小說博覽 第365章 文 / 安平泰
三眾次只帶了劉輝和羅強兩人，然後在車卜給自只茹兒丁四須又戴上了鴨舌帽，一路直奔廟街而去。
廟街位於九龍的油麻地，香港最有名的露天市場。分南北兩段因中段有一廟宇故名廟街。廟街是香港龍蛇混雜之地，亦是香港早期煙花之地。故游廟街時可留意很多售賣翻版、冒牌及色*情事物的攤檔，街旁建築物下更可見為妓女拉客的人。香港很多電影曾多次以廟街為題材及在此取景拍成電影。
廟街區共有四座廟宇，全都集中在眾坊街附近。
廟街的夜市為香港別有特色之處，每天下午四時後街側開始擺滿攤檔，五光十色，人潮不斷，充滿了各式各樣的地攤貨。從傍晚6點到深夜口點是最熱鬧的。
南京街與文明裡之間長約幼米的道路兩旁都是露天小店。當地的購物客、旅客非常擁擠。以前由於很多攤子售賣男士服裝，故有「男人街。之稱，總數勁家的店舖之中有,田多家是專賣男士服裝用品的店。有牛仔褲」恤衫還有領帶、內褲等等。從南京街到天後廟一帶,都是賣西服、太陽鏡、皮帶、皮鞋、打火機的，非常便宜。但如今「男人街」已「名不符其實」改變了過去以男性顧客為主的「男人街。經營方向，而面向以玩賞遊樂為目的的海內外遊客和本地平民百姓,售賣品種異常豐富、貨品極富特色、且價格比較低廉的小商品，許多訪港遊客都喜歡到廟街遊玩，「淘上幾件奇趣的小玩意兒，作為旅遊紀念品或送禮手信。
或者是沾染了名字的習性。女人街即使簡陋卻也整潔乾淨，而男人街則多了些隨意、邋遢、嘈雜。每到黃昏，天後廟附近擺滿占卜算命的攤檔。各方江湖術士，打著各自的旗號，向看相問卜者講解掌相命理。一邊是高樓大廈林立，一邊是算命的攤檔前虔誠排隊者眾多，在繁華的現代都市裡，廟街為市井和民俗保留了一塊棲身之地，因此。廟街也常常出現在描寫江湖打鬥的「古惑仔。系列港產影片中。在影片裡，廟街總會與黑社會老大和青樓女子扯在一起，而現實中的廟街，卻是攤販和遊客們的快樂世界。夕陽西下之際，攤主們不知從哪裡一個個冒出來，不慌不忙，幾根鐵管抓在手中，七拼八湊地很快搭起一介，小攤個，木板一鋪，再從附近的居民樓抱出幾個紙箱，轉眼間一批極富特色的小玩意就擺在你眼前。夜色愈濃，廟街愈熱鬧，遊客們摩肩接踵而至，攤主們也愈來了精神，音樂聲、叫賣聲此起彼伏。
廟街，名忌其實地有一座廟一天後廟。據說，這廟還頗有來頭，可追溯到清朝光緒年間。這座廟坐落於油麻地的接樹頭，把一條廟街生生地一分為二。靠著廟的南牆。比較寂靜，一溜兒都是看相、算命的攤子。攤主們一咋，個擺出一副半仙的模樣。還真有人坐下來問前程。也有青年男女來問姻緣。倘若來得早，你不妨向東邊走走，那兒有一幫粵曲迷，又彈又唱，為你奉上一原汁原味的粵曲。要照相留念。對不起，馬上有專人過來收費，「藝術家」也要吃飯嘛。
陳鋒和楊天明就約定在天後廟的格樹下見面。挺好了車，陳鋒和劉輝、羅強三人便趕去格樹下等了。不久後。就見到了楊天明也帶著兩名保鏢走了過來。
「好了，你這裡沒有來過，我們先到處逛逛，這裡可是有不少的稀罕物的。等逛完了再去街底吃大排檔楊天明一副導遊架勢的說道。
陳鋒儘管晚上還沒有吃，倒也不十分餓，當即便點了點頭：「好，今天你做主。」
「我做主，但是你買單乙。楊天明笑著說道。
「當然。」陳鋒很是豪爽的點點頭，「你前頭帶路吧。」
見到陳鋒真的是一臉無所謂的樣子。楊天明自然少了很多成就感。當即便決定待會兒肯定要多買些東西，好好的宰陳鋒一頓。
於是，一行六人，便開始在這人流攢動的廟街開始閒逛起來。以前，因為廟街在外的「名聲，陳鋒自然沒有來，這次之所以跟楊天明一起來。自然是因為臨時其意的結果。
入夜的廟街，是一個嘈雜不堪的大夜市。貨品異常豐富。從鬧鐘到音樂盒，從紫砂壺到收音機，從花哨衫到「嚇人」的內衣，從「破爛。的牛仔褲到時髦的洋服，奇奇怪怪的打火機，真人般大小的明星招貼畫，真是無奇不有。價錢都不貴，有些人可能根本看不上眼，但有些人或許能在這裡找到心頭所好。至於那些老外，不少人都睜大眼，一副驚奇的模樣。顯然讓這些香港人蒙住了。
廟街不算長。不過人擠人的，也夠你走上好一陣，期間楊天明果然不客氣，一口氣買了不少的東西，眼睛、皮帶、打火機，墨鏡幾乎每樣都來兩介」另外一咋。當然是為陳鋒挑的，而付賬的時候，理所當然的每次陳鋒要付兩份的錢。
到了差不多十點半的時候。要買的東西也差不多買完了了，六個人每個人手裡都提著幾咋，大袋小袋小楊天明這才滿意的說道：「好了。逛得差不多了，我們去吃排擋吧。」
「你不說我都想要去了，肚子都快餓扁了陳鋒笑著說道。「好，我們去「打人」小楊天明大手一揮，很有氣勢的說道。
打冷就是潮州話的打人，打人顯然更能滿足人們的想像，由於這種潮州式的大排檔，當初都開在馬路邊，吃飽喝足後往往都會生拳腳相加的激烈情況，所以這種傳統的小炒消夜風味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅號了。店門口就是材料間和廚房，配菜一樣樣碼好放在那裡，進門不用菜單，看菜點完回身就炒出來，櫥窗後面多條洲，小」爾之為魚飯的煮熟後晾涼的負。高高堆起。很多讓潮川代懼驕傲的滷水鵝，也一隻隻地，掛得滿滿。這種小炒是最有香港風情的，香港人地方太小沒法做飯。或者晚上累了吃個消夜，常常就會選街邊小炒來品嚐美味放鬆神經。它做法跟家裡菜一樣簡單。但是帶著特有的鍋氣，彷彿火焰在鍋裡騰起的感覺。這種生性很豪爽粗擴的菜，完全不需要裝模作樣，更談不上配酒，端起雞公碗，冰啤酒或者小二就是最好搭檔。
老一輩的潮州人，生活辛苦，白天幹活奔命夜裡才能吃飯，於是潮州打冷應時而生，所以打冷都是下午開門通宵營業的。生活苦自然懂得持家，打冷的菜最善於用別人剩下的下水邊角料，加些調味變成新的一道美味。例如冷蟹，是頭天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出來吃，味道卻鮮美異常；例如白粥，必須不用米，要用剩飯來熬，配面敢醬蘸半風乾的魚飯，地地道道的打冷風範。點了幾道菜，一道燒豬腳，用的是烤乳豬的豬腳，這腳在燒臘店是下腳料，在這盤菜裡每一個都細小嬌嫩令人垂涎，因為豬腳是烤過的。外面一層皮已經酥脆，吸收了冬菇冬筍蛇油汁的香味，變得香糯入味，加上是乳豬，皮薄沒有太多脂肪和肉。吃起來很痛快。一道牡礪炒雞蛋，雞蛋高高蓬起外酥裡嫩層層分明，雞蛋裡一粒粒的牡礪卻還新鮮得一咬汁液四濺。一道浸泥，據說是每一家大排檔都會有的菜。完完全全大排檔精神的縮影。泥是很賤的一種魚，從頭到腳只有一根刺，如果要像大佬那樣吃得地道。不要直接夾魚肉吃，而是應該用兩隻筷子把魚身子從中間剖開。把那根刺取出來，然後再吃肉。肉吃起來和雞肉相仿卻比雞肉香甜，或許人在江湖漂就應該吃泥而不是石斑，才來得有氣節一些吧。
正宗的大排檔，應該是大牌檔，現在已經剩下不到三十家了。於是愕悵。港片中古惑仔們浪蕩的街邊攤，大佬們打邊爐的小店，還有金大佬黑色，恤牛仔褲，報紙包著開山刀，撒尿牛丸的攤檔統統都到哪裡去找？其實說這話的香港人是極其考據的，能夠得上大排檔三個字的。必須是一有大牌，二是做飯吃飯都在露天。理由是大牌檔早於上世紀墜年代在香港盛行，只是一些街頭熟食攤檔，一排排搭建在馬路旁。因為政府當年給這種街邊檔攤的特別牌照，故名為大「牌。檔。吶年以來，香港沒有為銷售烹調食品的固定攤點頒新的執照。當一個執照持有者過世以後，只有配偶被允許繼承執照。一旦夫妻都死去了，這大排檔生意就消亡了。所以香港的大排檔到現在已經所剩無幾,那些味道特別好有人追捧的，自然有好這一口的巨富名人做幕後股東，出錢讓老闆把大大小小的攤子搬進了體面的酒樓，做菜的還是那些千金不換的老師傅，熟客們源源不斷地來光顧，讓這生意可以延續下去，可謂集萬千寵愛於一身。至於傳說中那些江湖氣概，只有要到路邊的食檔去體會。
楊天明自然不是第一次來廟街，對這裡顯得很熟絡，帶著眾人找到了一家「明記雞雜粥小小的店舖，矮桌子都支在馬路邊，旁邊是一家賣成*人寫真和色*情雜誌的店舖。樓上是王半仙算命，對面則是一家性商店。這家雞雜粥很出名，開了好年還依然座無虛席，年輕人光顧的很多。白粥底滑得像摻了豬油的棉花。裡面加了雞腸、雞肝、雞腰子等等內臟，就在我們喝一碗粥的工夫，這家店門口分別停下一輛凌志一輛法拉利最新款跑車，讓人看著實在有些無語。
陳鋒這次只帶了劉輝和羅強兩人，然後在車上給自己粘上了鬍鬚又戴上了鴨舌帽，一路直奔廟街而去。
廟街位於九龍的油麻地，香港最有名的露天市場。分南北兩段，因中段有一廟宇故名廟街。
廟街是香港龍蛇混雜之地。亦是香港早期煙花之地，故游廟街時可留意很多售賣翻版、冒牌及色*情事物的攤檔。街旁建築物下更可見為妓女拉客的人。香港很多電影曾多次以廟街為題材及在此取景拍成電影。廟街區共有四座廟宇。全都集中在眾坊街附近。
廟街的夜市為香港別有特色之處，每天下午四時後街側開始擺滿攤檔。五光十色，人潮不斷，充滿了各式各樣的地攤貨。從傍晚6點到深夜口點是最熱鬧的。
南京街與文明裡之間長約沏米的道路兩旁都是露天小店。當地的購物客、旅客非常擁擠。以前由於很多攤子售賣男士服裝。故有「男人街」之稱。總數勁家的店舖之中有,刃多家是專賣男士服裝用品的店。有牛仔褲」恤衫還有領帶、內褲等等。從南京街到天後廟一帶,都是賣西服、太陽鏡、皮帶、皮鞋、打火機的,非常便宜。但如今「男人街。已「名不符其實。」改變了過去以男性顧客為主的「男人街。經營方向，而面向以玩賞遊樂為目的的海內外遊客和本地平民百姓，售賣品種異常豐富、貨品極富特色、且價格比較低廉的小商品，許多訪港遊客都喜歡到廟街遊玩，「淘。上幾件奇趣的小玩意兒，作為旅遊紀念品或送禮手信。
或者是沾染了名字的習性。女人街即使簡陋卻也整潔乾淨，而男人街則多了些隨意、邋遢、嘈雜。每到黃昏，天後廟附近擺滿占卜算命的攤檔。各方江湖術士，打著各自的旗號，向看相問卜者講解掌相命理。一邊是高樓大廈林立，一邊是算命的攤檔前虔誠排隊者眾多，在繁華的現代都市裡，廟街為市井和民俗保留了一塊棲身之地，因此，廟街也常常出現在描寫江湖打鬥的「古惑仔」系列港產影片中。在影片裡，廟街總會與黑社會正八卜寺樓女子扯在一起。而現實中的廟街。卻是攤販和游礡刪快樂世界。夕陽西下之際，攤主們不知從哪裡一個個冒出來，不慌不忙幾根鐵管抓在手中，七拼八湊地很快搭起一個小攤位，木板一鋪，再從附近的居民樓抱出幾個紙箱，轉眼間一批極富特色的小玩意就擺在你眼前。夜色愈濃。廟街愈熱鬧，遊客們摩肩接踵而至。攤主們也愈來了精神，音樂聲、叫賣聲此起彼伏。
廟街，名副其實地有一座廟「天後廟。據說，這廟還頗有來頭，可追溯到清朝光緒年間。這座廟坐落於油麻地的格樹頭。把一條廟街生生地一分為二。靠著廟的南牆，比較寂靜，一溜兒都是看相、算命的攤子。攤主們一咋，咋，擺出一副半仙的模樣。還真有人坐下來問前程。也有青年男女來問姻緣。倘若來得早，你不妨向東邊走走，那兒有一幫粵曲迷，又彈又唱，為你奉上一原汁原味的粵曲。要照相留念。對不起，馬上有專人過來收費，「藝術家」也要吃飯嘛。
陳鋒和楊天明就約定在天後廟的擦樹下見面。挺好了車，陳鋒和劉輝、羅強三人便趕去格樹下等了。不久後。就見到了楊天明也帶著兩名保鏢走了過來。
「好了，你這裡沒有來過。我們先到處逛逛，這裡可是有不少的稀罕物的。等逛完了再去街底吃大排檔楊天明一副導遊架勢的說道。
陳鋒儘管晚上還沒有吃，倒也不十分餓。當即便點了點頭：「好，今天你做主。」
「我做主，但是你買單楊天明笑著說道。
「當然。」陳鋒很是豪爽的點點頭，「你前頭常路吧。」
見到陳鋒真的是一臉無所謂的樣子，楊天明自然少了很多成就感，當即便決定待會兒肯定要多買些東西，好好的宰陳鋒一頓。
於是，一行六人，便開始在這人流攢動的廟街開始閒逛起來。以前，因為廟街在外的「名聲，陳鋒自然沒有來，這次之所以跟楊天明一起來。自然是因為臨時其意的結果。
入夜的廟街，是一個嘈雜不堪的大夜市。貨品異常豐富。從鬧鐘到音樂盒，從紫砂壺到收音機，從花哨衫到「嚇人」的內衣，從「破爛。的牛仔褲到時髦的洋服，奇奇怪怪的打火機，真人般大小的明星招貼畫。真是無奇不有。價錢都不貴，有些人可能根本看不上眼，但有些人或許能在這裡找到心頭所好。至於那些老外，不少人都睜大眼，一副驚奇的模樣，顯然讓這些香港人蒙住了。
廟街不算長。不過人擠人的，也夠你走止好一陣，期間楊天明果然不客氣。一口氣買了不少的東西。眼睛、皮帶、打火機，墨鏡」幾乎每樣都來兩嚇」另外一介。當然是為陳鋒挑的。而付賬的時候，理所當然的每次陳鋒要付兩份的錢。
到了差不多十點半的時候。要買的東西也差不多買完了了，六個人每個人手裡都提著幾嚇，大袋小袋小楊天明這才滿意的說道：「好了，逛得差不多了，我們去吃排擋吧。」
「你不說我都想要去了，肚子都快餓扁了陳鋒笑著說道。
「好，我們去「打人」小楊天明大手一揮，很有氣勢的說道。
打冷就是潮州話的打人，打人顯然更能滿足人們的想像，由於這種潮州式的大排檔，當初都開在馬路邊，吃飽喝足後往往都會生拳腳相加的激烈情況，所以這種傳統的小炒消夜風味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅號了。店門口就是材料間和廚房。配菜一樣樣碼好放在那裡。進門不用菜單，看菜點完回身就炒出來。櫥窗後面多條潮州人稱之為魚飯的煮熟後晾涼的魚。高高堆起，很多讓潮州人很驕傲的滷水鵝，也一隻隻地，掛得滿滿。這種小炒是最有香港風情的，香港人地方太小沒法做飯。或者晚上累了吃個消夜，常常就會選街邊小炒來品嚐美味放鬆神經。它做法跟家裡菜一樣簡單。但是帶著特有的鍋氣，彷彿火焰在鍋裡騰起的感覺。這種生性很豪爽粗擴的菜，完全不需要裝模作樣。更談不上配酒，端起雞公碗，冰啤酒或者小二就是最好搭檔。
老一輩的潮州人，生活辛苦，白天幹活奔命夜裡才能吃飯，於是潮州打冷應時而生，所以打冷都是下午開門通宵營業的。生活苦自然懂得持家。打冷的菜最善於用別人剩下的下水邊角料，加些調味變成新的一道美味。例如冷蟹。是頭天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出來吃，味道卻鮮美異常；例如白粥，必須不用米，要用剩飯來熬，配面致醬蘸半風乾的魚飯。地地道道的打冷風範。點了幾道菜。一道燒豬腳，用的是烤乳豬的豬腳，這腳在燒臘店是下腳料，在這盤菜裡每一個都細小嬌嫩令人垂涎，因為豬腳是烤過的，外面一層皮已經酥脆。吸收了冬數冬筍蛇油汁的香味，變得香糯入味。加上是乳豬，皮薄沒有太多脂肪和肉，吃起來很痛快。一道牡礪炒雞蛋，雞蛋高高蓬起外酥裡嫩層層分明。雞蛋裡一粒粒的牡礪卻還新鮮得一咬汁液四濺？
一道浸泥，據說是每一家大排檔都會有的菜，完完全全大排檔精神的縮影。泥是很賤的一種魚，從頭到腳只有一根刺。如果要像大佬那樣吃得地道，不要直接夾魚肉吃，而是應該用兩隻筷子把魚身子從中間剖開，把那根刺取出來，然後再吃肉。肉吃起來和雞肉相仿卻比雞肉香甜。或許人在江湖漂就應該吃泥而不是石斑，才來得有氣節一些吧。
正宗的大排檔，應該是大牌檔，現在已經剩下不到三十家了。於是愕悵。港片中古惑仔們浪蕩的街邊攤，大佬們打邊爐的小店，還有金大佬黑色，恤牛仔褲，報紙包著開山刀小撒尿牛丸的攤檔統統都刊川，找？其實說這話的香港人是極其考據的。能夠得上入娜剁三咋小字的。必須是一有大牌，二是做飯吃飯都在露天。理由是大牌檔早於上世亨叨年代在香港盛行，只是一些街頭熟食攤檔，一排排搭建在馬路旁。因為政府當年給這種街邊檔攤的特別牌照，故名為大「牌」檔。吶年以來，香港沒有為銷售烹調食品的固定攤點頒新的執照。當一個執照持有者過世以後，只有配偶被允許繼承執照。一旦夫妻都死去了，這大排檔生意就消亡了。所以香港的大排檔到現在已經所剩無幾,那些味道特別好有人追捧的，自然有好這一口的巨富名人做幕後股東，出錢讓老闆把大大小小的攤子搬進了體面的酒樓，做菜的還是那些千金不換的老師傅，熟客們源源不斷地來光顧，讓這生意可以延續下去，可謂集萬千寵愛於一身。至於傳說中那些江湖氣概，只有要到路邊的食檔去體會。
楊天明自然不是第一次來廟街。對這裡顯得很熟絡，帶著眾人找到了一家「明記雞雜粥小小的店舖。矮桌子都支在馬路邊。旁邊是一家賣成*人寫真和色*情雜誌的店舖，接上是王半仙算命，對面則是一家性商店。這家雞雜粥很出名，開了辦年還依然座無虛席，年輕人光顧的很多。白粥底滑得像摻了豬油的棉花，裡面加了雞腸、雞肝、雞腰子等等內臟，就在我們喝一碗粥的工夫，這家店門口分別停下一輛凌志一輛法拉利最新款跑車，讓人看著實在有些無語。
陳鋒這次只帶了劉輝和羅強兩人，然後在車上給自己粘上了鬍鬚又戴上了鴨舌帽，一路直奔廟街而去。
廟街個於九龍的油麻地，香港最有名的露天市場。分南北兩段。因中段有一廟宇故名廟街。廟街是香港龍蛇混雜之地，亦是香港早期煙花之地，故游廟街時可留意很多售賣翻版、冒牌及色*情事物的攤檔，街旁建築物下更可見為妓女拉客的人。香港很多電影曾多次以廟街為題材及在此取景拍成電影。廟街區共有四座廟宇，全都集中在眾坊街附近。
廟街的夜市為香港別有特色之處，每天下午四時後街側開始擺滿攤檔。五光十色，人潮不斷，充滿了各式各樣的地攤貨。從傍晚6點到深夜口點是最熱鬧的。
南京街與文明裡之間長約伽米的道路兩旁都是露天小店。當地的購物客、旅客非常擁擠。以前由於很多攤子售賣男士服裝，故有「男人街」之稱，總數勁家的店舖之中有舊o多家是專賣男士服裝用品的店。有牛仔褲」恤衫還有領帶、內褲等等。從南京街到天後廟一帶,都是賣西服、太陽鏡、皮帶、皮鞋、打火機的,非常便宜。但如今「男人街」已「名不符其實」改變了過去以男性顧客為主的「男人街」經營方向。而面向以玩賞遊樂為目的的海內外遊客和本地平民百姓。售賣品種異常豐富、貨品極富特色、且價格比較低廉的小商品，許多訪港遊客都喜歡到廟街遊玩，「淘」上幾件奇趣的小玩意兒，作為旅遊紀念品或送禮手信。
或者是沾染了名字的習性。女人街即使簡陋卻也整潔乾淨，而男人街則多了些隨意、邋遢、嘈雜。每到黃昏。天後廟附近擺滿占卜算命的攤檔。各方江湖術士，打著各自的旗號，向看相問卜者講解掌相命理。一邊是高樓大廈林立。一邊是算命的攤檔前虔誠排隊者眾多，在繁華的現代都市裡，廟街為市井和民俗保留了一塊棲身之地，因此。廟街也常常出現在描寫江湖打鬥的「古惑仔」系列港產影片中。在影片裡，廟街總會與黑社會老大和青樓女子扯在一起，而現實中的廟街，卻是攤販和遊客們的快樂世界。夕陽西下之際。攤主們不知從哪裡一個咋，冒出來，不慌不忙，幾根鐵管抓在手中，七拼八湊地很快搭起一個小小攤個，木板一鋪，再從附近的居民樓抱出幾個紙箱，轉眼間一批極富特色的小玩意就擺在你眼前。夜色愈濃。廟街愈熱鬧，遊客們摩肩接踵而至，攤主們也愈來了精神小音樂聲、叫賣聲此起彼伏。
廟街，名副其實地有一座廟一天後廟。
據說，這廟還頗有來頭，可追溯到清朝光緒年間。這座廟坐落於油麻地的格樹頭，把一條廟街生生地一分為二。靠著廟的南牆，比較寂靜，一溜兒都是看相、算命的攤子。攤主們一個個擺出一副半仙的模樣。還真有人坐下來問前程。也有青年男女來問姻緣。倘若來得早，你不妨向東邊走走，那兒有一幫粵曲迷，又彈又唱，為你奉上一原汁原味的粵曲。要照相留念。對不起，馬上有專人過來收費，「藝術家」也要吃飯嘛。
陳鋒和楊天明就約定在天後廟的格樹下見面。挺好了車，陳鋒和劉輝、羅強三人便趕去轄樹下等了。不久後，就見到了楊天明也帶著兩名保鏢走了過來。
「嫣了，你這裡沒有來過。我們先到處逛逛，這裡可是有不少的稀罕物的。等逛完了再去街底吃大排檔。」楊天明一副導遊架勢的說道。
陳鋒儘管晚上還沒有吃，倒也不十分餓。當即便點了點頭：「好，今天你做主。」「我做主，但是你買單。」楊天明笑著說道。
「當然。」陳鋒很是豪爽的點點頭，「你前頭帶路吧。」
見到陳鋒真的是一臉無所謂的樣子，楊天明自然少了很多成就感，當即便決定待會兒肯定要多買些東西，好好的宰陳鋒一頓。
於是，一行六人，便開始在這人流攢動的廟街開始閒逛起來。以前。因為廟街在外的「名聲」陳鋒自然沒有來，這次之所以跟楊天明一起來，自然是因為臨時其意的結果。
入夜的廟街，是一介，品…浪的大夜市，貨品異常豐鬧鐘到音樂愈，從絮四引收音機。從花哨衫到「嚇人。的內衣。從「破爛。的牛仔褲到時髦的洋服，奇奇怪怪的打火機，真人般大小的明星招貼畫，真是無奇不有。價錢都不貴，有些人可能根本看不上眼，但有些人或許能在這裡找到心頭所好。至於那些老外。不少人都睜大眼，一副驚奇的模樣。顯然讓這些香港人蒙住了。
廟街不算長，不過人擠人的，也夠你走上好一陣，期間楊天明果然不客氣，一口氣買了不少的東西，眼睛、皮帶、打火機，墨鏡」，幾乎每樣都來兩咋」另外一咋，當然是為陳鋒挑的，而付賬的時候，理所當然的每次陳鋒要付兩份的錢乙
到了差不多十點半的時候。要買的東西也差不多買完了了，六個人每個人手裡都提著幾個大袋小袋，楊天明這才滿意的說道：「好了。逛得差不多了，我們去吃排擋吧「你不說我都想要去了，肚子都快餓扁了。」陳鋒笑著說道。
「好，我們去「打人」。楊天明大手一揮。很有氣勢的說道。
打冷就是潮州話的打人，打人顯然更能滿足人們的想像。由於這種潮州式的大排檔，當初都開在馬路邊，吃飽喝足後往往都會生拳腳相加的激烈情況，所以這種傳統的小炒消夜風味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅號了。店門口刻是材料間和廚房，配菜一樣樣碼好放在那裡，進門不用菜單，看菜點完回身就炒出來。櫥窗後面多條潮州人稱之為魚飯的煮熟後晾涼的魚，高高堆起，很多讓潮州人很驕傲的滷水鵝，也一隻隻地，掛得滿滿。這種小炒是最有香港風情的，香港人地方太小沒法做飯，或者晚上累了吃個消夜，常常就會選街邊小炒來品嚐美味放鬆神經。它做法跟家裡菜一樣簡單，但是帶著特有的鍋氣，彷彿火焰在鍋裡騰起的感覺。這種生性很豪爽粗擴的菜，完全不需要裝模作樣，更談不上配酒，端起雞公碗小冰啤酒或者小二就是最好搭檔。
老一輩的潮州人。生活辛苦，白天幹活奔命夜裡才能吃飯，於是潮州打冷應時而生，所以打冷都是下午開門通宵營業的。生活苦自然懂得持家，打冷的菜最善於用別人剩下的下水邊角料，加些調味變成新的一道美味。例如冷蟹，是頭天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出來吃，味道卻鮮美異常；例如白粥。必須不用米，要用剩飯來熬，配面敢醬蘸半風乾的魚飯。地地道道的打冷風範。點了幾道菜，一道燒豬腳，用的是烤裂，豬的豬腳。這腳在燒臘店是下腳料，在這盤菜裡每一個都細小嬌嫩令人垂涎。因為豬腳是烤過的，外面一層皮已經酥脆，吸收了冬菇冬筍蛇油汁的香味，變得香糯入味，加上是乳豬，皮薄沒有太多脂肪和肉。吃起來很痛快。一道牡礪炒雞蛋。雞蛋高高蓬起外酥裡嫩層層分明，雞蛋裡一粒粒的牡礪卻還新鮮得一咬汁液四濺。
一道浸泥，據說是每一家大排檔都會有的菜，完完全全大排檔精神的縮影。泥是很賤的一種魚，從頭到腳只有一根刺，如果要像大佬那樣吃得地道，不要直接夾魚肉吃，而是應該用兩隻筷子把魚身子從中間剖開。把那根刺取出來，然後再吃肉。肉吃起來和雞肉相仿卻比雞肉香甜，或許人在江湖漂就應該吃泥而不是石斑，才來得有氣節一些吧。
一道浸泥，據說是每一家大排檔都會有的菜，完完全全大排檔精神的縮影。
泥是很賤的一種魚，從頭到腳只有一根刺，如果要像大佬那樣吃得地道。不要直接夾魚肉吃，而是應該用兩隻筷子把魚身子從中間剖開，把那根刺取出來，然後再吃肉。肉吃起來和雞肉相仿卻比雞肉香甜。或許人在江湖漂就應該吃泥而不是石斑，才來得有氣節一些吧。
正宗的大排檔，應該是大牌檔，現在已經剩下不到三十家了。於是愕悵。港片中古惑仔們浪蕩的街邊攤，大佬們打邊爐的小店，還有金大佬黑色，恤牛仔褲，報紙包著開山刀。撒尿牛丸的攤檔統統都到哪裡去找？其實說這話的香港人是極其考據的。能夠得上大排檔三個字的，必須是一有大牌，二是做飯吃飯都在露天。理由是：大牌檔早於上世紀刃年代在香港盛行，只是一些街頭熟食攤檔。一排排搭建在馬路旁。因為政府當年給這種街邊檔攤的特別牌照，故名為大「牌」檔。吶年以來，香港沒有為銷售烹調食品的固定攤點頒新的執照。當一個執照持有者過世以後，只有配偶被，許繼承執照。一旦夫妻都死去了，這大排檔生意就消亡了。所以香港的大排檔到現在已經所剩無幾那些味道特別好有人追捧的，自然有好這一口的巨富名人做幕後股東，出錢讓老闆把大大小小的攤子搬進了體面的酒樓。做菜的還是那些千金不換的老師傅，熟客們源源不斷地來光顧，讓這生意可以延續下去，可謂集萬千寵愛於一身。至於傳說中那些江湖氣概。只有要到路邊的食檔去體會。
楊天明自然不是慧一次來廟街，對這裡顯得很熟絡，帶著眾人找到了一家「明記雞雜粥」。小小的店舖，矮桌子都支在馬路邊。旁邊是一家賣成*人寫真和色*情雜誌的店舖。樓上是王半仙算命，對面則是一家性商店。這家雞雜粥很出名，開了辦年還依然座無虛席，年輕人光顧的很多。白粥底滑得像摻了豬油的棉花，裡面加了雞腸、雞肝、雞腰子等等內臟，刻在我們喝一碗粥的工夫，這家店門口分別停下一輛凌志一輛法拉利最新款跑車，讓人看著實在有些無