小說博覽 第三百零二章 烹調大賽（四十一） 文 / 明月長劍
在烹調界的年輕人當中，秦天柱算得上一棵參天大樹，引人注目，藍盈盈就像一棵薔薇，艷麗多刺，而風小雨則是一株翠竹，雖然不起眼卻挺拔向上。（百度搜索就像雨後春筍不知不覺間竄了出來，在無邊風景中平添幾許綠意，誰也無法預料，將來會不會是一片翠綠。
秦天柱並不畏懼風小雨，但是他也不想多出點麻煩，人生在世能少一事是一事。他甚至有點後悔剛才發揮得不是很好，不然，風小雨還沒有到場比賽就結束豈不是更好。
「秦師哥，風小雨怎麼會這個時候上台。」龔無雙握了握拳頭，語氣中明顯有點膽怯，他不止一次見識過風小雨的技藝，算不上過規規矩矩，卻經常奇峰突出，防不勝防。
「放心好了。」秦天柱微微一笑：「憑我們兩的實力，沒有誰能夠超越。我叔叔就說過，四大廚王的弟子，任何兩位聯手都可以超越廚王，風小雨難道比廚王還厲害。」
「可藍盈盈現在和風小雨聯手。」龔無雙還是有點憂慮：「他們的實力也不容小覷。」
「如果你沒有信心我就換白從善上來。」秦天柱眉頭皺了皺，高手比試只在分毫之間，自信才能發揮得行雲流水，龔無雙似乎不在狀態，令人擔憂，還不如換人，雖然顯得不太光彩，但總比輸了強。
「我有信心。」龔無雙看著和藍盈盈並肩而立的風小雨，目光中閃過一絲嫉妒，恨恨說道：「我是廚王的兒子，我絕對不會輸給一個鄉下來的小子，我想要的一定會屬於我。」
「這才像個小男子漢。」秦天柱讚許地笑了笑，龔無雙想要什麼他當然知道，真正想要的不是廚王的寶座，也不是烹調大賽的冠軍，而是風小雨身邊的絕色美女，藍盈盈。
「再給你們五分鐘時間商量。」胖評委大聲說道：「我再重複一遍，雞鴨魚肉各做一道菜，限時一個鐘頭。」
「你到什麼地方去了？」藍盈盈望著喬春林等人準備好的原料，一邊問話一邊凝眉思索著。
「有點事耽誤了。」風小雨擺弄著原料：「以後我再向你解釋。」
「我不想聽你的解釋。」藍盈盈冷冷說道：「今天要是過不了關你就不用解釋了。」
「那我可真要小心點。」風小雨苦笑了一下：「接下來怎麼做，我聽你指揮。」
「雞，做成『霸王別姬』，鴨，做成金蔥扒鴨。」藍盈盈頭也不抬，胸有成竹地說道：「魚，做成火夾鱖魚，肉，做成松子肉。」
「不行。」風小雨看著藍盈盈側面臉頰上細膩的皮膚，低聲說道：「你的幾道菜都需要火工，雖然短時間可以做成，效果難免大打折扣。」
「你說怎麼辦？」藍盈盈被風小雨一提醒，也發覺到不妥之處，略顯慌亂，瞄了一眼風小雨，低聲說道：「我聽你的。」
藍盈盈因風小雨缺席剛剛建立的獨立性，在風小雨出現幾分鐘後立即土崩瓦解，加試也是她措手不及的事，心中本來就沒有底，稍一驚慌就把所有的希望寄托在風小雨的身上。
「我可不敢做主。」風小雨撇了撇嘴：「要是輸了怎麼辦。」
「你怎麼會輸。」藍盈盈的記憶中風小雨就從來沒有輸過，以前是這樣，現在一定是這樣，將來也是。
「比賽就有輸贏，世上沒有長勝冠軍。」風小雨微微搖頭：「藍姑娘，不要把得失看得太重，那樣不利於你的發揮。」
「我知道。」藍盈盈也明白秦天柱是個很難戰勝的對手，要不是風小雨事先準備了一壺老鹵而在前一場勉強打成平手，自己早就乖乖認輸了。她微微歎息一聲，楚楚可憐：「好吧，輸贏我都不怪你。」
「讓我輸，也沒那麼容易。」風小雨嘴角浮起一絲微笑，撇了秦天柱一眼，秦天柱也正好看過來，見到風小雨嘴角令他討厭的微笑，不由得冷哼一聲，扭過臉去。
「比賽現在開始。」蘭東娜的話音一落，台上四個人一起忙碌起來。藍盈盈和秦天柱都慶幸自己換了助手，這幾道菜要在一個小時之內完成，就要各自分工，每人兩道，要是光憑一個人發揮，八隻手在短時間內也做不好四種出色的菜餚。
藍盈盈把洗淨的鱖魚從後背一破兩開，趴在盤內，剃上月牙花刀，在刀口內相間放上火腿片，生薑片，香菇片，撒上蔥，加鹽味精和少許油，上籠開始清蒸。同時她瞄了一眼龔無雙，龔無雙正熟練地打著花刀，一看也是菊花魚，這是魚類菜餚中的功夫菜，色香味形俱佳，很要功底，不過龔無雙流利老道的手法，看來是對這道菜掌握得嫻熟無比。
目光轉向秦天柱，藍盈盈微微一驚，秦天柱做的是雞類的菜餚，正把一隻加工好的老鱉和一隻雞放進砂鍋清燉，一鱉一雞，正是藍盈盈本來要做的『霸王別姬』，她暗自慶幸風小雨預先提醒，不然和秦天柱做同一道菜，自己毫無戰勝的把握，要知道秦天柱的實力畢竟很強。但這道菜確實是雞類菜餚的佼佼者，風小雨將如何對付呢？
風小雨做的不是一隻整雞，而是幾個雞大腿，從雞大腿細的一段用刀旋轉一下，然後連皮帶肉翻轉包裹，腿骨裸露，形如紡錘，然後把雞腿沾上麵包屑和芝麻下油鍋炸到熟透，在回高溫油炸至金黃，整齊地在盤中擺成一圈，雞腿的中用一個剖開的西紅柿擺成花瓣形，西紅柿中間放入油炸的潔白雞蛋清，形如芙蓉。
「這叫什麼菜，我怎麼沒看你做過。」蘭英應該忍不住好奇，低聲詢問。
「芙蓉雞錘。」風小雨語氣乾淨利落：「我臨時想出來的。」
「臨時想出來的？」藍盈盈*滿臉不可思議，還想追問，可風小雨已經拿起了鴨子，準備下一道菜了。
「我做什麼？」藍盈盈可時刻惦記著比賽時間限制，一點浪費不得，既然風小雨選擇的是鴨子，自己做的一定是肉類了，她拿起豬肉擺在案板上，目光瞄著風小雨。
「你做櫻桃肉吧。」風小雨略一沉吟：「不費時間，功夫全在手法和調味上。
櫻桃肉用五花肉做成，色澤紅艷，形似櫻桃，酸中帶甜，酥爛適口。這是一道算得上高檔的菜餚，原料卻很簡單，是四海酒樓的拿手菜之一，藍盈盈自然手到擒來，毫不遲疑。、
將五花肉放入開水鍋裡燒開，汆去血污，撈出，洗淨，切8毫米見方的小塊。打上十字花刀。然後，燒熱鍋放水，並加入肉塊和蔥姜塊，用小火燉至八成爛，倒入漏勺，瀝去水分。
炒鍋燒熱，放入豆油，燒至八成熱，將肉塊投入炸成牙黃色時，連油一起倒入漏勺，瀝去油。再把炒鍋燒熱，放入芝麻油，四成熱時，放入番茄醬，待油炒至呈紅色時，放入肉塊，加入雞湯、料酒、蔥薑末、白糖、醋、鹽、味精、櫻桃汁，用小火煨15分鐘，再用旺火至湯汁濃厚，出鍋，裝盆。
在櫻桃肉旁邊點綴上幾棵香菜，紅綠相映，十分美觀。藍盈盈*滿意地點點頭，轉臉見風小雨正把一罐乳白色的液體倒入鍋中，好奇地探頭看了看，鍋中是許多鴨塊，湯汁已經濃白，上面飄著一點艷紅色，似乎是什麼調料。一股清香正從鍋中飄出來。
「這道菜不會也是你臨時想出來的吧？」藍盈盈輕聲問：「叫什麼名字？」
「讓你說對了，確實是臨時想出來的。」風小雨敵龍無書屋苦笑了一下。
「切。」藍盈盈撅了撅嘴，拿起那個罐子看了看：「椰漿，你是不是早有準備。」
「椰漿和叻沙醬是我讓喬春林準備的，只是備用。」風小雨低聲說道：「沒想到派上大用場。」
「叻沙醬似乎是新加坡的用料，你怎麼會掌握？」藍盈盈更加疑惑不解，不過風小雨的神出鬼沒是有名的，不想說問了也白搭，淡淡說道：「你就告訴我這道菜是什麼名字吧。」
藍盈盈是掌勺的，如果評委問起來連菜名都不知道，豈不是滑稽，所以菜的做法以後學，菜名現在卻一定要知道。
「菜名？」風小雨略作猶豫：「就叫秀色可餐吧。」
「秀色可餐，秀色可餐，怎麼叫這樣敵龍無書屋一個奇怪的名字。」藍盈盈低聲念了幾句，若有所思。她卻不知道，風小雨是想到了林秀秀做這道菜時的樣子，嬌羞可愛，艷麗動人，不折不扣的秀色可餐。
風小雨把最後一道菜裝進一個半透明的湯碗，這時，秦天柱也完成了最後一道菜，放下工具，站直身軀，雙方都等待評委的點評和宣佈最後的結果。
評委們總是慢條斯理，一道一道品嚐著，每嘗一道就低聲議論一番，看得台下的觀眾都快流口水了。
「胡元龍，你快點宣佈吧，別磨磨蹭蹭。」周漁和胡元龍很熟悉，直呼其名。
「各位稍安勿躁。」蘭東娜大聲說道：「因為這一次關係到冠軍歸屬，我們讓各位評委多多交流看法，做出公平的裁決。」——
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