第一卷 第十六章 這菜耐儲存 文 / 我吃蕃薯
第十六章這菜耐儲存()
早晨張偉起來，看天已經陰了起來，昨天就預報的今天有雨，估計天氣預報真的還能預報准一回哦，看來曉雷今天是能來的早也走不太早了。
下雨天的山路總是不太好走，雖然是碎石子路，但是雨水打濕了前面的擋風玻璃，總是沒有平時看的清道路的狀況，道路的兩邊就是山溝，山頂的流水大都是從山溝裡經過，如果車要是掉在了裡面，基本的結局就是車毀人亡。所以，這條盤山路每年總是有那麼幾次車禍發生，鎮裡面早就想改造這條路，可是沒錢啊。道路擴寬，加護欄，重新改造是需要大量的資金的，一個小山鎮，那有這麼多錢啊，縣裡基本上也不要指望，全國有名的貧困縣啊。
要想富，先修路，道路的情況制約了整個山城的開發，迫使整個山城也只能走出去而進不來。走出去的是人口，而進不來的就是資金。總歸是山城的四大領導班子想盡了一切的努力，山城，依然是全國有名的貧困縣。
當然，這些國家的民生大計還是不需要張偉這個小人物去操心的，他所要操心的就是今天幫張爺去修稻田，然後插秧就可以了。
每天孫曉雷的皮卡拉走的蔬菜都是隨走隨摘，這樣，才能進一步的保證蔬菜的新鮮程度。致使蔬菜的水分不能流失，其實，張偉種植的蔬菜，還有另外一個特點，那就是耐儲存。
孫曉雷有時間也會從張偉這邊帶些蔬菜給張偉媽，當然，張偉家裡也就爸媽倆人，一多了就不可能一次吃完，放在冰箱裡時間長了也會焉的，所以給的也不多，也就是蔥啊，蒜苗啊，小青菜的給點夠吃上個幾頓的，吃完了下次再給。
有一次張偉媽做完了飯菜忘記放冰箱了，都過了兩天了才想起來，放在外面的蔬菜當然已經焉了，張偉媽心疼的不得了，這麼好的小青菜就是在大酒店你不預定還不一定能吃的到，張偉媽可是捨不得丟，雖然只要他兒子還在種菜，就不可能少了他家的菜吃，於是張偉媽把菜往到清水盆裡泡一泡，準備晚飯的時候炒著吃。
可張偉媽晚上回來一看驚訝的嘴巴合不上了都，早上上班走的時候還焉了的小青菜就往清水裡一泡，晚上回來青菜清脆欲滴，和剛從地理採摘下來的新鮮蔬菜沒什麼兩樣。
張偉媽把這個發現告訴了張偉，於是，孫曉雷來拉蔬菜的時候總是在菜上灑點水，這樣蔬菜經過幾個小時的路程看起來依然如同剛採摘下來的時候一樣清脆嬌嫩。
陰雨的天氣到是適合水稻田插秧，這兩天張爺已經把水稻田曬了一下，然後松地，放水，只等季節一到也就是可以拔苗插秧了。現在大面積的種植都是機器插秧，不過，像張哇這個樣子一家種上二畝水稻田，就是人插秧快的也就是一天就插完了，還有更簡單的方法就是拋秧，不過，這種方法有個缺陷，拋完後你要檢查有扎堆的沒，不然都跑到一疙瘩去了也影響產量啊。
稻田里的水一開始插秧的時候必須是滿水的，到中間還要注水，但是，到了成熟期就要放水了。
據老爺子說以前水稻不噴農藥的時候，總是可以在河水裡放水的時候放進好多的魚啊或者蝦的在裡面，到了收穫的時候那些魚蝦的也很大了，後來還有專門放養泥鰍或者黃鱔的，不過，這些年來田地裡的害蟲越來越多，病蟲害的防治是個大問題，所以，農藥成了不可缺少的東西。大面積的農藥噴灑，就算放水的時候放進了幾條魚蝦的也被毒死了。現在，大家也就不能在水稻田里收穫到什麼了。不過，張偉卻酌摸著今年看能不能就在這田里養點啥，他感覺這水稻田如果不套用的話，怎麼都是一種浪費不是。
等長偉吃過飯到張爺的稻秧田里的時候，田里早已經非常熱鬧了。就這今天的天氣，大家都在拔著稻秧，準備插下。張偉走在路上，不管熟悉的還是不熟悉的，大家都和他熱情打著招呼。在這一刻，農村人的純樸顯露無遺。
「爺，你說這田里這麼多的水今年咱們也養的啥試試吧。」張偉把張爺拔起的秧苗歸好把，這就是張偉今天的工作，他芥子內的息土連蟠桃都可以治的好，不信還防治不了這些水稻的病害，不過，如果只是蟲害到還是好點，反正水稻田離家裡有不多遠，到時候從村裡拉上一根電線，掛點燈泡在上面，如果養殖水產的話，那就可以連飼料都不用灑，夏天的昆蟲就是這些水產的最好飼料，這樣不但可以減少病蟲害，還可以提高稻米的質量，這稻米幾乎不用什麼藥了啊。
「你小子又想打什麼歪注意，我可告訴過你，咱們村也不是沒有搞過這個東西，後來不還都是失敗了，不打農藥的話蟲還好點被燈泡照了讓魚給吃了，但是病沒發防治，不防治就收不了稻米，到時候光靠田里的那點魚還是賠。除非你小子能讓水稻不生病。」這個問題張偉前幾天就和他商量了，但是，張哇加上張哇附近的幾個村子都搞過這一套，可最後真正賺錢的還真沒有，不賺錢誰還願意幹啊。雖然這小子種菜有一手，但是，對於這個方面卻不一定能成的。張爺不想讓張偉在這方面碰釘子。
種菜對他來說是這麼好的行當，好好的做一年就是近十萬，不比什麼都強？其實張爺不知道，是張偉這小子嘴饞，自己想吃，但是他沒地方養啊，要說在他的芥子內的小池子內養點，他還真的不捨得，那水沒事的時候他還可以喝兩口，絕對勝過有點甜的農夫山泉。
張偉早就想包個池塘啥的，可張哇這裡能養魚的池塘還真的不多，別說，張偉這斯是挺喜歡吃魚的，張偉能想起到在稻田里養點魚，那還是因為孫曉雷給他帶魚來的時候告訴他的那段話。
說人家現在南方那裡稻田里養魚的還挺多的，聽說效益還不錯。再說了，這裡這麼便利，這麼喜歡吃還不如自己養兩條，還新鮮，想什麼時候吃就什麼時候吃。得，說著是為了偷懶以後不要在去滿大街的買張偉指名要的二斤重的黑魚。但是聽者有意啊。於是，張偉就把注意打倒了張爺的稻田里了。並且在張爺整理稻田圍水的時候張偉還特意來幫了一天的忙。