小說博覽 第一百一十三章 溜兒果 文 / 暗隱辰
. 陸辰他們這裡因為是農村，所以過年的時候很少能夠上街買點什麼糕點啊！水果啊！之內的東西招待客人，所以就有了一個習慣，過年的時候要溜兒果，溜兒果是土話，其實就是用紅薯、土豆之類的東西，炸一些可以長時間保留的食物，以備有客上門的時候，招待人家，當然也有人會用肉類炸東西。
雖然今年陸辰他們已經買了很多可以招待客人的東西，但是對於溜兒果，他們還是要做的，陸辰他們兄妹幾個，都很喜歡。再說了，畢竟這是老祖宗留下來的規矩，要是這麼破了，那就不好了。
溜兒果的大致準備工作，閔秀雲和劉月兩個女人已經準備好了，但是因為溜兒果最重要的工具——油鍋，實在太笨重了，一個李家良根本就搬不動，所以才會有閔秀雲回來叫人的一幕。
聽說要溜兒果，陸辰可是非常激動，上一世，每當過年的時候，陸辰就是這個時候最開心的，因為可以大吃特吃，在平時，這是根本遇不到的。他現在高興是因為很長時間沒有看見溜兒果了，所以很期待。
溜兒果的油鍋很大，一般都是特製的，一年只有在溜兒果的時候們才會用到，平常的時候，基本上都放在儲藏室裡，畢竟這傢伙實在太大，有特別的難燒，用起來是相當的麻煩，所以不到溜兒果的時候，是沒有人家用的。
陸健才和李家良從李婷家將那個大大的油鍋搬出來的時候，陸辰他們把已經放油鍋的大鐵架子放好了，大鐵架子下面是一個挖好的大坑，到時候只要不斷地往裡面加柴，不讓油溫下降就可以了。
架好油鍋以後，在鐵架周圍碼了一圈的磚頭，在磚頭的縫隙間，還用土弄實，就是為了防止有風吹過來，將火吹滅，帶時候鍋裡炸的東西就算廢了，即使回鍋再炸一遍，也炸不出那種味道了。
油鍋的旁邊放著一張大桌子，桌子上面已經擺好了各種要炸的東西：什麼豬肉丸啊！什麼雞肉啊！什麼基圍蝦啊！什麼紅薯、土豆、藕片！種類大概有十幾種，甚至裡面還有臭豆腐。
早上從縣裡回來的時候，陸辰好奇怪老爸買這些東西幹什麼，原來他早就知道今天要溜兒果呀！
往年沒有肉的時候，一般都是從紅薯開始先炸的，因為這玩意炸過以後，再炸其他東西的話，就會有一股香味，但是今年有肉了，那這紅薯就該最後炸了，不然把紅薯和肉一起，會串味的，這樣其他東西炸了就不會好吃。
先炸的是豬肉丸，這東西很好吃，大概只有一個乒乓球三分之二的大小，一半人能夠一口吃下兩三個。不過因為大家雖然能炸豬肉丸，但是炸的不怎麼好吃，所以陸辰就把這個任務拿到手了，因為在上一世的時候，他曾經和一個大廚學過炸豬肉丸，那味道絕對還吃的沒有話說。
對於陸辰要炸肉丸，大家雖然很是懷疑他到底行不行，但是最後還是同意把這個任務交給了他。
「你們幫我去拿點水來，要涼開水，不要自來水！」誰也沒有想到，這肉丸炸得好不好吃，竟然會出在這一個準備工作。雖然不知道陸辰要說幹什麼，但是還是拿了很大的一槓子白開水過來。
在一個碗裡到了白開水以後，陸辰將一個肉丸放在水中浸泡，然後說道：「一會兒李婷就幫我把那些肉丸放水裡泡一泡，我現在就準備炸了！」
拿起已經泡過水的肉丸，陸辰給李婷使了一個眼色，然後將手中的放在網勺中，就是一種用鐵絲網編成的像鏟子一樣的東西，它的作用就是從油鍋中撈取已經炸好的食物，和後世的漏勺一樣的作用。
放入漏勺中以後，陸辰慢慢的將網勺放進了已經滋滋扎響的菜油中，慢慢的晃蕩著，大概等到肉丸有些發黃的時候，陸辰趕緊撈了出來，然後放在旁邊已經準備好的一個盆子裡，然後開始炸第二個。
「你這就已經好了？」閔秀雲疑惑的問道。
「當然沒有。爸！我記得你買了幾罐蜂蜜回來對吧！能不能倒一碗給我！」陸辰笑著說道。
「好！你等會，我幫你拿去！」
半個小時以後，所以的肉丸都已經炸好了，陸辰將炸好第一步的肉丸，一個一個放在了蜂蜜碗中，就跟剛才的放白開水裡一樣，浸透以後，立馬放到網勺裡，放到油鍋裡炸了起來，這次時間長了一個大概有半分鐘，之後陸辰放到另一個盆子裡。
因為這次時間有點長，所以陸辰一次在網勺中放了六七個，開始炸，這樣還是花費了四十幾分鐘，才將所有的肉丸全部炸好。
「你們嘗嘗吧！應該味道很不錯！」陸辰笑了笑，夾了一個已經有些涼的放在嘴中。「嗯！味道不錯，和自己上世的差不多，要是有點紅酒就更好了！」
「你確定他們已經熟了？」看到陸辰加起來只不過炸了三十幾秒鐘，他們很懷疑這些豬肉有沒有炸熟。
「我不是已經吃了嗎？你們要是不吃的話，我可是一個人全包了！」陸辰說完就做出一副要獨吞的樣子。
李婷從陸辰手上拿過他用的那雙筷子，然後夾了一個放在嘴中，慢慢的咀嚼起來。「真好吃，阿辰！你是不是食神下凡的呀？怎麼什麼東西在你手上就弄得這麼好吃？」
「我沒有騙你們吧!好吃就多吃一點！」
其他幾人也半信半疑的夾了一個放在嘴中，慢慢吃了起來，於是幾人一致決定，今天溜兒果的所有任務，全部交給陸辰來處理了，誰讓他弄得東西實在他好吃了。
「我抗議，你們這是在虐待兒童！」
「抗議無效，你自己說你還算是『兒童』嗎？」
於是陸辰只能悲慘的接下這個活計，不過好在他也樂得做好東西給自己家裡的人吃，所以接下來，陸辰用自己腦中能想到的所有方法，把剩下的那些蔬菜肉類全部炸好，這個時候已經差不多晚上六七點鐘了，因為大家是陸辰一邊做他們一邊吃，到現在所有的人肚子都是鼓鼓的，只有陸辰一個人還餓著肚子！
悲哀呀！