肉給半煎半烤的恰到好處，再加上兔肉很好的吸收了混合油中調味汁的味道，所以，即不會搶了肉味，又不會覺得過於寡淡。
三嚼兩嚼，就將口中兔肉給吞下去的老刀把子，邊回味著口腔裡鮮嫩滑爽的味道，邊連連點頭稱讚不已道：「不錯，這兔肉真是不錯。這種吃法我還是頭一回嘗試，呵……這可是讓我又學到一手嘍。」
要說一個廚師大的欣慰，不過就是自己所烹飪的東西能得到食客們的認可。眼瞅著自己的石燒兔肉受到了歡迎，秦曉偉當下快速的將剩下的兔肉料理了起來。
隨著一片片兔肉被半煎半烤的肉香四溢，旁邊的老刀把子父子兩吃得那叫一個嗨皮，要不是秦曉偉連連提醒，估計王傑手中的烤雞早就不注意間「陣亡」火堆裡了。
兩隻半大不小的兔子，即便再是肥美，剔去骨頭之後也沒有多少。等石燒兔肉全部被消滅一空時，秦曉偉也不過只是淺嘗輒止，絕大部分都被老刀把子父子倆給吃了。可就算是這樣，三人依舊連半飽的感覺都沒有。
好這一通折騰下來，王傑手中的那隻雞也烤的差不多了，秦曉偉乾脆趁著烤雞還欠點火候，將之前三人隨身帶著的麵餅子從中切開，然後放到剛剛料理兔肉的石塊上烤了起來。
等三人的麵餅子都烤熱了之後，他伸手拿過烤雞上面按了按。說實話，王傑剛剛的心思全那兔肉上，這雞烤的實是失敗的很。
不過，這山野之中吃的就是個氣氛和環境，味道什麼的到其次。所以秦曉偉也沒說什麼，拿著剛剛的片兒，用給片烤鴨的手法將雞肉給片了下來。
當烤好的麵餅子與雞肉相遇時，類似漢堡確切的說應該是肉夾饃的吃法，再配上那已經燉成奶白色的山蘑溪魚湯，同樣讓三人吃的那叫一個嗨皮。
除了一開始料理兔肉花了些功夫之上，這夾了雞肉的厚麵餅子外加那鍋湯，沒多會兒的功夫就被座的三人給分食一空，就這樣，秦曉偉他們依舊還有些意猶未的感覺。
「咦？對嘍，瓜皮呢？多會兒沒見，不會出事了吧，壞了，我忘記給它也留點吃的了。」吃飽喝足的秦曉偉剛歇下沒多會，這才想起某隻狗被大家遺忘了。
「呵……沒事兒，這山裡瓜皮出不了事兒，至於吃的嗎，對它來說壓根不是問題，根本不用我們去操這個心。」老刀把子削了根木牙籤邊剔著牙邊笑道。
就眾人正聊著的時候，突然就聽到山溪對岸的樹林裡傳來瓜皮明顯有些的吠叫聲，老刀把子剛覺得不對打算過去看看，就見瓜皮從對而竄了出來。
然後停都不帶停的一個猛子就扎到了溪水裡，原本平靜的水面如同挨了一發大口徑炮彈，瓜皮那並不是很健壯的身影水面上擊濺起了巨大的浪花。
看到急隨其後的空中那一團飛舞著的黑影，老刀把子頓時面色一變，喝道：「不好，是馬蜂！」說完，連忙從一旁的包裡拿出一瓶東西，直接倒了三人面前的火堆中。
頓時，秦曉偉就覺得一股子嗆人的味道撲鼻而來。
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