第二卷 初入仕途 第一零五章 皮蛋和鹹鴨蛋 文 / 深悟不空
第一零五章皮蛋和鹹鴨蛋
秋末的夜晚，已經漸漸涼了。
村中土屋旁聳立的一顆顆大樹，早被寒冷入骨的夜風，吹得僅剩下一根根頹禿的樹幹，而那些曾經濃密的依附在樹枝上，為人們遮陽蔽日的葉子，早已經告別的大樹母親，孤零零的四散飄下，被深深的埋入泥土，做了這片沃土的養分。
這座不大不小的村莊裡，各家各戶在經歷了繁忙的一天後，帶著滿足和希望，都早早的關了門歇息入夢了。也有那不甘寂寞的人家，點起了剛剛才從集市上買來的燈燭，在它們燃盡自己而散發出的微弱火光下，或三五圍坐，或一人孤燈，或你嘴我舌，或愣神發呆，不約而同的憧憬著未來的幸福生活。
當然村中也有特例，比如村正王老實一家便是燈火通明，這座磚石結構的樓房中不時傳出一陣歡聲笑語，給這個寒冷的秋夜，隱隱添了些人氣。
只見此時樓房的大廳內坐了七人，有說有笑的聊著家常，這時他們手上卻沒有停頓，都從竹籃中揀出剛剛收穫的鴨蛋，在清水中細細的清洗著。
「小戈，你這些法子都是從哪裡學來的啊，我們聽都沒有聽說過，聽說南方很多人家都在養鴨，也習慣食用鴨蛋，想是當年你隨你師父走江湖時，也曾去過那南面？」
這時，諸人之中年紀最長的王老實出言問道，他的話替大家說出了心中的疑問。這個年輕男子身上究竟藏著多少秘密呢？自從他出現在渭水河邊之後，他已經給了他們太多太多的驚訝。
只見那被問話的男子臉上帶著平實的笑容，望著王老實答道：「王叔，這些法子啊，其實在幾百年前的書中就有記載的，只是讀得懂書的大人們恥於廚藝，而普通的百姓們又一輩子難接觸到書本，所以這些物事就被慢慢耽擱了，哪怕偶爾有人把它們製作出來，因為交通不便，又或者戰亂之故，也只能是自產自銷，小打小鬧，所以現在市面上根本見不到此物，所以一般人沒有見過，我也是因為機緣巧合，才會學了製作此物，呵呵，現在正好趁這空閒，我們便把這鹹鴨蛋弄出來，一來請你和嬸嬸嘗嘗鮮，二呢，將來也好給村民們多謀一條財路，三來，薇薇店裡的小伙子們，也好有個正事做，讓他們能自食其力不至於又重新流浪街頭！」
胡戈離開長安時有意在市面上找尋過此物的身影，最終空手而歸，於是那時他便起了這個心思。其實，縱然他來自現代，也不可能事事記得清楚，須不知我國最早記錄鹹鴨蛋出現在市集的典籍是孟元老的《東京夢華錄》，但時間已經是宋代了。
說話間，胡戈把一個帶著鴨兒排泄物的鴨蛋在清水中洗淨，輕輕放到準備好的罈子裡。
「王叔，他的想法向來千奇百怪的，您老啊，就不要納悶啦，就等著這鴨蛋將來做成功時，好好品嚐吧，也讓他給你和嬸嬸盡盡孝心！」
劉詩薇也有樣學樣的清洗著鴨蛋，不望調侃愛人一句。
胡戈回頭望著邊洗著鴨蛋邊說話的劉詩薇，見她一個大家閨秀，此時不嫌鴨味刺鼻，糞便骯髒，只是學著自己在一邊清洗，心中湧起一份感動。
因為鴨味甚重，所以大廳的窗戶沒有緊閉，只見這時一陣微風襲來，引得燭光忽忽跳動，胡戈再看時，卻發現劉詩薇的那張俏臉被閃爍的燈火襯托得嬌艷欲滴，他心裡忽的閃了一下，那種男人與生俱來的本能，叫他只想上前將她擁入懷中，傾慕愛意。
可此時卻不是做這般事情的時候，只聽他輕咳一聲，定了定心，待那股熾熱的情愫稍微平息，他才敢放開思緒。
嗯，她所做的這一切，都是因為自己起了心思，她便沒有任何猶豫的緊隨其後。這樣一個女孩，自己若不知道疼惜，就算將來枉死八次，也抵不過心中那股悔意。
只是胡戈心中的千般念想，不過在電光火石之間迸發，旁人卻是無法察覺得出。就在胡戈機械性的伸手去清洗下一個鴨蛋時，一直坐在草兒身邊幫著忙的新郎官兒鄭之浩問道：「兄長，這法子真有古***載嗎？我平時沒事的時候喜歡翻一些閒書，怎麼對你說的這些新鮮事物聞所未聞啊？」
想他當年也曾讀過書，只是從沒尋見過千百年間這些勞動人民日常生活中的經驗積累。
胡戈呵呵一笑，跟眾人說著這鹹鴨蛋的淵源，「幾百年前賈思勰在其所編著的《齊民要術》裡面便有相關記載，不過讀來很是簡略，常人看過只會忽略了，其書曰：浸鴨子一月，煮而食之。這鴨子的子，便是說的我們現在所做的這種鹹鴨蛋！」
胡戈發現鄭之浩性格雖然有些靦腆，但是其人聰明好問，自己對他也是越來越有好感了，所以回答得是詳細。
在眾人一片恍然領悟聲中，鄭之浩撓頭道：「啊，區區九個字，兄長便能發現其中的奧秘？要是我，縱然面對長長的一書簡，只怕都難入心頭！」
話音一落，他忽然記起自己手是沒洗的，尷尬的吐著舌頭。
草兒見狀生氣了敲了他一下，責怪了幾聲，卻又仔細的替他擦拭起來，看得旁邊諸人都是哈哈大笑。
等大家都洗淨了鴨蛋，胡戈起身去旁邊取了木盆兩隻，大壇兩個，分開而放。
他對大家說道，「諸位可看仔細了，以後我不在村中之時，你們也可自己做來！」
說完胡戈便在第一個木盆裡先放入事先準備好的河沙，食鹽，還有少量的食用油，兌水攪拌均勻後，將洗淨擦乾的鴨蛋一個個的放入盆中，待鴨蛋各個給泥沙塗勻後，他便將它們取出，放入大壇內。吩咐了一聲，二十天左右便可開壇，那時便大功告成了！
眾人雖瞧得懵懵懂懂，但也沒人質疑，只是學著胡戈的法子各自開動起來，這時胡戈又取來另一隻事先倒好滾燙開水拌好食鹽的木盆，伸手試了試水溫，發現已經涼了，於是他先將木盆中的鹽水倒入另一隻罈子，然後不緊不慢的往裡面下著洗淨的鴨蛋，等罈子裝滿，密封起來，搬到樓道邊通風之處，也照例吩咐了聲，「這壇卻要比先前那壇多放個三五日！」
王老實一家均是很上心的點點頭，這時只聽李氏說道：「你就放心吧小戈，我記著日子呢，一天也不會耽擱的！」
胡戈聞言笑著點點頭，表示理會。
此時雖是深秋，溫度不高，但架不住做著示範的胡戈忙上忙下的，只見這時他頭上已冒出微汗，旁邊一直注意著他的一位美貌女子有些察覺，趁他休息之時伸出玉手拿了條手帕替胡戈擦拭起來，這種感覺很是讓人受用，等那美女擦完，胡戈朝她感激一笑，又對那女子說道：「其實真正累的活還沒開始呢，等一會還要費大力氣的！」
女子聞言，目光投向廳旁放置的一口大缸，問道，「還真要用上那個大傢伙啊！」
「那是，不然我特意要它做什麼，你幫叔叔嬸嬸，還有草兒在此往缸內裝置洗淨的鴨蛋，我帶著狗子和之浩到後面熬製液料！」胡戈笑著指派道。
聞言王老實一家三人忙道了聲好，端著剛才洗淨的鴨蛋就往那大缸邊走去，狗子和鄭之浩也放下手上的活，目光詢問似地望著胡戈，表示自己已經做好了準備。
胡戈拍拍劉詩薇，見她微微頷首，便對兩個少年示意，三人一起來到廚房，就在灶上那口大鍋中煮起茶葉來，這製作皮蛋需要料液甚多，狗子和鄭之浩忙著抬水，終於等茶葉汁水熱熟了，胡戈並二人將大鍋傾起，茶水被倒入事先調配好裝有純鹼、食鹽、生石灰，以及少量膽礬的大盆中，胡戈取了棍子將其攪拌均勻，最後又用大勺將底部石灰渣撈出，三人稍微歇息了一會後，又重複著剛才的動作，直到最終熬成的料液，夠裝外面那口大缸為止。
其間過程枯燥，胡戈便跟這兩個少年聊起他們將來的打算，兩個孩子一開始只是客氣，都說聽兄長安排，胡戈只是要聽他們心裡話，一再追問，最後鄭之浩才道：「我出生商家，將來願意繼續繼承祖業！」
胡戈聞言點點頭，這時商人子弟難以入仕，為商倒也不失為一條好的出路，便道：「之浩，這次你們夫妻二人就隨我回長安吧，你薇薇姐在西市有一家酒店，正缺人才，你去卻正是合適，倒也解了你薇薇姐的燃眉之急！」
聽胡戈說得這麼客氣，鄭之浩不安中略帶著一絲興奮的在那裡搓著手，只道：「我什麼都不懂，就怕給薇薇姐添麻煩啊！」
「沒事，你讀過書，又在你父母店中幫了那麼長時間的忙，我可是對你寄予厚望的！」胡戈鼓勵著他，年輕人做事，誰又天生十拿九穩呢，他知道鄭之浩這孩子品性不錯，人也聰明，自己能幫他的，就是替他的成長買買單，這點事情他還是可以做到的。
胡戈說完又望向狗子，只見他低了頭，不知道心裡在想什麼，這孩子就是天生不怎麼愛說話，跟自己在一起還要強些，多少有些話說，可是一到了大庭廣眾之下，就變成沉默寡言了，胡戈心想有時間的話也該好好和他談談，雖然他已經這個年齡了，無論學文還是習武起步都有些晚了，但只要他自己選定了方向，好好走下去，將來不說出人頭地，起碼體體面面的度過眼前這一生，還是很有希望的。
當下胡戈也沒有逼問他，眼見料汁已經調的夠多了，便叫二人幫自己抬了大盆，出了廚房。
只見劉詩薇和王家三人正圍著大缸輕輕往裡面加著鴨蛋，胡戈笑道：「我們可是弄完了，呵呵！」
聞言，劉詩薇抬起頭來，展顏笑道：「你數到十，我們便也弄完了！」
胡戈嘿嘿一笑，喊道：「十！」
劉詩薇撲哧一聲笑了出來，沒想到這傢伙當著弟弟妹妹們的面也這麼沒正經，忍住笑意道：「咳咳，等下弄完了，我有個事情想向胡大人請教一下！」
劉詩薇話語一落，廳中頓時一片寂靜，大家顯是被她那頗似暗地裡胡戈的說話方式給驚到了，過了半晌，大廳中才傳出草兒捂嘴輕笑的聲音。
胡戈見劉詩薇這種姿態，心中如被貓撓，但他也曉得此時不比兩人獨處，也不好再鬧，只是等王老實夫婦把鴨蛋放好，胡戈帶著狗子和鄭之浩把調好的料汁倒了進來，就這麼一盆接著一盆，直到隱隱蓋過了所有的鴨蛋，胡戈又取木條放入缸中放置，以防鴨蛋浮上來，最後一切完畢，胡戈封了壇，才宣告大功告成。
剛才胡戈和劉詩薇二人簡短的幾句鬥嘴，王老實夫婦都是瞧在了眼中，只見他們嘴角一直含笑，只等胡戈封了壇，他們才說要去休息，胡戈有些不好意思，便拉了王老實到廚房告訴他方才製作皮蛋所用的配料和份量，王老實聽得仔細，不過這事也不複雜，幾分鐘就說完了，胡戈還想找點別的話說，也好掩飾自己的尷尬，後來實在想不出來，便道，「王叔，過三天你取幾枚大缸裡的鴨蛋對光觀看，若是蛋白沒有凝固透明，仍有些爛頭，便是這料汁過濃，你可以往裡面加些涼開水進去！」
王老實嘿嘿一笑，道：「放心，叔知道了，小戈，那劉家小姐是大戶人家的閨女，以後有什麼你多讓著她點，我瞧她對你很是上心的！」
胡戈聞言臉上有些熱，只是應承著叫王老實放心。
等他和王老實從廚房出來時，發現大廳裡就只有劉詩薇一人，顯然是在等著自己，王老實知道定是自家婆娘張羅著大家休息去了，便道：「薇薇，你和小戈也早點休息，我年紀大了，不耐熬，先去睡了！」等劉詩薇笑著應了，他便轉身上樓去了，給這熱戀中的二人留下一個空間。
「快看，土地爺顯靈了！！！」
就在劉詩薇雙手抱懷，笑著打量胡戈時，只聽他大叫一聲，並煞有介事的往劉詩薇背後某處拜去。
劉詩薇聞言一愣，人之常情的順著他拜的方向回頭看去，卻哪裡尋得出一絲什麼異常，可等她再回頭找胡戈時，此人已經逃之夭夭了。
劉詩薇氣得跺了跺腳，心道又被這死人騙了，不過遠遠望去，她嘴角分明掛著一絲甜美的笑意。
……
第二天一早，胡戈、劉詩薇和大家吃過早餐後，便辭了王老實一家人，迫不及待的往自己田間而來，那裡種著他從原來那個世界裡帶來的晚稻和土豆，它們正頑強在這個時代生根發芽。
一路上劉詩薇見胡戈眉頭微皺，神情急切，想起自己平日裡很是少見他現在這般模樣，寬慰起胡戈來：「它們就待在那裡，跑不掉的，看把你急的！」
胡戈回頭望著劉詩薇，聽她這話想起後世一首因為某部電影而走紅的詩，會心一笑，解釋道：「薇薇，你不知道，它們的價值對於這大唐來說，可是比我還貴重，怎麼能叫我安得下心來呢！」
劉詩薇嘻嘻一笑，道：「那好吧，我們走快點便是，你看著腳下的小道，可別把腳崴了，到時候我要報仇，你可跑都沒法跑了！」
被她這麼一鬧，胡戈心裡平靜了許多，當下也不回話，只是牽著她的手兒在這田間小道上疾行，走著走著胡戈突然心生出一種想法來，他想人一輩子都在尋找著快樂，期待幸福，可真正的幸福，不就是從身邊的一件件小事積累而來嗎？
就像此時他牽著她手，而她心甘情願的被他牽著，這不正是幸福嗎？
突然領悟的他不再急沖沖的拖著她只顧前行，而是調整了步伐，不急不慢的往前走著，時不時的回頭叮囑身邊人注意腳下的土埂，而她則對自己的關心報之微笑，那笑中的甜，直暖心田。
當倆人手牽著手來到胡戈的田間時，那晚稻和馬鈴薯的長勢讓胡戈又是一陣欣喜。
他跟身邊人叮囑一聲，便跳入田中，他蹲下捏了一把田中之土，只覺這種感覺是多麼的親切。
當年他出生在海邊的一個小山村，自小跟在父母身邊便學會了種田這種延續了人類繁衍生存的技能。從小學到高中，每逢課閒，自己便在田間同家人一起做著農活。等到了上了大學，他又專門選擇了農業院校，也是和這片沃土密不可分的專業，眼前這些對於胡戈來說，就像戰士摸到鋼槍，水手看到艦船那般融洽和熟悉。
「呼……」
胡戈深深的吐出一口氣，望著這兩畝綠意盎然，和別處光禿禿的田地完全不同的制種田，胡戈彷彿看到未來大唐的希望。
他挪到一株開著淺色土豆花的植株前，輕輕的將土刨開，只見一個飽滿圓潤的果實靜靜躺在田地中，看到此物，胡戈心中湧出一種無法用言語表達的情緒，像是滿足，又像是欣喜，嗯，還有希望。