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第一卷 第十三章 我在她眼裡是笨蛋? 文 / 滄海一夢

    第十三章我在她眼裡是笨蛋?()

    我燒了半鍋熱水,放了點搾菜進去,準備敲幾個雞蛋做一份雞蛋搾菜湯,用冰箱裡中午剩下的米飯充飢。

    「喂,你就準備吃這個?」尹善美突然從我身後冒了出來,差點讓我手裡的雞蛋掉到地上。

    我白了她一眼:「你厲害你來燒啊!」我賭氣地把手裡的雞蛋塞到她手裡。

    她咧著嘴看著我,似乎對我的態度很不滿,把手裡的雞蛋重重地放到廚房的台板上,說:「把菜譜拿來!」

    嘿嘿!我倒要看看她能耍什麼花樣!我把菜譜交到她手裡,幸災樂禍地站到一邊。

    「把豆腐拿來,還有雞肉。」她翻了翻菜譜,朝身後的我說道。

    她還真以為自己多有能耐呢!我把雞肉和豆腐從冰箱裡拿出來,放到她面前。

    「雞肉用刀背捶成雞茸,放少許水使之化開,撈去雞筋……」她嘴裡一邊輕輕念叨著,一邊拿下砧板和刀,把雞肉放在了砧板上,這些動作像模像樣,似乎充滿了自信。我在她身後不屑地「哼」了一聲。

    她忽然轉身,把鋒利的菜刀架在我的脖子上,眼露殺機。我翻動眼珠,看著脖子上明晃晃的刀,大氣也不敢喘,這種時候,就算是開玩笑也有可能玩掉性命。

    「去,把雞肉跺碎!」她把刀交到我手裡,把我推到砧板前面。我知道她右手受傷,不能用刀,就不和她計較,按照菜譜上說的做了起來。

    「用刀背!」她在旁邊提醒了一句,然後把豆腐放到碗裡,用筷子打碎,敲碎了桌上的幾個雞蛋,讓蛋黃流到碗裡,和豆腐混在一起,看顏色似乎還不錯。

    她打開了燒熱水的鍋子:「把肉放進去吧。」我依言把雞肉放了進去,對她的決策還有些半信半疑。

    幾分鐘後,她把碗裡的蛋黃豆腐也倒進了鍋子裡,然後馬上關掉燃氣灶,放了一些鹽、味精和胡椒粉到鍋子裡。

    尹善美拿出湯勺,舀了一勺湯,遞到我嘴前:「喝一口!」

    雖然心裡有點不服氣,但憑著香味判斷,似乎味道應該不錯,我試探性地嘗了一口,證實了我剛才的想法。

    「怎麼樣?」她充滿期待地問我。

    我眨了眨眼睛:「馬馬虎虎,不怎麼樣。」我可不想讓她太得意忘形。

    「那倒了吧。」說完,她抬起鍋子,就要將一鍋香噴噴的豆腐雞湯倒到池子裡。

    我急忙阻止,一把拉住她的手:「這湯不是特別難喝,別浪費了。」

    「不好喝就要倒掉!」她堅持要把湯倒掉。

    眼看著美味的湯就要付之東流,我心中不捨:「這湯味道不錯,不信你嘗嘗。」乘機搶過鍋子,把湯盛到海碗裡。

    見我終於說出了實話,尹善美瞟了我一眼:「你就是個死掉的鴨子!」

    「什麼意思?」我不解地問她。

    「全身都爛了,就剩個嘴硬!」

    被她這麼一說,我忍不住噗哧一聲笑了出來。

    尹善美用手指頂了頂我的腦袋:「笑什麼笑?!把湯端到外面去,把冰箱裡的牛肉拿進來!」

    我把湯放到小客廳的飯桌上,把牛肉交到尹善美的手裡,問:「燒什麼菜?」

    她看著菜譜,頭也不回地說:「水煮牛肉。」

    我把頭湊近了看菜譜:「將牛肉橫筋切成長4厘米,寬2.2厘米,厚0.2厘米的片;蒜苗,芹菜切成10厘米長的段,萵筍尖切成片;在熱鍋內放油少許,把去籽的干辣椒和花椒在鍋內稍炸起鍋,剷起來在菜板上剁碎;炒鍋置火上,加混合油燒熱,下蒜苗,芹菜,萵筍尖炒斷生放鹽,起鍋裝盤墊底;再將炒鍋置旺火上,下混合油燒至四成熱,放郫縣豆瓣炒香,加薑末、蒜末炒香後,摻肉湯燒沸出味後,打去粗渣,加川鹽,醬油炒勻;牛肉片用鹽,濕澱粉碼勻抖散下鍋,用筷子輕輕撥散,待牛肉伸展熟透,湯汁濃稠後,起鍋舀在菜上,把剁碎的辣椒、花椒撒在上面,再淋上燒至七成熱的混合油即成。」

    我皺起了眉頭:「好像很複雜的樣子……」

    「如果你承認你是個笨蛋,可以向我打報告。」尹善美打斷了我的抱怨。

    我有點生氣地看著她,但她緊盯著菜譜,絲毫沒有注意我。透過她垂直的長髮,可以隱約看見她完美的側臉,可以看見她專注的神情,一剎那我覺得她還有點可愛之處。

    大概是終於把這段冗長的文字琢磨出來了,她忽然抬起頭,對我說:「你只管切牛肉和蔬菜就可以了。」然後把刀交到了我手裡。

    按照她的吩咐,我把蔬菜和牛肉切成了符合標準的模樣,列隊一般整整齊齊排在砧板上。我甚至第一次覺得,做菜原來也有一種樂趣。

    「把辣椒倒進來。」她打開鍋子,一陣油的熱氣冒了起來,讓我的眼睛有些發酸。

    我扭過頭,閉著眼睛把辣椒朝鍋子裡倒了進去。

    大概是倒得太快了,辣椒混著滾燙的油從鍋子裡滑了出來,掉到了尹善美的衣服和手上。

    我嚇壞了,趕緊拉著尹善美去洗手間,打開涼水沖洗她的手。

    我輕輕問她:「沒事吧?」怯生生的樣子,充滿了歉意。

    「你這笨蛋!」她狠狠地推了我一把。我知道這次是我粗手粗腳弄傷了她,理虧,所以就不吭聲了。

    「還不去廚房!鍋子著火了!」她又推了我一把。

    我這才領悟過來,急忙衝向廚房,只見那個油鍋裡冒起滾滾的火焰,整個廚房滿是濃煙。

    尹善美從我身後跑進廚房,頂著濃煙關上燃氣灶,蓋上鍋蓋,然後馬上打開廚房的窗戶。濃煙漸漸散去,幸好沒有什麼東西被燒壞。她責備地看著我,而我低著頭,似乎是犯了錯的孩子。

    「洗鍋子!」尹善美指著被火烤得黑漆漆的鍋子,命令般地說道。

    我作了一次深呼吸,不得不嚥下這口氣,走進廚房,去端那個鍋子。

    「算了,先吃飯吧。」尹善美走出廚房,拿出碗筷,口氣軟了下來。

    桌子中央只有一個「蛋黃豆腐雞湯」,我們兩人都沒有說話,默默地吃了一頓晚餐。

    本來可能會是一場愉快的晚餐,是不是我辜負了尹善美的一片好心呢……

    我一邊洗鍋子,一邊暗暗懺悔著。
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