第一卷 第一百六十九章 私房菜館的規矩 文 / 風漂舟
ps：祝福所有高三學子，高考大捷。
晚上七點鐘，si房菜館照常開始營業。
服務領班小週身穿乾淨整潔的短袖制服，站在服務台側面的送餐口，等待廚房的餐車。
這裡經過改造，和一樓廚房打通，並且安裝了一個簡易的手搖升降台，廚房把做好的菜餚放到餐車上，通過升降台送上二樓，這套設施快捷方便，大大節省了送餐的時間。
她從si房菜館開張那天起，就被調過來做服務員，至今已經好幾個月了。從最開始的門可羅雀到如今的顧客盈門，為了預約排位的事情抱怨不已，可以說是經歷了si房菜館歷史的全過程。
她剛剛被提升為領班，手下還管著兩名服務員。
一號包間的客人已經入席，正在聊著天等待送餐。
今天做東的是一位蘇老闆，宴請他的合作夥伴。
席上一位二十七八歲的小伙子掏出煙盒打火機，就準備點上一根。
「哎小林，這兒不讓吸煙。收起來吧。」中年富態的蘇老闆連忙阻止，並用手指著牆上的「謝絕吸煙」標識。
「這兒還有這麼多規矩啊，我們是客人，這家店就這麼對待客人嗎？」小林不滿地說道，把正準備打開的煙盒撂到一邊。
「是啊，抽個煙而已，難不成為了這個把客人趕跑？俗話講店大欺客，這家店也沒多大啊，就這麼擺譜。」小林旁邊的另一位三十幾歲的瘦男子說道，語氣中帶著不忿。
「你們是第一次來吧，難怪。可別小瞧這家店，現在規矩大著呢，說什麼衣衫不整、舉止輕浮、口出不遜的低素質無修養客人一概不予接待，上回還有人因為抽煙、鬥酒、喧嘩，被這兒列入黑名單，再也預訂不了酒席了。」蘇老闆搖搖頭說道。
「我也聽說了，是豐魯縣的那幾個煤老闆吧，整個兒一土財，以為有了倆錢兒就不可一世了。沒想到在這兒吃了癟，呵呵。」另一位禿頂的胖男子傳達小道兒新聞。
「這麼厲害，別是有啥後台吧？」小林聽後有些疑惑。
「這個沒人知道准信兒，不過有傳聞說……這家店和市裡的領導有關係，根子不淺。」蘇老闆面無表情地說道。
小林和其他幾位交頭接耳，議論紛紛。
「哎，我說各位，到了人家的地界，還是入鄉隨俗來的好，犯不著弄這彆扭。聽這兒的服務員講，規矩是主管的劉大廚定的……他說吸煙影響味覺……導致不能品嚐出食物的原味，是對食物和廚師的不尊重。」一位戴眼鏡的儒雅男子勸告道。
「是啊，把煙收起來吧，我訂這一桌酒席等了一個多月，可不容易。」蘇老闆接著說道。
小林只好不情願地把煙盒、打火機收入衣兜中。
這時，房門打開，兩名女服務員推著餐車進來，把一道道菜餚依次擺上餐桌。
「來來來，都嘗嘗……小林，你們沒來過，這兒的菜別的地方可吃不到。」蘇老闆招呼道。
小林面帶不屑……眼望去，雖然做工精美，香氣撲鼻，但食材不過是些家常菜的普通貨色。自己在天海城的各大餐廳酒樓，什麼高級料理沒吃過，燕鮑翅哪家做得如何那是如數家珍。也虧得蘇老闆把這些菜餚當個寶，還要預約一個多月，邪門兒。
礙於蘇老闆的面子，湊合嘗嘗吧。
不過他的這些想法沒有持續一分鐘，就被一塊滋味鮮美醇厚、富含彈性的干燒魚肉徹底推翻，他的表情頓時陷入凝固狀態。
和他一起的瘦男子也幾乎一樣的表情。
「呵呵，知道為什麼了吧，我第一次來也和你們一樣。」蘇老闆饒有興致地看著小林二人的神情。
小林沒有說話，又換了一個剁椒絲瓜盅，咬上一口，臉上的表情連續變幻。
「我服了，蘇老闆你說的一點兒沒錯。」乾瘦男子表示歎服。
小林還是不語，再次夾起一塊清炒小油菜，入嘴品嚐，清香脆nen、飽滿純淨，火候掌握得也是妙至毫顛。
終芋，小林歎了口氣，對蘇老闆說道：「蘇老闆，我只想說，你這一個月沒有白等。」
蘇老闆呵呵笑起來，他也不閒著，取了筷子開動起來，面對滿桌佳餚，如不抓緊時間品嚐，豈不辜負。
過了一陣，蘇老闆停下筷箸，臉上帶著一絲微妙的變化。
「請你們領班進來，我有點事情想請教。」他對服務員說道。
服務員傳出話去，領班小周隨即進屋。
「蘇先生吧，您有什麼事情嗎？」小周面帶職業性的微笑，表情不卑不亢地問道。
「今天這干燒魚和絲瓜盅不是劉大廚的手藝吧？」蘇老闆對小周提出疑義。
「蘇老闆您真是厲害，今天確實不是劉大廚掌勺。請您品評一下。」小周建議道。
「嗯，劉大廚功力深厚，嚴謹穩重，配料、火候掌握精準，不差分毫。而今天這位廚師，我感覺似乎更富有創造力一些，手法口味不拘一格，很是灑脫啊。」
蘇老闆評價道。
「蘇老闆您過獎了，今天掌勺的是我們si房菜館新聘請的特級大廚陳師傅，以前在城北邀月樓做廚師長。」小周爽快地揭開謎底。
「哦，邀月樓，我去過，很不錯的老字號啊。」看來做為餐飲界有數的名店，蘇老闆顯然光顧過。
「不打攪了，幾位慢用。」小周見對方已經問完話，便點點頭，轉身離開。
「今天這趟真是沒白來啊。」禿頂的胖男子感歎道。
「邀月樓的廚師長，竟然也被挖過來了，厲害。要知道，現在就算去那兒用餐，做為廚師長，也很少親自掌勺的，我們有口福啊，呵呵。」那位戴眼鏡的儒雅男子笑道。
其他幾位也對這事情發表自己的看法，氣氛也熱烈起來。
「各位，別光議論，趕緊吃菜，涼了味道可就要差多了。」蘇老闆一邊招呼，一邊示意他的助理取出自帶的五糧液十年陳，給在座的都倒上。
si房菜館不賣酒，允許客人自帶。
美酒、美食，推杯換盞，這一頓，在座的食客們吃得酣暢淋漓，個個盡興……！。