章 節目錄 4卷 27章 狗不理 文 / 浪子邊城
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這樣，在衛隊成員的保護之下，銘澧一行人順著京津塘高速直由京城向著天津而來。
一百二十公里的路程一個多小時也就輕鬆的到了。在一路之上，銘澧做為東道主向著何潔講起狗不理包子出名的始未。
「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。狗子十四歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。
滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪——「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8。5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的鄉親都來吃這的包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店舖字號卻漸漸被人們淡忘了。
「狗不理」包子是全國聞名的傳統風味小吃。始創於公元1858年清朝咸豐年間，經過近一百五十年的變革發展，目前狗不理已成為擁有大型飯店、中型酒家、排擋式餐廳、快餐、早餐、早點、速凍食品生產，商品零售、物流商貿和烹飪學校以及在國內外設有七十餘家特許連鎖企業的集團公司。狗不理已被國家商標局認定為中國馳名商標，狗不理包子飲食集團公司被認定為中國商業名牌企業，狗不理包子被認定為國際名品中華美食獎、天津市名牌產品。
聽著銘澧的介紹，何潔也點了點頭，心中感歎著狗不理包子歷史的同時也讚著銘澧的博學，而她又哪裡知道，銘澧自小就有過目不望的本事，所以一般的小事情只要銘澧看了一遍就可以講出一個大概來了。
就這樣，一行二十餘輛高級轎車的車隊就來到了天津府，因為之前怕因為過大的陣勢嚇到別的食客，不能體驗一下民間百姓的生活，所以銘澧在離飯店很早的地方就命令手下人將車停在一邊，然後只開了一輛車，讓其它的衛隊成員都是徒步來到了一家叫「食為天」的狗不理包子分鋪。
一會，在一個雅間之中，銘澧就與趙愷琳，何潔三人座下，開始吃起了這狗不理包子。
狗不理的包子和一般包子並無本質上的差別，它所以享盛名，全在於真材實料，製作認真。狗不理包子調餡最考究，完全是用燉得很濃厚的骨頭湯，餡子一向選得好，而且肥瘦搭配，比例按季節有所不同：冷天肥的較多，夏天肥的較少，春秋和暖，肥瘦對開，這樣就能不顯肥膩，軟嫩適口；餡子斬得細而勻，濃湯拌得潤而爽，再加蔥姜配味；發面不能太老，擀皮子要薄而帶勁，包餡子不冒頂，不跑油，褶子密，外觀好，講究要一個包子15個褶不多不少，一兩麵包3個，大小沒差別，這都是有特色的地方。
所以就算是己有身孕的趙愷琳吃起狗不理包子那也是津津有味，沒有什麼感覺到膩味的感覺。
包子和飯菜幾分鐘之內就流水一般送來，銘澧一樣樣的給趙愷琳夾，讓一旁的何潔很不好意思。兩人親密的表現弄的何潔直為羨慕，她也認為這一生能找一個向銘澧這樣疼愛自己的男子也就心滿意足了。其實做為歌星看似都是很風光，但在生活尤其是私生活方面其實確一直很被動，更要很小心，因為涉及到形像的原因，所以一般她們的情感生活都是不美滿的。
可是銘澧與趙愷琳哪裡曉得那麼多呢。要說狗不理包子也真是好吃，銘澧三人正吃的歡心，忽然聽到鄰座一個傢伙大聲喧嘩，這裡本是靜座，還放著舒緩的音樂。聽他們嘰嘰咕咕的腔調，銘澧眉頭皺起，原來是一夥日本人。
嘎嘎的大笑聲再次響起，附近幾個吃飯的客人都不滿的看向他們，立刻有服務員過去勸說。「滾開！老子花錢就是來爽的，少在這裡唧唧歪歪的。」一個翻譯的態度十分的惡劣，而後補了一句，：「看你們是怎麼對待外商的！」翻譯趕跑了服務員，回頭繼續和日本商人嘎嘎大笑，毫不收斂。
銘澧眼裡閃過一道殺氣，但礙於趙愷琳與何潔在場不好發作。一旁守在門口的鄭洋看到銘澧臉色，緩步過去，道：「請你們注意一下。不要影響到別人。」其實這也還是因為趙愷琳與何潔在場，所以鄭洋這才好說好商量，不然就憑著他們是日本人在這個地盤上喧嘩這一點，鄭洋就會讓這些人好看。
「你是那裡的，小屁孩，滾開！」那翻譯再次大罵，對面的幾個日本商人也都輕蔑不屑的盯著鄭洋。