第一卷 第二百六十四章方成結業與甲級酒席首次登場 文 / 風漂舟
第二百六十四章方成結業與甲級酒席首次登場
傍晚六點鐘，李方成和虎子一前一後進了李悠然的辦公室。
「啥事兒啊？」李悠然看著一臉興奮之色的方成，奇怪地問道。
「然子哥，你瞧瞧這個。」李方成說著，上前兩步，把手中的一張紙單子和一個小硬殼本鄭重地放到了辦公桌上。
「喔，結業證。」李悠然拿起小硬殼本本，翻開一瞧，原來李方成的企業管理培訓初級班已經結業了。
另外的那張紙是成績單，幾門功課全部合格，平均分數達到了七十八分。
呵呵，這小子，還真不容易啊。李悠然想道。
李方成從小就貪玩兒，不是塊唸書的料，連參加中考都慘遭失敗，初中畢業後只好在家跟著二叔務農。
俗話說，人無壓力輕飄飄。所以這次從鄉下出來工作，在自己的逼迫下，這小子重回學堂，居然還混結業了，看來人的潛力就像擠剩牙膏，不壓還真出不來呢。
「不錯，不錯。說實話，我當初還真擔心你結不了業，準備重修呢。」李悠然往辦公椅背上一靠，笑著說道。
「然子哥，你可真是小瞧方成了，其實方成的腦袋瓜兒很聰明的，這回為了考試，那啥，都頭懸樑、錐刺股來著，連續好幾個晚上，倆眼睛熬得跟兔子似的，我瞅著都心疼。」虎子在旁邊添油加醋地補充。
「去，你才跟兔子似的。」李方成對他的比喻很是不滿。
「好好，不像兔子，跟店裡那血鸚鵡似的，這總成了吧。」虎子改換口氣。
「呵呵，你們兩個小子，就這種程度的進修學習班，又不是中考高考，至於那麼費勁兒嗎？對了，虎子，你說得這麼熱鬧，那你的東西呢？」李悠然把目光轉向虎子。
「哦，然子哥，你忘了，我比方成晚一期，下個月才考試呢。」虎子解釋道。
「對了，你倆最近有沒有去電玩城、檯球廳之類的地方？還有沒有打架？記住嘍，我說的話可是長期有效的。尤其是虎子，最擔心就是你。」李悠然想了想，提起這個事情，這兩個傢伙還得不時敲打一下。
「哪能呢，然子哥，俺倆現在學好了，不再去那些小屁孩兒玩的地方。方成說了，過些日子，俺倆沒事兒的時候，去回音樂廳，也高雅一把，聽聽交響樂、什麼花腔女高音啥的。」虎子趕緊辯解。
「呵呵，就你們倆，還聽交響樂？到那兒打瞌睡去吧。好了，方成的這個結業分數雖然不高，但按照你原先的基礎來說，也算是努過力了。既然初級班過了，那就接著上中級班吧。」李悠然說道。
「啊，哥，還要學啊？」李方成擺出一副愁苦的面容。
「是啊，你以為兩三個月的初級班就能受用終身了？告訴你，差遠了。不過呢，這次你能拿到結業證，為了鼓勵你繼續努力，可以獎勵你一件獎品，你瞧瞧需要什麼吧？」李悠然說道，心想不能光施壓，甜棗還是要給上一顆的。
李方成一聽這個，頓時兩眼冒光，轉頭和虎子小聲議論起來要什麼獎品。
李悠然雙手交叉，微笑著看著兩個小子交頭接耳。
「嘿嘿，然子哥，我想要一輛本田一千摩托車，你看成不？」商議完畢，李方成訕笑著提出要求。
虎子也在一旁眨巴著眼睛期盼地望著李悠然。
「靠！剛說你倆學好了，這就露狐狸尾巴了？要那玩意兒幹嘛？是想玩飆車啊還是做飛車黨搶包啊？」李悠然頓時惱了，沉下臉，啪地一聲拍了下桌子。
飛車黨，是指近些年來，一些騎摩托車的搶匪，專門找路邊的拎包女人下手，由於摩托車速度快，作案時間極短，很難及時抓捕，是城市中讓人頭疼的毒瘤。所以弄得市民們在大街上見了騎摩托車的遮臉男人，尤其是坐兩個的，都用不善的眼光看待。
「然子哥你想哪兒去了，我們就是想弄個交通工具。」李方成趕緊辨清自己。
「交通工具？那也不成，玩著玩著就容易飆車，一旦出事就小不了，這玩意兒可是肉包鐵。以後經濟條件好了，寧可買汽車開，也不許玩這個。」李悠然毫不客氣地斷然拒絕。
李方成見然子哥態度堅決，和虎子對望了一眼，不吭聲了。
「這樣吧，買個筆記本電腦得了，以後上學也用得上。」李悠然建議道。
李方成聽到這個，不由又高興起來，筆記本也好啊，不光學習，還可以上網、玩遊戲、看片子。有了這個，就不用去網吧了。
「然子哥，買個啥牌子啥配置的啊？」李方成在城裡待的時間不短，懂的東西也不少了。
「這個就由你吧，反正就一部，你撿好的挑吧。先去電腦城看好了，然後報給財務，財務會撥款讓後勤部去買的。嗯，就算員工學習用品。」李悠然痛快地答應了，只要不買亂七八糟的東西就行。
「呵呵，謝謝哥。」李方成面帶笑容地說道，心裡琢磨著這回挑一台名牌高配置的。
「還有虎子，你下個月要是能順利結業，我也獎勵你一台。」好事成雙，李悠然乾脆把虎子的獎勵也應下了。
「謝謝然子哥，我一定拿下結業證，不成功，便成仁。」虎子喜出望外，連忙表決心，一激動把電影台詞都用上了。
看著小哥倆樂滋滋地出了門，李悠然苦笑著搖搖頭。這兩個傢伙，還是沒有長大啊。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
悠然農莊私房菜館的甲級酒席按計劃如期推出，以清蒸鰣魚為主，香辣河蟹為輔，兩道新菜品強勢登場。
情況果然如劉大廚所料，幾位老客戶聽說甲級酒席開張，忙不迭地爭起了甲級第一桌的綵頭。
不過訂餐還是要按照老規矩來，按時間排序，一位原先預定乙級酒席的客戶榮幸地成為甲級酒席的首位客人。
當天晚上，在「竹」字號包間門外第一次掛起了甲級字樣的醒目牌子，引得其他房間的客人議論紛紛。
清蒸鰣魚，這道由私房菜館榮譽出品，日後享譽天海市饕餮界的頂極名菜，就在這個夜晚誕生了。
製作原料是一條一斤半重的鮮活鰣魚，開膛除去內臟和腹內黑膜後，先將魚擺在盤中，在魚體上分層擺放玉蘭片絲、冬菇絲、火腿絲和蔥姜絲，以及一些其他配料，上屜蒸熟，在澆上另配的特製湯料，點綴香菜葉而成。
這道用傳統最正宗的方法製作的菜品才端上桌，就令人眼前一亮。
蒸熟後的魚鱗如銀亮的盔甲片，伸箸輕輕微動魚鱗就從魚身脫離，把魚鱗在魚汁中蘸一蘸塞進嘴裡嘬下，有軟脆滑溜鮮香之味，鰣魚因為鱗下有豐富脂肪，香氣遠比其他魚類還要濃郁。
再吃白皙的魚肉，油潤清香，味道更是無以言喻，用鮮、嫩、肥、美四個字來形容是遠遠不夠的。
多年以來，正因為鰣魚的美味而使得野生鰣魚遭到滅絕之災。曾有美食家做詩「五月鰣魚已至絕，銀鱗細骨如雲煙」，來哀歎不久的將來，這種大自然賜予的美味，將遠離人類而去。
不過，今天得「竹」字號客人們口福不淺，品嚐到了這種瀕臨滅絕的、有江魚之王之稱極品水產。
此道菜品由陳大廚親自掌勺，湯料使用特製水熬製，部分蔥姜等調料也是由蔬菜基地出品，多種因素相加，使清蒸鰣魚的味道更是稱絕。
桌上一位老食客感歎地說，他在多年以前吃過這道菜，是用正宗野生長江鰣魚烹製，那鮮美無雙的滋味一直縈繞在他的味覺記憶中，可惜後來再無機會得見。
沒想到今天再次嘗到了這道極品美味，甚至比記憶中的更上一層，如此，在他的美食生涯中再無缺憾了。
同桌的客人都對他的說法表示理解，大家一反常態沒有喧鬧，由於數量不多，只有一條，每人只是分夾小塊，靜靜地品嚐這道得天獨厚的江魚之王，不知不覺陶醉其中。
甚至連同期上桌的香辣河蟹都一時被冷落。當然，等清蒸鰣魚消耗完畢之後，熱點自然又轉移到它的身上。
做東的主人在臨走的時候，對服務台的領班小周說，自己這輩子吃過酒宴無數，但從來沒有哪次像今天這頓這樣印象至深，希望私房菜館能盡力保住這道清蒸鰣魚，成為長久的招牌菜，以後他還會再來的。
周領班微笑著感謝他的光臨，並承諾會把他的意見向上面反映，然後親自恭送這甲級酒席的首批客人出門。
陳大廚得知客人的反映後，只是淡淡一笑，憑他的眼光，自然明白後院魚池出產的鰣魚是什麼級別，優質的原料，加上自己的手藝，受到客人的讚譽自然是情理之中的事情。
雖然陳大廚多年以來醉心於烹飪技術和美食材料，但其實他並不是個頑固死板、不懂變通之人，就像這後院魚池中的鰣魚，來路很清楚，就是後勤部從外地某處魚塘採購來的人工養殖半大魚，後來經過小李老闆有特殊專利技術製成的特製水滋養，成就了幾乎超出天然野生品質的鰣魚。當然，這項技術需要保密，不能對外宣傳。
既然如此，對客戶宣稱這就是野生鰣魚，也自然而然地心安理得了。
……