小說博覽 第057章 石烹（二） 文 / 風雨中的塵埃
第057章石烹
石烹，是我國古代的一種原始的烹飪方法，其歷史可追溯到舊石器時代。它是利用石板、石塊作炊具，間接利用火的熱能烹製食物的烹飪方法。
而趙飛之所以會知道這麼一個冷僻烹飪手法，其實還是他參加這次野營之前，碰巧就某個美食網站上看到過一個有關石烹的貼子。
可惜的是，他當時只是隨意的看了一眼，對這石烹到底是怎麼一回事，依舊是兩眼一抹黑。
就胖子邊揉著腰間很受傷的肥肉邊告饒的時候，秦曉偉則將準備好的食用油倒進一個不銹鋼的大鍋裡，然後放到一旁壘好的土灶上加熱。
等到油溫升起來之後，再將那一枚枚太陽下很快就晾乾的鵝卵石放進鍋中繼續加熱。
「木頭，你這是做什麼？」被眼前這一幕給徹底弄呆住的安馨，再也顧不上去聽胖了瞎掰，一臉好奇地問道。
「切，這還能是做什麼，當然是給一會兒要用到的鵝卵石加熱嘍。」一旁的趙飛猜測道。
「呵……胖子說得沒錯，我確實是給鵝卵石加熱。」邊看著火候與油溫，秦曉偉邊解釋道。
「不是吧，給鵝卵石加熱為什麼要放油裡？這也太浪費了吧，直接放火上烤不行嗎？」看著那沒過一枚枚鵝卵石，金黃色清亮的大豆米，安馨一臉可惜地說道。
「呵……美食嗎，該犧牲的還是得犧牲的。」說著，秦曉偉也沒等這兩人再開口相問，而是繼續解釋道：「這個石烹，從某種程度上來說，應該就是人類古老原始的烹調方法了。」
「我們爺爺爺爺的爺爺爺爺，估計就會玩這個玩意兒了。據某專家所知，這石烹應該算是一種儒家食法，講究的是回歸自然。」
「這種烹製食物的方法早應該可追溯至七千年前，一直到今天也一直沒有絕跡。我們原先準備弄的鐵板燒從淵源上來說其實也是來源於中國古代的燒石燔。」
「之所以用油加熱鵝卵石，則是為了後面用它來直接烹調肉片。因為表面形成了油膜，所以到時候除了烤之外還會有煎的風味。」
「我勒個去的，這什麼石烹居然還有這麼大的來歷。不過，木頭，為啥之前沒見你這麼弄過啊。」趙飛一邊很是期待眼前這從未嘗試過的烹飪方法，一邊不解地問道。
「嘻……胖子你笨了不是，這鵝卵石平時哪裡會有，我想要不是這裡正好有現成的材料，木頭也想不到用這個方法來烹飪吧。」首先反應過來的安馨笑著說道。
「得，我笨你聰明行了吧。」趙飛翻了個白眼，說道。
「好啦，這石頭還得再加熱一會兒才能用，我們先去弄烤肉吧。」調整了一下土灶的火候，秦曉偉扔掉手中的樹枝拍了拍手說道。
就三人正說著話的時候，就看到剛剛被派出去打探消息的李嘉研手裡拿著幾串烤肉邊吃邊跑了回來。
「我回來啦……」三口兩口將一串烤肉吞進肚子裡之後，李美眉笑著說道。
「好哇，嘉研，我讓你去打探消息，結果你到直接吃上了。哼哼！你該不會是被對方的食物給征服了吧。」深知自己好友脾性的安馨，噘著嘴說道。
「哪有哪有，我這不正是為了讓大家知道對方的實力，這才特意搶先弄了幾串烤肉回來，來來來，大家嘗嘗先。」說著，李嘉研將手中那後三串烤肉遞了出來。
「切，誰稀罕啊，論烤肉我就不信還有比木頭好的。」趙飛撇著嘴說道。
不過，說歸說，這接過肉串的速度他可是一點也不比秦曉偉與安馨慢。
「嗯？這肉的味道……」只是吃了一口，那熟悉的味道頓時讓秦曉偉一愣。
沒等他將自己的疑惑說出口，就見一旁的趙飛滿臉不可思議地說道：「這怎麼可能，這味道明明是木頭才能弄出來的！那個傢伙怎麼也會！」
「就是就是，我也奇怪這味道怎麼那麼熟悉呢，不過，要是論口感的話，這個肉串沒有木頭烤的好吃。」細心的安馨點了點頭，將自己的發現說了出來。
「呃……你們的話我怎麼聽不懂啊。」吃了肉連嘴都忘了擦的李嘉研一頭問號地說道。
沒等幾人再說什麼，秦曉偉將手中的肉串往自己好友手裡一塞，轉身走回到營地的烤架前，從旁邊的一個保溫箱裡拿出一把已經串好並提前醃好的肉串放到烤架上烤了起來。
很快，鮮出爐的烤肉被放了李嘉研的面前。
「嘗嘗，嘉研，你快嘗嘗。」安馨說道。
「就是，嘗過之後你就明白我們剛才為什麼會那樣說了。」一旁的趙飛附和道。
摸不著頭腦的李嘉研接過肉串小心翼翼地嘗了一口之後，頓時呆住了。
「怎麼人過樣？要不是我剛剛親眼看到是木頭烤出來的，我都以為這肉串是那邊的產品了。」李美眉驚訝地說道。
「嘉研，你別急，再仔細嘗嘗，看看到底有什麼區別沒有。」一把攔住剛要準備說話的趙飛，安馨衝著自己的好友示意道。
「哦，那我再嘗嘗。」說完，李嘉研又嘗了一口。
「咦？剛剛還沒發現，雖然味道差不多，但口感方面確實像小馨說得那樣，這木頭烤的肉串比那邊弄得還要好吃。」說完，兩眼放光的李嘉研飛快的將手中肉串給消滅了乾淨。
而此時，一旁的趙飛則滿臉疑惑地說道：「木頭，你看這到底是怎麼一回事？」
「呵……能是怎麼一回事，如果沒弄錯的話，對方那個廚師多半應該就是金陵美食協會裡的。」烤完肉串之後，心中已經有些明白的秦曉偉笑著說道。
「我擦！居然是忘了還有這種可能，呵……我剛剛還以為你的秘方洩露了出去呢。」聽了自己兄弟這麼一說，趙飛恍然道。
「就是就是，我剛才也想得和胖子一樣。不過，就算對方是美食協會裡的，可這醃料他怎麼能隨便就拿出來？」安馨說道。
「切，對於一個廚師來說，別說是一點醃料了，就是順點上好的食材那還不是很正常的事。」一旁的趙飛到是看得明白。
「暈，這到底是怎麼一回事。」依舊沒弄明白李嘉研著急地問道。
「嘉研，是這麼一回事。」得到了自己**點頭示意的安馨，一把拽過自己的好友，對方的耳邊將秦曉偉賣配方的事情大概說了一遍。
要弄明白了事情的經過之後，李嘉研頓時為自己有眼不識真神而感到相當的自責。感覺自己被李鬼給忽悠了的她義憤填膺地說道：「啊？原來是這麼一回事，好哇，我剛剛還讚歎對方的肉烤得太好吃了，沒成想正主這邊呢，不行，不能就這麼放過他。」
「現廢話也別說了，木頭，你趕快再多烤點肉串出來。既然人家那邊是盜版的，那我們正好以子之矛攻子之盾，哼哼！讓他們那裡瞎顯擺！」
聽了這麼個主意，秦曉偉二話不說，立馬又開始烤起肉串來。
他這原版正主那讓人眼花繚亂的手法之下，沒多會兒的功夫足足二十來串的烤肉就被李嘉研拿了手裡。
「嘿……有了這些肉串，我看對方還怎麼說。」說完，李美眉捧著肉串邊走邊吃地就往孫海濤他們那邊趕了過去。
「木頭，你說那邊嘗了我們的烤肉之後會是怎麼一樣反應？」看著好友離去的背影，安馨問道。
「哈哈，不管什麼反應，相信對方的表情肯定會很精彩。」一旁的趙飛有些幸災樂禍地說道。
「好啦，別管人家了，這都快一個上午了，你們不餓我可餓了。其它的不說，先弄點東西吃才是真的。」秦曉偉笑著說完，轉身走到剛剛加熱鵝卵石的土灶前。
大概看了看火候，覺得差不多的他，先是將事先調好並放保溫箱裡冰鎮著的調味汁倒了幾個小碟子裡，然後又拿過一個野營小鍋，然後將灶上的鵝卵石一個個的夾了進去。
沒一會兒功夫，兩個野營鍋裡各裝了差不多一半的鵝卵石。將土灶裡的碳火扒拉出來大半之後，秦曉偉來到一旁的野營餐桌上。
而這時，安馨早已經把之前片好的那五花肉片與牛肉片還有調味碟和飲料都擺上了，要不是還不知道這石烹正確的吃法，她與趙飛兩人估計早忍不住先開動了。
等秦曉偉把略牛肉片撥進鍋中，石頭中翻轉起來，頓時鍋中熱氣騰騰，滋滋之聲不絕於耳。
由於鵝卵石的溫度極高，只是片刻間，鍋中的牛肉就由紅變白了，肉脂的香氣瀰漫三人的鼻間，讓人無形當中有種無法迴避，沉溺其中的感覺。
等趙飛小心的拈起一片放入口中，還沒怎麼咀嚼就感覺到牛肉一下子就化了，只留下那種獨特的鮮美口感。
由於石頭溫度很均勻，所以翻轉的過程中能讓肉片一種較低的溫度中均勻受熱，使之分外的細嫩。
「哇！真是太好吃了，哪怕是不沾調味汁，只是一點鹽味，這獨特的味道還有這入口即化的口感都讓人無法抗拒。」頭一回吃即被征服的趙飛，一臉陶醉地感歎道。
而此時，一旁的安馨則已經沒功夫去讚美，而是一筷子又一筷子的衝著鍋裡的肉片發起了凌厲的攻勢。
反應過來的趙飛看著只是一眨眼就已經消失了地半的鍋子，他連忙奮起直追，還不忘發起了語言攻勢：「我暈，你到是吃慢點啊，女生吃這麼多肉不好，會變胖不說還會長痘痘的。」
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