第三卷 第四百零六章 惠風樓的雅間 文 / 特別白
第四百零六章惠風樓的雅間
江峰這一行人走在京師大街上的時候，已經是盡顯『土包子』本色，天子腳下的民眾已經是習慣了這種居高臨下的姿態，嗤笑外鄉人已經是他們的生活娛樂的重要一部分，特別是外鄉人越來越多的情況下。
這種廳堂的裝飾比起當日江峰剛剛搞起來的時候，可是要華美了許多，要知道江峰當初只是用大的木桶裝著些溫室培育的花草，那裡比上現在，直接在屋子裡面搞出了一個花圃模樣的規模。
這時候，就能看出來惠風樓這種頂級酒樓迎客的素質來了，客人們的模樣他好像是沒有看到一樣，依舊是滿面春風的伸手虛引：
「幾位客官請跟我來，這麼走。」
在廳堂裡面這名迎客心裡面也有些驚訝，外面的小廝帶人進來的時候，已經是給他傳遞了消息，說是這些人是第一次來到京城的京師客人，這名知客的經驗是，只要是第一次來到這個前廳的人，都是目瞪口呆的模樣很是震驚。當然，這種震驚不會給知客帶來什麼實質性的好處，不過每次看到客人們的驚訝，這名知客還是會有很強烈的自豪感。
這次的十幾個客人，聽口音像是遼東那附近的人，穿著雖然是頗為的考究，而且不是那種暴發戶的模樣，像是世家。可是舉手投足之間全是沒有見過市面的模樣，特別是為首的那人，在外面就是東張西望的看這個街道。
本來想要看看這個為首的人進入廳堂，看到這個有違四季的美景是如何的驚訝，卻沒有想到是如此的淡然。
當然，對於來自現代的江峰來說，在他沒有穿越之前，這等大廳門前架起一座木橋實屬爛大街的設計，江峰甚至見到一進大堂，有一個巨大的海水池子，裡面有海豹在那裡游來游去的景觀，最差的也是有條人造的小河或者小溪，裡面有幾條彩色的鯉魚在那裡游來游去的。
眼前這種僅僅是些花花草草的模樣那裡唬的住他，按照他的心思，這個季節還不如有些梅花什麼的更有效果。
江峰雖然是鎮靜，不過那些護衛們卻是呆在那裡，直到迎客催促了一下，這才反應了過來，頓時是興奮的在那裡議論，各個心裡面慶幸，本來以為陪著都督大人來到大明是個凶險無比的任務，誰也想不到還有這樣好去處，這次的見識豈不是可以回到華州之後，大肆的吹噓一下。
聽著身後那些人的議論，江峰在那裡笑了笑，對身邊的知客開口說道：
「還有院子嗎，我們這十幾個人一個院子兩桌足夠了！」
知客一愣，心想這客人明明是第一次來這裡，怎麼對惠風樓的架勢這麼理解，連忙陪笑著解釋說道：
「客官，實在是抱歉，這院子都是六部衙門和各大商舖長期包下來的，有那麼三四間零散的也是提前一月就被人定走了，咱們惠風樓也有雅間隔座，那裡的環境也是幽靜，您們幾位去那裡正是合適。」
院子居然被訂光了，看來這生意確實是不錯，江峰心裡面不知道為什麼也是跟著愉悅了起來，在那裡點點頭說道：
「雅間和隔座都可以，你安排就是了！」
江峰身邊的護衛所見到的江峰模樣都是威嚴武勇，很少有看到他如此和善的模樣，江家軍系統很多人除了那些最親近的親信之外，幾乎沒有什麼人直到江峰曾經在京師開過酒樓，所以這些護衛都是在那裡亂猜，心想都督大人的心情好像是進入京師之後就是特別的好。
知客連忙的點頭，在前面給江峰一行人帶到了雅間之中，這種雅間顯然是就是為了安排江峰這種帶著一群屬下來到酒樓，卻不分開吃的豪客。
雅間面南背北的地方有一張小桌子，在他的下首卻是大的案子，一走進這個屋子，江峰心裡面又是感慨一番，當日自己在忙碌這些事情的時候，也必為有他們想得如此的周到，實在是高明。
他大馬金刀的坐在主位之上，一揮手示意自己的手下們都坐下來，對著知客朗聲說道：
「也不用拿什麼點菜的單子，有什麼拿手出名的菜，就給咱們上來，小五，給這位賞錢。」
這可是十足的土財主做派了，那名知客收到了小帳，也是笑得眉開眼笑，在那裡連連的道謝，轉身就是出門操辦去了，天下間各個酒樓的迎客和小廝，那是眼睛最毒的人了，方才在門外的那些駿馬，馬上的行頭。這些人的穿著打扮，舉止氣度，都是說明今天可是遇到大金主了。
如果替惠風樓留下這些客人，那可是大功一件，江峰帶著手下來到惠風樓，心裡面其實是有些炫耀的童心在其中，雖然現在這裡並不是當年的鮑胖子和他在做菜當廚，可畢竟是自己最初起家的基業。
現在想想，那時候每次作出一個新的菜餚在新奇的想法，拿到外面來總是被許多人在那裡稱讚，看著別人不可思議和驚訝的表情，心裡面總是高興無比，這些畢竟是他穿越到這個時代來的，作為擁有幾百年優勢的現代人的優勢，雖然自己不會煉鋼，不懂什麼文史知識，甚至無法去收集什麼名將名臣。
去往登州去往華州之後，江峰的所作所為讓江家軍不斷的壯大起來，可是這裡面就並沒有什麼超越時代的知識或者是見識，海貿賺錢這是大家都知道的事情，所以江峰就是大力的發展水軍壟斷了這一塊，私鹽也是如此。
那些技術的發展和實施，全部都是出身匠戶營和尼德蘭人之中的工匠提出和改進，離開了京師之後，江峰有時候會覺得很滿足，不過在京師之中那種純粹的快了，卻找不到了。
惠風樓成名的各種菜餚大多是由江峰發明出來，這次帶著護衛們來到這裡，一來是想緬懷當年的故事，二來也有著炫耀的心思。
隨著外面的一聲吆喝，惠風樓的小二把菜餚端了上來，按照那個知客介紹的規矩，這個雅間，小桌也就是主位和下人們做的大席面菜餚和酒水都是不一樣的，價錢也都是不一樣，江峰自然是安排兩桌的菜餚一樣。
先是冷菜上來，八個冷菜，這冷菜有四樣是新鮮的蔬菜，那邊的十幾個漢子都是無肉不歡的角色，見到這個蔬菜，都是不滿，不過他們腦筋靈活，也是迅速的反應了過來，外面寒風凜冽，那裡會有這樣的鮮嫩蔬菜。
這些蔬菜都是京師附近的洞子貨，從前僅僅是供應王公貴戚的溫室蔬菜，現在因為各個酒樓的需要擴大了不少的規模，也能滿足需求。
不過光是新鮮蔬菜還遠遠不夠，對於惠風樓這種頂級的酒樓來說，如果靠著材料砸人，那反而是落了下乘，其中一個涼拌黃瓜做的頗有特色，冬日裡面，房間雖然是溫暖，煙火氣還是太重了些。
吃黃瓜這種水氣多的蔬菜正好是清爽，看起來黃瓜做的頗為的簡單，好像就是白切上桌，可是夾一塊放入口中，除了黃瓜自己的爽脆清口之外，還有香，鮮，麻幾種味道組合在一起，繚繞齒間。
幾名護衛吃了一口之後，頓時是大呼小叫的爭搶一空，內行可是吃個門道，江峰品出來這料汁裡面可是有蝦粉，芝麻，花椒等等的佐料，應該是先把佐料調配，然後泡水成為料汁，冰鎮之後澆在菜上，在夥計端著這道菜上桌的時候，冰鎮的料汁逐漸的化開，又是保證黃瓜的爽口，又保證了佐料的鮮美。
還有一個三色絲，卻是從前沒有過的新菜餚，不大的碟子上面，白色，紅色，黑色互相分明，單是看就讓人食慾大增。
入口品嚐，白絲是白菜絲，脆口清新，黑色是木耳絲，軟糯柔滑，紅色是鹿脯絲，酥香美味，三種材料都是切成絲，上菜的時候，由夥計攪拌在一起，然後澆上料汁，互相結合，互相幫襯。
味道變化無窮，不過江峰驚訝的是，這料汁居然是辣的，根據他知道的，辣椒這個東西在半年前才從呂宋搞到，還沒有開始種植，京師的酒樓是那裡來的，叫過來一問才知道，這東西是傳統的辣味調料——茱萸，就是遍插茱萸少一人裡面的那個茱萸，自古以來當作辣味的調料已經是好久了。
夥計們出去之後，有一名護衛笑著說道：
「若是不來京師，還真是吃不到這等的美味，涼菜就已經是這麼精彩，一會的熱菜真是不知道會是什麼樣子！」
邊上的人接口說道：
「有機會吃，你就多吃吧，等咱們回去了，那裡還有這麼好的吃處！」
坐在上首的江峰笑了起來，指著那三色絲說道：
「你們知不知道，這木耳和鹿肉都是來自關外，這酒樓的人吃一口這樣的菜，就是給咱們賺一份的銀子。」