小說博覽 第061章 什錦煎餅（一） 文 / 風雨中的塵埃
第061章什錦煎餅
竹筒飯又名香竹飯，用鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多於山區野外製作或家裡用木炭烤制而成。
正宗的竹筒飯選用的是山蘭稻沖的「香米」並配肉類為原料，放進鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。
竹筒飯的煮法頗具有野炊的特點，只要隨手砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的「竹筒香飯」。
如果把豬瘦肉等一些食材混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤，就成了異香撲鼻的香糯飯，這可是傣族專門用來招待貴賓的一種珍貴美食。
竹筒飯除了用烤的之外，還可以用蒸的，兩種不同的料理方法所得到的滋味也是各有不同。考慮到竹筒的重複利用，所以蒸的手法一般都是飯店用。
而烤出來的竹筒飯除了擁有竹香之外還多了一種輕微的碳香，而且竹筒的內壁還會形成的一層焦香酥脆的鍋巴，十分的受人喜愛。
這一次趙飛拿回來的竹筒是完全按照秦曉偉當初交待的那樣，差不多都有成人手臂粗細，長長的竹筒兩端都是有節的，只不過其中一端已經被村民用刀戳開了一個大口子。
等秦曉偉略用開水將竹筒內部燙了一下之後，他將泡好的大米與切成丁的雞腿肉、筍尖、泡開的木耳還有村民們送來的香腸，以及適當的調味料一起拌均。
當混合著食材與調味的米加上適當的水被一同塞進粗大的竹筒裡之後，秦曉追趕還用村民們現做的竹塞子將竹筒上的戳口給堵死。
弄完這一切之後，他一旁的空地上挖了五個大小適中呈梅花形的小坑，接著將那五節竹筒活口朝上的埋了小半節進去。
然後又旁邊的小火堆裡拿出一塊塊正燃燒的碳火與柴枝將這五隻竹筒團團圍住。甚至為了防止火力流失，秦曉偉還用鵝卵石火堆的四周又壘了一圈。
「這樣就行了？」一旁從頭看到尾的安馨，指著那五隻立火堆中只露出半截的竹筒，好奇地問道。
「呵……這樣就行了，以目前的火力大概燒個十來二十分鐘就差不多了。」走到不遠處河邊洗手的秦曉偉笑著說道。
「啊？還要等那麼久，那我們現吃什麼？牛排雖然好吃，可是也太葷了啊。」剛剛那番鐵板牛排期間，根本沒有吃飯的安馨嘟著嘴說道。
「呵……放心好了，知道你會這麼說，我早就有了準備。」秦曉偉笑著說完，來到自己的營地裡從旁邊堆放的食材中拿出一袋麵粉。
「麵粉？你不會打算弄天婦羅吧？」看著那袋不大的麵粉，掃了一眼之前已經被閒置，用來給鵝卵石加熱的油鍋，安馨猜測道。
「天婦羅？呵……不會，我準備弄點別的。」秦曉偉邊說邊將麵粉倒進一個乾淨不銹鋼野營鍋中加入適量的水份調成濃稠的麵糊。
「木頭，你這到底是打算做什麼啊。」猜了半天也沒能確認對方打算的安馨噘著嘴問道。
「呵……你不是嫌牛排太油膩了嗎，我給你弄個什錦煎餅吧。」說著，秦曉偉從一旁的保濕箱裡又拿出一袋事先從鮮活對蝦上取下來的蝦仁。
「什錦煎餅？這個我也喜歡，我說木頭，你可不能厚此薄彼啊，答應我的牛排你可還沒弄呢，兄弟我現可餓得很啊。」雖然還不知道這什錦煎餅到底是個什麼東西，不過大概也從字面上猜出一些的趙飛連忙說道。
「切，就知道吃，你這個體形再吃下去還怎麼追我家嘉研，你不會以為她喜歡胖子吧。」看著對方那一臉的饞樣，壓根沒考慮到自己也好不到哪裡去的安馨鄙視著說道。
「看不上就看不上，天大地大吃飯大。某個偉人說得好，美女我所欲也，美食我所欲也，二者不可兼得，捨美女而取美食者也。」趙飛絲毫沒受影響地反駁道。
聽著這明顯篡改自孟聖人的某句話，聯想到對方口中那個偉人的安馨「噗嗤」一聲笑了起來，說道：「嘻……胖子，這位偉人不會又是你老爸吧？」
「沒錯，就是他老人家！小馨，你都學會搶答啦。」洋洋得意的趙飛說道。
就秦曉偉邊忙活著手頭的事情邊欣賞著這兩位鬥嘴的時候，之前跑去那邊品嚐鮑魚的李嘉研端著一個碗跑了回來，邊跑她別喊道：「小馨、木頭，我打探完消息回來了。瞅瞅，這些小鮑魚都是我搶過來的，還別說，這味道真不錯。不過，哼哼！那三個傢伙居然吃獨食，也沒想著給我留一個大的，真是叔叔可忍嬸嬸不可忍！」
「你還好意思說呢，剛聽那邊有好吃得你就跑了，你還是不是我們這頭的？你這傢伙真正的身份該不會雙面間諜吧？」一把搶過對方手中大碗的安馨數落道。
「得了吧，雙面間諜？我還湯姆克魯斯呢，廢話別多說了，快嘗嘗這些小鮑魚吧，味道真不錯的說。」翻了一個可愛大白眼的李嘉研說道。
只是掃了一眼，秦曉偉就發現那碗中放了少有十隻鴨蛋大小的鮑魚。夾了一個放進嘴裡略一品嚐，他不得不佩服人有正統科班出身的廚師手藝確實不錯。
「確實不錯呢。」安馨嘗了一個之後也不由點頭稱讚道。
「哎呀！吃得太快，居然沒嘗出什麼味道來，不行，讓我再吃一個先……」彷彿豬八式吃人參果一般吞了一個小鮑魚下去的趙飛，厚著臉皮的又伸手了手中的筷子。
「等一下，貌似剛剛有人說美女我所欲也，美食我所欲也，二者不可兼得，捨美女而取美食者也。這鮑魚是我拿來的，想吃自己搶去。」一把搶過鮑魚碗的李嘉研氣呼呼地說道。
「我擦，不是吧，居然這麼巧讓她聽到了。」暗中埋怨自己歹命的趙飛，腆著個臉說道：「嘿……話是這麼說沒錯，可是如果可以的話，我當然想美女與美食兼得了不是。」
「特別是象嘉研你這種有著天使的面孔魔鬼的身材，心地又善良、美麗又大方的美女，自然是我們男人眼中的尤物，嘿……正是你拿過來的東西才有滋味。」
說完，也不等對方從自己這番話中反應過來，別看是一雙瞇瞇小眼，但這傢伙眼神到是好使得很，一下子就從李美眉手中的碗中夾了一個鮑魚扔進了嘴裡，然後一臉享受的模樣。
別看李嘉研之前關於叫花的言語那叫一個彪悍，可是還從未有過哪個男的會像趙飛一樣，用如此誇張的言語來讚美她，所以，一個沒留神，李美眉就被偷襲成功了。
「嘔……胖子，你這張嘴可真能說。怎麼樣，要是讓你嘉研與美食當中選一個的話，你到底會選擇哪個呢？」做嘔吐狀的安馨看著臉色發紅的好友，滿是揶揄地問道。
「這個嗎，自然是要美女嘍。」趙飛很無恥忘了自己偉人老爸所說的話。
「哦？剛剛你可不是這麼說的哦。」安馨提醒道。
「嘿……我那不是美食當前顧不上別的了嗎。再說了，美女與美食又不衝突，我看嘉研也是個喜歡美食的，她要是不介意的話，我們倆正好能湊成一對兒。」趙飛子邊說邊盯著被李嘉研抱胸前的那只腕。
只不過，他那火辣辣的眼神讓人不由得有些懷疑這傢伙到底看的是碗中的鮑魚呢，還是某個高聳的地方。
「死胖子，看什麼看，想吃一邊吃去！色瞇瞇的傢伙，送我都不要！」撐不住對方眼神注視的李嘉研把碗往胖子手裡一塞，叉著自己的細腰故作凶巴巴的模樣。
看著手裡的鮑魚，正中下懷的趙飛當即很聽話的閃到一邊。只不過，臨離開之前，他還不忘回了一句：「妞兒，你活著不就是給人看得嗎，換作是不漂亮的妞兒，給爺看爺還不看呢。」
「你！」
氣呼呼的李嘉研，那一對高聳的胸部隨著那有力度的呼吸一起一浮間顯誘惑。讓已經閃到一旁的胖子，不由邊享受著美味的鮑魚邊欣賞著無邊的風景來。
而這三人說笑的時候，一旁的秦曉偉卻已經品嚐過鮑魚之後開始忙起了自己的事件。
切成細片的高麗菜、摘增豆辨的黃豆芽、退了冰的蝦仁、配上雞肉丁、青豆、玉米粒和番茄，白的、綠的、黃的、紅的分別盛盤子中，顏色十分的好看。
不過，就大家以為他就要動手料理那個什錦煎餅的時候，卻見秦曉偉拿出預先給趙飛留下來沙朗牛排放鐵板上料理了起來。
「哈哈，還是木頭夠朋友，知道胖子我剛剛沒吃到，這就先弄給我吃了。」看著那塊鐵板上跳著誘人舞蹈的牛排肉，嚥下口中鮑魚的趙飛笑著說道。
可惜的是，還沒等他洋洋得意的把話說完，就聽正專心料理牛排的秦曉偉開口解釋道：「呃……胖子，這牛排不是給你吃的，是我做什錦煎餅時要用到的。」
被現實狠狠打擊了的趙飛，看著笑成一團的兩位美眉，欲哭無淚地說道：「我勒個去的！不帶這麼玩人的！」
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