第一卷 第二百一十三章 包子鋪擴張分店研討會議隆重召開 文 / 風漂舟

    李悠然一邊想著，一邊往院子裡四處望去，果不其然，只見柳樹、玉蘭樹、石榴樹、龍爪槐、大葉黃楊、龜背竹等等院內植物，全都挺直了身軀，精神頭兒十足。葉子碧綠油亮，充滿生機。

    好一派生意盎然的園中景色，看來昨晚澆的空間溪水完全發揮了效力。

    這樣的話，在別人眼裡費時費力的園林維護，到了自己這兒，倒是成了很簡單的事情，有空間溪水在手，再難伺候的植物恐怕也會像野草般瘋長。

    「悠然哥，我已經把包子和豆漿熱好了，快下來吃吧，今天上午我還要上學呢。」李悠然正在思索，下面傳來孫曉瑩的催促聲。

    「好好，我就下來。」他回應道。這才想起所處之地不是包子鋪，趕去天海大學還需要五十多分鐘的路程呢。

    李悠然趕緊去衛生間洗漱，收拾利落下樓來到餐廳。

    餐廳在廚房西面，開敞式，有二十多平米，擺著一個一米五寬，長度將近三米的實木大餐桌，估計坐上十個人都沒問題。

    孫曉瑩已經把包子豆漿擺放在桌面上，還冒著熱氣。

    不過這點東西只佔了餐桌的一個小角，看上去比例不太協調。

    「曉瑩，昨晚睡得好嗎？」李悠然一邊吃一邊問道。

    「好啊，我睡得很舒服呢。早上還是嘹嘹把我叫醒的。」孫曉瑩說。

    倆人一起匆匆用完早餐。李悠然鎖上門，駕車帶著孫曉瑩往城裡趕，一直開到天海大學的門口。才把孫曉瑩放下。然後自己返回包子鋪後院。

    車廂裡，嘹嘹還站在副駕座的靠背上，歪著腦袋看著李悠然。

    「過來，到托鳥所呆著去。」

    李悠然說著。也不管它願不願意，把嘹嘹抓過來，扔進了空間，讓它和昂昂做伴兒去。

    他開門下了車。往辦公室走。

    上樓梯的時候，正好碰上顧薇薇。

    「呵，然子老闆，住豪宅新居了啊，感覺怎麼樣啊？我瞧這精神頭兒都好多了。」顧薇薇打趣道。

    「呵呵，也就那麼回事兒，再大的地方不也就放張床嗎？」李悠然謙虛地說道。

    「什麼時候讓我也去參觀一下啊？」顧薇薇笑著問道。

    「好啊。歡迎，這樣吧，這個星期天，你叫上胖子。還有方成、虎子，一塊兒來吧，熱鬧熱鬧。」李悠然發出邀請，按照中國人的習俗，喬遷之喜還是要親朋好友祝賀一番的，大夥兒圖個吉利。

    顧薇薇答應了，正要下樓的時候，卻又被李悠然叫住。

    「對了。你通知一下齊嬸兩口子，還有馮大牛。十點鐘到我辦公室開個會。」

    「怎麼，是不是要發半年獎了？」顧薇薇立刻問道。

    「呵呵。你還真會巧立名目，現在資金可緊張得很，以後鬆快點兒再說吧。是關於分店的事情。」

    「白高興了。」顧薇薇歎了口氣，往樓下走去。

    李悠然笑著搖搖頭，回到自己的辦公室。

    十點整，小李老闆、齊嬸店長、齊叔總管、馮大牛主管和顧總監都齊聚在辦公室內，包子鋪擴張分店研討會議在莊嚴而祥和的氣氛下隆重召開。

    李悠然做為老闆，自然要發表講話，為會議定下基調。

    首先，他肯定了包子鋪開張大半年以來，取得了舉世矚目的成績，這成績和全體管理人員的辛勤工作和認真負責的態度是密不可分的，值得表揚，希望同志們再接再勵，爭取創造更大的輝煌。

    齊嬸帶頭鼓掌，會場氣氛頓時熱烈起來。

    小李老闆微笑著揮揮手，繼續說道，成績是主要的，但工作中還存在著一些不足之處，比如，由於管理人員普遍學歷偏低，距離現代化企業的管理要求尚存在著不小的差距，好在目前主要人員都在進行培訓深造，希望同志們在不遠的將來迎頭趕上。

    接著，齊嬸店長做為管理人員推選出來的代表，向小李老闆表達了決心，說今後一定要好好學習，努力工作，使包子鋪成為管理一流、衛生條件一流、顧客滿意程度一流的「三一流」優秀餐飲企業，不辜負上級領導的諄諄教導和殷切期望。

    齊嬸店長的精彩發言也引起一片掌聲。

    下面進入會議主題。

    李悠然分析了包子鋪的經營狀況，他指出，一直以來，原材料供應的不足，是制約包子鋪發展的重要因素，空有大量的市場需求，卻無力滿足，實在是可惜。

    不過目前隨著桐河子村蔬菜基地的建成與生產的順利進行，材料供應問題已經大大緩解，甚至可以騰出部分蔬菜用於醃鹹菜的製作。這就為包子鋪擴大營業提供了必要的條件。

    但是擴大營業額光靠現在的店面肯定是不夠的，營業面積就是最大的瓶頸。所以開設分店也就成為順理成章的事情。下面集思廣益，大家都說說自己的看法。

    「我來說一下吧，開分店這個事情，我是很贊成的。在包子鋪裡面，我一直管著廚房和原材料的供貨調配，所以情況瞭解得多一些。蔬菜基地那邊的李主管跟我說了，由於使用了新品種作物，生長速度很快，下個月開始蔬菜的供應量還能再提高三成左右。我估算了一下，按目前那邊的產量，開一家中等規模的分店問題不大。」齊叔說道。

    李悠然聽了之後點點頭，又問齊嬸的看法。

    齊嬸說他也支持開分店，同樣的，分店也可以有多種產品，不光賣包子，也賣麻辣涼面，這樣可以減少對蔬菜供應的要求。只要特製水能滿足需要就可以了。

    另外，她說現在的包子鋪南店以前是開拉麵館的，從這上面得到啟發，包子鋪擁有上好的水和蔬菜蘿蔔，如果用來製作骨湯拉麵也一定是非常美味的，而且聽說陳傳忠大廚以前在吳記拉麵館幹過，應當有相當好的拉麵手藝，可以培訓培訓現在的包子師傅們。

    發展多種經營，只要不偏離麵食這個主題就行了。

    李悠然聞言眼睛一亮，群眾的智慧真是無窮的啊，要不怎麼說三個臭皮匠頂個諸葛亮呢，自己以前怎麼就沒有想到。

    骨湯拉麵，好主意啊。空間水和面，空間水熬製牛骨高湯，麵條筋道，骨湯鮮美，再配上特種蔬菜蘿蔔什麼的做菜碼。那滋味，嘖嘖，一定了得。

    李悠然想到這裡，不由閉上眼睛，提前感受起骨湯的色香味，彷彿一碗碗製作精美、散發熱氣的拉麵就飄在面前。

    與會眾人看著小李老闆閉目養神，嘴角露出微笑的樣子，不覺面面相覷，有些奇怪。

    不過出於尊重領導的的想法，並沒有人出言打擾。

    會議足足停頓了五分鐘，李悠然才睜開眼睛。

    「齊嬸，你提醒了我，骨湯拉麵，很好的項目，記著點這個事情。等天氣涼快點兒，就可以試著製作一批。當然，會後通知陳大廚，就說我安排的，讓他抽空對包子師傅們進行拉麵培訓，這可是個技術活兒，沒有一段時間的苦練誰也玩不轉。」李悠然拍板定案，對齊嬸的建議表示讚許。

    齊嬸見自己的提議得到了領導的肯定，臉上也是笑開了花。

    接下來，顧薇薇做為財務總監，從包子鋪的資金方面提出自己的意見，由於李老闆剛剛買了房子，目前流動資金比較緊張，分店的規模不宜過大，裝修也不宜太過高檔。不過考慮到包子鋪和私房菜館的進帳速度還是很快的，尤其是私房菜館自從擴大了營業，現在每天都的營業額高達四萬多元，非常可觀。而且尋找分店合適的店面也需要一段時間，在這過程中，資金也能恢復不少。因此，只要不過於鋪張，應該問題不大。

    最後輪到後勤主管馮大牛同志，他說，剛才聽了小李老闆的講話和幾位同事的發言，內心深受鼓舞，包子鋪現在形勢一片大好，確實到了開分店擴張的時機。自己代表後勤部的全體員工表態，一定緊密團結在以小李老闆為核心的包子鋪領導層周圍，認真做好後勤保障工作，讓大家無後顧之憂。

    關於分店的問題，他建議去城北，那裡是天海市最繁華的商業地帶，消費能力最強。而且據他瞭解，由於現在包子鋪的營業面積太小，目前的影響力還沒有到達城北地區。在那裡打開新局面，提高知名度，可以為包子鋪將來的進一步擴張打下堅實的基礎。

    他也同意顧總監的說法，第一家分店的規模不宜太大，營業面積兩百平米左右就可以了。

    不過呢，雖然目前的經濟危機還沒有過去，但城北商業區由於基礎雄厚，受到的影響有限，市場依舊繁榮，所以找個合適的鋪面並不是非常的容易，需要一定的時間。後勤部會抓緊辦理這件事情。

    馮大牛的提議引起了與會人員的熱議，最後達成共識，認為包子鋪首家分店開設在城北地區確實比較合適。

    議題結束，李悠然也不耽誤大家的時間，宣佈散會。

    於是，包子鋪擴張分店研討會議落下帷幕，毋庸置疑，這是一場團結的大會，勝利的大會，催人奮進的大會