第四卷 第200章 欲創業,初露崢嶸 文 / 碧海思雲
「平生奮鬥的目標,不外乎是吃穿住行,如果連吃都供給不足,更別論其餘三項了。我的意思是開家酒樓,讓雙兒來折騰。」李浩然把自己想法說了出來,他決定立足於酒樓,給陸無雙一個鍛煉的機會,雖說酒樓事情較少,但真正思量起來,微小的細節卻要安排到位。
「難道大哥就只想讓我當個掌櫃的?你們太小看人了。」陸無雙嘟著小嘴,甚是不悅,直言大家小瞧自己。[.]
李浩然不以為忤,反而哈哈笑道:「雙兒,你多想了。不是我小瞧你,而且是打算拿一座酒樓給你積累經驗,我們的雙兒很聰明,然而沒有親手經歷過商道,你說是不是?以你目前停留在理論上的水平,一個酒樓夠你忙乎的了。一個酒樓,你要想著酒水和食品的來源、人員的招聘、人員的管理、酒樓的佈局、廚師的聘請、客源,最重要的是眼下的襄陽酒樓林立,整個市場已經很成熟了,人們的習慣不是能改就改的,你又憑什麼從別人的手中奪下那源源不斷的食客?做什麼都要有自己的風格和特色,如果你拿不出來獨具匠心的手藝,想要插手這個行業並取得不俗佳績,是十分的困難。至於以上這些都是你立足之前所要考慮之事,具體的細節只有面臨了再一一分析。」
「這麼多啊!」陸無雙吐吐舌頭,一雙美麗的眼睛充滿了詫異,還有些驚歎。
李浩然看著她紅艷艷香舌,心中不禁湧起一陣邪惡的想法,嘿嘿,這香舌貌似很柔軟的樣子,不知道是個什麼滋味?
「嗯?大哥,幹嘛這麼看著我?難道你認為我做不到?」小丫頭一臉天真問道,絲毫不知道這傢伙邪惡的念頭。
「沒什麼,我在想我們的雙兒肩頭的擔子最重,你挑著我們全家的希望,怕你過於辛苦,這樣的話我會心疼的。」元神歸位的李浩然臉不紅心不跳的說出了自己都不相信的話,不過好在納蘭素心、段素素、程英都在默默思索著,並沒有人發現他那邪惡的念頭。
他的這番話,且不說單純的陸無雙,即使是細心的納蘭素心、段素素、程英也是喬舌難下、若有所悟,她們怎麼也想不到一個小小的酒樓居然還有如是之多的講究,李浩然的話讓她們均有拔開雲霧現真相的感覺,而這些是之前她們想都不會想的。算是長了一番見識,她們對李浩然的佩服越加深沉,回想無所無精的男子是托付一生的人,心下無不自豪萬分。
陸無雙歪著頭思索半晌,問道:「嗯,你說的我都記住了。還有什麼需要補充的麼?」
難得見到古靈精怪的陸無雙有此深思,李浩然心知她是真的想把事情做好,於是他把心中的記憶梳理了一遍,緩緩的說了出來。
由於李浩然的見識跨越了時代的巨大鴻溝,一些術語讓四女無所適從,導致要花更多時間去解釋,所以,這番談論結束之後,已經是日暮西山、雲深霧繚。
陸無雙很上心,也很執著。
第二日清早,她化妝成一個儒生,探方各家酒樓,開始做起了李浩然說的市場調查,在這過程中,她不斷收集排名靠前及瀕臨倒閉酒樓的各種數據,比如酒樓環境、客流量、菜式、服務……
總而言之,除了前兩天,由李浩然陪著她一起去幫忙提示細節外,之後的數據盡數是她自己辛辛苦苦弄來的。
到了晚上,一家人坐在一起,聽著陸無雙匯報各家酒樓的情況。在這過程中,餘下幾人可以盡情發問,而陸無雙則一一分析並介紹各家興旺或者倒閉的原因,僅僅兩天時間,她整個人都瀰漫著一種商場強人的風範,短短幾天,天真活潑的陸無雙成熟至斯,這讓大家欣喜不已。
第五天,李浩然和陸無雙,找到瀕臨倒閉的「醉仙樓」主人,和他商談交割的事項。
「醉仙樓」位於襄陽城中繁華地段,非常優越,且這家酒樓有八十多年的歷史,在襄陽城是深入人心。但就是這樣一家老牌名店傳到第三代的時候,由於兄弟分家的及財產問題,個個想要這間酒樓,想盡辦法弄走裡面積累下來的錢財,最後導致無錢進貨,淪落到了半死不活的境界。雖說最後分給了現在的老闆,但由於經營不善,已是日落西山、無以為繼了。
此刻,他聽到有人要盡數盤下這個雞脅,他自是求之不得。生怕李浩然兩人反悔似的急著要去官府交割手續,如此焦急的神情自然落入李浩然眼中,在他的連砍帶削的手段之下,最後以遠遠低於市場的價格成交。
據李浩然和程無雙的瞭解,「醉仙樓」目前的情況,主要是因為環境陳舊、資金不足、服務不週三個原因造成,之所以還能留住部分客人,是因為這裡的廚師手藝。
盤下酒樓後,兩人召集了所有人,問了他們的意願後,送走了部分人後,特意找了幾位名廚商量,許以兩倍薪水的情況下,把其中的四人留了下來。
「醉仙樓」首先要做的自然是重新裝飾、裝修了,觀察了佔地甚廣的酒樓,發現工程量大,乾脆給所有人放假半年長假。
在這幾個月內,薪水照發,且一次性付清,這讓他們感受到了被人信任的喜悅,歡天喜地的告辭而去。
忙完一切事項,兩人找來納蘭素心、段素素、程英、陳寒清,大家一起商量裝修的事情。看著眾多不太合理的建築,陳寒清這個宗師級人物大皺眉頭,在聽取李浩然的意見之下,決定把所有建築盡數剷平,一切重新開始,以免得出現新舊不諧的局面。
李浩然既然想把酒樓視為自己的第一份產業,自然是從善如流,以期達到最佳效果。此刻的他,財大氣粗,自然無所謂了。既然大家都這麼說,那就隨波逐流吧!
全面建設的思想奠定之後,李浩然絞盡腦汁的結合自己所知,把一些酒樓的風格及佈局說了出來,天馬行空的理念深得眾人的認可,理論新穎別緻,可大家無人認為那是空中樓閣。
陳寒清做事認真,他一邊聽著,一邊飛快的記錄,待李浩然覺得沒有落下之後,他小心翼翼地把筆記收了起來,在他看來李浩然的思想是跨越了時空的存在,相信此招一出,跟風之作將會大起,但是站在前沿的他們即使被人模仿,卻依然是無法超越的存在。
酒樓重新施工方面,有陳寒清這樣的專家在,李浩然自己不用擔心,成天在軍營中悠轉,直接成了甩手掌櫃。至於陸無雙則被他易容後,直接丟到一家酒樓偷師去了,當然,陸無雙偷的並不是對方的手藝,而是學別人是怎麼管理。