第一卷 第十三章 我在她眼裡是笨蛋？ 文 / 滄海一夢

    第十三章我在她眼裡是笨蛋？()

    我燒了半鍋熱水，放了點搾菜進去，準備敲幾個雞蛋做一份雞蛋搾菜湯，用冰箱裡中午剩下的米飯充飢。

    「喂，你就準備吃這個？」尹善美突然從我身後冒了出來，差點讓我手裡的雞蛋掉到地上。

    我白了她一眼：「你厲害你來燒啊！」我賭氣地把手裡的雞蛋塞到她手裡。

    她咧著嘴看著我，似乎對我的態度很不滿，把手裡的雞蛋重重地放到廚房的台板上，說：「把菜譜拿來！」

    嘿嘿！我倒要看看她能耍什麼花樣！我把菜譜交到她手裡，幸災樂禍地站到一邊。

    「把豆腐拿來，還有雞肉。」她翻了翻菜譜，朝身後的我說道。

    她還真以為自己多有能耐呢！我把雞肉和豆腐從冰箱裡拿出來，放到她面前。

    「雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋……」她嘴裡一邊輕輕念叨著，一邊拿下砧板和刀，把雞肉放在了砧板上，這些動作像模像樣，似乎充滿了自信。我在她身後不屑地「哼」了一聲。

    她忽然轉身，把鋒利的菜刀架在我的脖子上，眼露殺機。我翻動眼珠，看著脖子上明晃晃的刀，大氣也不敢喘，這種時候，就算是開玩笑也有可能玩掉性命。

    「去，把雞肉跺碎！」她把刀交到我手裡，把我推到砧板前面。我知道她右手受傷，不能用刀，就不和她計較，按照菜譜上說的做了起來。

    「用刀背！」她在旁邊提醒了一句，然後把豆腐放到碗裡，用筷子打碎，敲碎了桌上的幾個雞蛋，讓蛋黃流到碗裡，和豆腐混在一起，看顏色似乎還不錯。

    她打開了燒熱水的鍋子：「把肉放進去吧。」我依言把雞肉放了進去，對她的決策還有些半信半疑。

    幾分鐘後，她把碗裡的蛋黃豆腐也倒進了鍋子裡，然後馬上關掉燃氣灶，放了一些鹽、味精和胡椒粉到鍋子裡。

    尹善美拿出湯勺，舀了一勺湯，遞到我嘴前：「喝一口！」

    雖然心裡有點不服氣，但憑著香味判斷，似乎味道應該不錯，我試探性地嘗了一口，證實了我剛才的想法。

    「怎麼樣？」她充滿期待地問我。

    我眨了眨眼睛：「馬馬虎虎，不怎麼樣。」我可不想讓她太得意忘形。

    「那倒了吧。」說完，她抬起鍋子，就要將一鍋香噴噴的豆腐雞湯倒到池子裡。

    我急忙阻止，一把拉住她的手：「這湯不是特別難喝，別浪費了。」

    「不好喝就要倒掉！」她堅持要把湯倒掉。

    眼看著美味的湯就要付之東流，我心中不捨：「這湯味道不錯，不信你嘗嘗。」乘機搶過鍋子，把湯盛到海碗裡。

    見我終於說出了實話，尹善美瞟了我一眼：「你就是個死掉的鴨子！」

    「什麼意思？」我不解地問她。

    「全身都爛了，就剩個嘴硬！」

    被她這麼一說，我忍不住噗哧一聲笑了出來。

    尹善美用手指頂了頂我的腦袋：「笑什麼笑？！把湯端到外面去，把冰箱裡的牛肉拿進來！」

    我把湯放到小客廳的飯桌上，把牛肉交到尹善美的手裡，問：「燒什麼菜？」

    她看著菜譜，頭也不回地說：「水煮牛肉。」

    我把頭湊近了看菜譜：「將牛肉橫筋切成長4厘米，寬2.2厘米，厚0.2厘米的片；蒜苗，芹菜切成10厘米長的段，萵筍尖切成片；在熱鍋內放油少許，把去籽的干辣椒和花椒在鍋內稍炸起鍋，剷起來在菜板上剁碎；炒鍋置火上，加混合油燒熱，下蒜苗，芹菜，萵筍尖炒斷生放鹽，起鍋裝盤墊底；再將炒鍋置旺火上，下混合油燒至四成熱，放郫縣豆瓣炒香，加薑末、蒜末炒香後，摻肉湯燒沸出味後，打去粗渣，加川鹽，醬油炒勻；牛肉片用鹽，濕澱粉碼勻抖散下鍋，用筷子輕輕撥散，待牛肉伸展熟透，湯汁濃稠後，起鍋舀在菜上，把剁碎的辣椒、花椒撒在上面，再淋上燒至七成熱的混合油即成。」

    我皺起了眉頭：「好像很複雜的樣子……」

    「如果你承認你是個笨蛋，可以向我打報告。」尹善美打斷了我的抱怨。

    我有點生氣地看著她，但她緊盯著菜譜，絲毫沒有注意我。透過她垂直的長髮，可以隱約看見她完美的側臉，可以看見她專注的神情，一剎那我覺得她還有點可愛之處。

    大概是終於把這段冗長的文字琢磨出來了，她忽然抬起頭，對我說：「你只管切牛肉和蔬菜就可以了。」然後把刀交到了我手裡。

    按照她的吩咐，我把蔬菜和牛肉切成了符合標準的模樣，列隊一般整整齊齊排在砧板上。我甚至第一次覺得，做菜原來也有一種樂趣。

    「把辣椒倒進來。」她打開鍋子，一陣油的熱氣冒了起來，讓我的眼睛有些發酸。

    我扭過頭，閉著眼睛把辣椒朝鍋子裡倒了進去。

    大概是倒得太快了，辣椒混著滾燙的油從鍋子裡滑了出來，掉到了尹善美的衣服和手上。

    我嚇壞了，趕緊拉著尹善美去洗手間，打開涼水沖洗她的手。

    我輕輕問她：「沒事吧？」怯生生的樣子，充滿了歉意。

    「你這笨蛋！」她狠狠地推了我一把。我知道這次是我粗手粗腳弄傷了她，理虧，所以就不吭聲了。

    「還不去廚房！鍋子著火了！」她又推了我一把。

    我這才領悟過來，急忙衝向廚房，只見那個油鍋裡冒起滾滾的火焰，整個廚房滿是濃煙。

    尹善美從我身後跑進廚房，頂著濃煙關上燃氣灶，蓋上鍋蓋，然後馬上打開廚房的窗戶。濃煙漸漸散去，幸好沒有什麼東西被燒壞。她責備地看著我，而我低著頭，似乎是犯了錯的孩子。

    「洗鍋子！」尹善美指著被火烤得黑漆漆的鍋子，命令般地說道。

    我作了一次深呼吸，不得不嚥下這口氣，走進廚房，去端那個鍋子。

    「算了，先吃飯吧。」尹善美走出廚房，拿出碗筷，口氣軟了下來。

    桌子中央只有一個「蛋黃豆腐雞湯」，我們兩人都沒有說話，默默地吃了一頓晚餐。

    本來可能會是一場愉快的晚餐，是不是我辜負了尹善美的一片好心呢……

    我一邊洗鍋子，一邊暗暗懺悔著。