小說博覽 第九十九章 誤打誤撞 文 / 三捨堂
. 帶個超市去清朝第九十九章誤打誤撞
天點之前還有一章大章。5字以上的。今五點始碼字……面試好。嘿嘿……如等不了的同學就留著明天看吧。
見到王開元慌裡慌張的跑進了雅間。雷天易皺了皺眉頭。他不是怪王開元進來的這麼唐突。是聽到王開元進來的時候說的話。
今天正是天逸樓開張的第一天。難道是第一天那些服務員或者廚子有些不適應。做出什麼錯事了？雷天易暗道。
雖然說王開元此時明知道有眾多的客人在雅間裡面。說出來這樣的話影響會有些不好。但是雷天易知道可能是遇到了什麼要緊事。不然王開元是絕對不會不知重的這樣進的。
而此時屋子當中的些個貴賓。括縣令李碩和丞吳淼都是在望著王開元。他們也想知道究竟是發了什麼事。能讓這個剛才為他們介紹天逸樓情況的少年變的這麼的緊張。
「發生了什麼事？」天易朝著王開元問道。
由於畢王開元已在眾人面前說的。所以雷天易也沒有辦法不讓眾人聽到。不過此時的雷天易暗道最好不要是酒樓本的原因。不然的話就真會對天逸樓有些影響了。
畢竟這是在開張的一天。雖然說雷天易之前的備已經很充分了。之前雖然雷天易經營了一段時間的燒餅店。但是那和酒樓是無法比的。一個三層樓的飯館。大大小小的事情非常繁瑣。多多少少會有一些沒有注意到的情況。
「雷大哥下面二,有個客人。本來咱們第一天開張。所有的菜都是半價出售的。可是那個人還是說貴。非要找掌櫃的理。現在二層已經亂作一團了。」王開元開口說道
原來這樣。聽了王開元的話。雷天易明白了。
其實雷天易也知道酒樓的菜比貴的。就是打半價之後與別的飯館比起來還是高了不止一籌。但是天逸樓的菜碼也比較大。並且這樣定價也是有好處的
雖然說清朝這個時候的人們都比較貧窮。雷天易在一個不是很大的縣城裡面開一家這樣的高級酒樓顯然是很不合適的。如果情況不好的話一天來補上幾個人也是有可能的。為什麼後世經常有一個酒店會倒閉呢？除掉有的確實是菜做的非常難吃意外。剩下的就是價格的問題了。
由於後世的房子成本都是非常高的。所以房租佔了不小的一部分。這樣一來同時也導致了價的提升。但是這樣一來如果經營不善的話。客源就會成批的縮。以至於最終的因為無客或客少兒倒閉。
但是雷天易之所以把天逸樓的菜價定的比較高。同樣也是有他的想法的。就像之前的雷家燒餅鋪那樣即便是每天雷老漢加上南海以及四個徒。一天忙的不的了做出幾千個燒餅。但是這燒餅賣出去所賺的不過是十兩八兩的。雖然這在普通的百姓看來已經是不少但是還是遠遠達不到雷天易的要求。
而酒樓就不一樣了。先不用說三樓的這些個雅間究竟會不會像雷天易預想的那樣賺到大筆的銀子。就是二,的那些針對於普通百姓和稍微有點錢的人家。正預計的收入就已經很可觀了。
天逸樓的酒樓二層木架上擺放著的那些菜和其他飯館是沒有什麼太大的區別的。但是這其中要的一點就是調料不一樣。
而雷天易就是因為從超市當中拿出來的那些調料不是清朝裡面沒有的。就是加工工藝比朝好。所以通過這些調料做的菜比其他別的飯廚子做出來的更鮮美。因此雷天易才會把價格提高了正常的兩倍。
而那些其他的飯館裡面的菜大概是要對半賺的。也就是說一道菜如果要賣一百文錢那麼的成本就是十文。同樣的。這道菜飯館賺到的利潤也是五十文。
而雷天易把這些價-了一倍就是說。同樣的一道菜。如果其他的飯店能夠賺五十文的雷天易可以在這道菜上最賺到一百五十文。也就是三倍於成本利潤。
雖然說一道菜賺一百五十文有些誇張。但這是個象徵性的比喻。就是說同樣的一位客人。來到天逸樓消費。天逸樓賺到的就是其他那些飯館的三倍。
俗話說好一倍的利潤可以使心動兩倍的利潤就可以引人們犯罪。而高於三倍的利潤已經可以使人變瘋狂。雖然說雷天易現在還沒有太瘋狂。但是他相信即便是天逸樓的生意沒有想像中的那麼紅火。但是只要隨便來上那麼幾桌人吃飯。也會比以前開燒餅鋪賺錢多。
雷天天逸樓開張的時候半價除了為了慶祝之外還有一層意思。那就是想知道正常的館裡面一天會有多少營業額。畢竟第一天開張的時候菜那麼貴的話。會很少有人來。而降低了價格再加上之前的宣傳。所以雖然天逸樓是第一天開張。人們之前還沒有來過。雷天易還是相信在這一天裡面的客流量能夠大大縣裡面那些老飯館的人數的。
但是雷天易現在就想不通了。為什麼其他的飯館用這樣的價格把菜賣給別人一點事都沒有。他已經把價錢降低到一半相當於別人飯館的那樣。卻引來客人的不滿呢？
況且天逸樓裡面的環境這。此時又是和其他飯館同樣的價格。還會有這樣的事情。就顯的有些不對勁了。
此時貴賓間內其他在坐的這些個掌櫃可不知道雷天易的這些想法。但是在聽到是有人嫌天逸樓的菜貴了的時候。都是帶著些看好戲的表情看向了雷天易。
不要說是二層的那些人。就是在坐的這些個身家不菲的掌櫃都覺天逸樓的要價太黑了不過愛著身份再加上天逸樓的菜在味道上還是很好的。所以都沒有說什麼。現在見到下面有些人替他們抱不平了。這些人都是暗中發笑。
不過此時的李碩可有絲毫的笑意。不但沒笑。此李碩還是一副皺著眉頭的樣子。
雷天易是什麼人？那可是皇上派下來的欽差大人。屋子裡面的這些人要是提提意見還可以。畢竟都是掌櫃
些身份的人。所以雷也不和這些人生氣的。
但是此時二樓要是有人鬧事的話。就不一樣了。人家酒樓第一天開張。並且還是欽差大人開的就有人鬧事。這不是擺著說李碩把縣管的不到位麼？
所以說現在的李碩有點微微發汗了。不時的偷瞧著雷天易的眼神。深怕對方勃然大怒然後牽扯到他的頭上。
「諸位大人和掌櫃。在下先下樓去看看情況。諸位慢用。如果有什麼需要的話出門叫一守候的外面的那些女孩就行。」雷天易朝眾人抱了抱拳。就要朝門口走去。
雖然不知道是誰在二鬧事。但是既然對方開口天逸樓的掌櫃的過去說話雷天易沒有道理不下去看。而且此時的雷天易也想看。究竟是誰在天逸樓開張的第一天就來搗亂。
如果真的是那普通百姓嫌吃飯貴。雷天易可能不會說什麼。但是如果是有備而來的那種人。雷天易就不會客氣了。
也不怪天易這麼想。從他到清朝這幾個月來。從來沒有閒下來的時候。雷天易覺他好像和清朝裡面的人都有仇似的。保不準什麼時候就有人過來陰他一下。
現在的雷天易才想白以前真是他對別人太仁慈了。
就像李文忠。在雷易第一次救南海的時候。雷天易只不過是把李文忠的那幾個夥伴打到。且嚇唬了一下李文忠就把他放了。如果那個時候雷天易直接打斷一條腿或者是用其他方法的從其他別方面震懾一下他。也不會有後來的雷老漢被抓的那些事情。
打蛇`七寸的道理雷天易不是不明白。但是由於個時候雷天易是剛剛穿越到清朝。對於清朝的一切都不是很瞭解。所以才導致後來這麼多麻煩。如果換做事現在雷天易絕對會用那種雷霆手段去解決問題而不會再發生之前那種事情了。所以雷天易在一邊下樓的時一邊考慮。如果這真的是什麼人來接著陷害他他絕對會要對方好看。
來到了天逸的二層。雷天易發現場一片混亂。時間一個書生打扮的人站在眾人的中間。在滔滔不覺的職責對面的一個女服務員。而他的身邊。還有幾個百姓也跟著起哄。紛紛指責起天逸樓來。
而因為雷天易之前交代了。無論發生什麼事。在天逸樓裡面工作的服務都要像對待家人一的對待前吃飯的客人。在正常不違背道義的前提下。客人提出什麼樣的要求都應該盡量滿足所以此時的那個女孩雖然被面前的好個百姓指責。但是依舊沒有說一句話。
而雷天易能看出來。這個女孩的眼圈微微的發。一副要哭的樣子。
雷天易知道。這些女孩都是從周圍的村子裡面來的。女孩們本性善良。本來這些女孩都是在家幹活的。現在雷天易給了們一個這樣好的工作。他們都是特別的珍惜。於是完全把雷天易的當做是聖旨。一點也不敢違背。以至於儘管被指責了這麼久。也是沒有聲。
「我就是天逸樓的櫃的。發生什麼事情了？」雷天易來到了眾人的身邊。對著眼前的那個女孩說道。
從王開元剛才在雅間裡面的解釋。雷天易已經知道了是菜價的問題。但是他此時必須裝作不知道。所以便詢問了起來。
見到了東家真的來了。那個讀書人旁邊跟著起哄的百姓馬上停止了說話。就憑這天逸樓這樣大的酒樓。小兒罵上幾句倒是沒什麼。人家堂堂大飯館的老闆也不會和貧民百姓過不去。但是掌櫃的就是他們的罪不起的了。
「你就是掌櫃的麼你們這是飯館還是黑店啊？剛才只不過要了幾個菜竟然就要二多文錢。你不是黑店是什？」雷天易對面的那個衝著雷天易說道。而音調絲毫沒有減小。雷天易皺著眉頭打量著眼前的這個書生。只見他一身普通的長袍。戴了一頂小帽。雖然看上去不像是太錢的主。但是也不至於連兩錢銀子都不出來的。
雷天易在女孩的帶領下來到了這個書生的桌子旁邊。並且給雷天易說了一下對方點的那些菜。
一盤醬骨架八十八文。白魚一-百九十八文。冰蝦溜腰花六十八文。兩盤蔥油餅每盤三十六文再加上普通的燒酒。一共是四錢銀子。因為天逸樓現在是全部菜品半價。所以那個書生應該付兩錢多銀子。
兩錢銀子。別說是在天逸樓這樣經過很多種清朝裡面沒有的調料加工後的菜。就是在其他的那些飯館。只能吃上一頓通的飯菜。
雖然說天逸樓的這個白魚比較貴但是其他的幾菜卻是貨真價實的。就拿那道冰蝦溜腰花來說。雖然豬腰子在清朝裡面不值多少錢。那一盤腰子的成本算下來不過五六文錢。但是冰蝦就一樣了。
由於目前還沒有聯繫好海鮮之類食材的貨源但是還要在酒樓裡面賣海鮮。所以雷天易只能暫時的從超裡面取。好在超市裡面的物品庫存量還是不小的。就是客人點上很多。在幾個月內還是銷售不完的。
但是由於當時雷天易是在十一期間穿越到清朝來的。那時候裡面的蝦的價格可是不低。標價是二十九元八一斤。按照三十元來算的話。智腦會要雷天易三點能量一斤。而做這樣一道最少需要三兩多的冰蝦也就是要十點能量。
十點能量就是二十錢。加上腰子的錢。以及各種調料和其他的成本。這一道菜至少要三十多文的成本
一般飯館當中的菜最少要賺上一半。而這道菜在打折之前也不過時賺了一半如果今天這樣六十六文一盤的菜半價的話。雷天易沒準還要虧上個一文兩文。
排骨在清朝是賣二文一斤。這一盤排骨至少要一半以上。再加上個重其他的配料。成本也接近了四十元。而半價,的這道菜不過是四十四元。
所以說天逸樓打之後的二層幾乎都是不賺錢的。而且還很有可能虧錢。這就是雷天易為什麼只在開的第一天半價的原因如果這種活動搞上個一個
天易虧本了
不說天逸樓的這些菜的味道比其他的那些飯館好上多少。但是在打折之後的價格並不比那些飯館高。再加上天逸樓的菜碼遠遠要比其他飯館的大上許多。而這個書生卻說天逸樓的菜貴。並帶著那幾個素不相識的人來指責天逸的服務員。這就讓雷天易十分的不爽了。
其實天逸樓現在半價的這個價格。二層裡面吃時絕對不會貴的。並且還覺的要比其的飯館便宜。不但如此。而且天逸樓的菜的味道要比其他的那些館好的多。同一道菜。他們別的的方從來沒有吃過如此鮮美的味道。但是想到了今天之後天逸樓就要把價格提升一倍。到時候就不能這麼大方的,上這麼多菜了。加上這個書生的帶動下。這些人們也開始紛紛的職責起了二層的服務員。
「你覺我們的菜？我想問問。這樣一盤醬骨架在旁邊的那些飯館裡面要多少錢？」雷天易把桌子上的那盤醬骨架端了起來。朝著書生問道。
如果說對方是那種的痞或者小混混之類的人。雷天易可能現在就要把盤子扣到對方的臉上去了。但是面的這個人一眼看去就知道是個書生。雖然雷天易對書生沒有什麼好感。但是也知道這次不是有人來故意對天逸樓使壞。而是雷天易點子不好又碰到了這種吃飯嫌貴的書生了。
「我不知道多少。我又沒來過們縣裡面吃飯。但是在我們家那邊。這樣的菜不會超過二十文。」書生顯是認為自己是對的。和雷天易辯解道。
聽到書生的話眾人才知道。原這個小子並不是縣的人。這時候那些剛才跟著這個讀書人起哄的百姓有些傻眼了。本以為有人帶頭。他們沒準可以試著天逸樓降價。能在環境這麼好又把菜做這麼好吃的飯館裡面吃飯。並且花著和他飯館差不多的錢多好？
但是見到帶頭的並不是縣的。這些人又灰溜溜的跑回他們的位置繼續吃飯了。
天逸是什麼的方？雖然這些人不清楚。但是現在整個縣的人都知道天逸樓絕對是不簡單的。
先不說之前那個弄整個富人群體沸沸揚揚貴賓卡。就是能送全縣糖果加上晚上的那場煙花晚會。都使的天逸樓在百姓眼裡面是很有實力的。
如果說那個書人是本縣的還好辦。畢竟讀書人也是有些身份的。但是這個人並不是縣的不知道縣裡面飯館的價格。正所謂不知者不罪。但是這些百姓就不一樣了。他們都是的的道道的縣人。哪有不知道價錢的道理。如果此時再跟著那個讀書人起哄。真就是無理取鬧了。「你家是在什麼的方的？」雷天易納悶了。醬骨架一盤的成本就是四十多文。現在打了半價的天逸樓基本已經算虧本了。而對方竟然說有的方賣上一半的價錢難道說對方是個財主。沒事的時候開家飯館把價錢定這麼低就是為了熱鬧麼？
「我家是梨花村的。離這裡有八十多里的呢。要不是童試的時間就要到了我才不會跑這麼原來吃你們這貴的要命的骨頭呢！本來嘗嘗城裡的菜是什麼樣的。沒想到卻是個黑店。」讀人越說越氣憤。此時的臉已經憋有些紅。想到了面前的這個人就是這家黑店的掌櫃。這個讀書人的眼睛裡面不由的冒出一股恨意。
聽到這個讀書人的話。雷天易一下子笑了出來。
如果說按照正常的情況下。雷天易絕對不會知道這花村是什麼的方。但是巧就巧在雷天易偏偏就知道有這個一個村子。
原來。當初雷天易要開天逸樓到開元那裡商談後的肉都從他們家裡進的時候。王開曾經和雷天易提過。離著縣八十多里的有著這樣一個村子。那個村子不大卻是每家每戶都養豬。最多的一人家能養一百多頭。從而那個村子裡的豬肉價格極其的便宜。只有十文錢左右一斤。如果雷天易開了天逸的話。從那裡進貨要便宜些。
當初王開元的父親就是在面進貨的。但是由於現在年紀大了。如果帶著大批肉的話肯定是走不動十里的路。所以也就只好放棄這個能多賺錢的路子從而改成從附近的村子裡面進肉。
王開元想讓雷天易節省一些。就把這件事情告訴了雷天易。但是雷天易怎們可能讓這個兄弟一分錢也賺不到呢？所以也就沒有到王開元所說的這個花村去進肉還是繼續的王家肉鋪裡面買。
而一來。這個讀書人剛才的那些話就不是無理取鬧了。梨花村的豬那麼多。而骨就更便宜了。再加上村子裡面的小酒館本來就小。所以一盤骨架賣上個二十多文也是正常的。
但是雷天易此時感有些好笑。按道理來說像他這樣一個村子裡面來的人。到了縣後應該先打聽一下價錢才對。上了飯館不問價。而且吃了飯之後還拿著是當理說。真讓雷天易感到哭笑不的。
於是雷天易大體的解釋了一下縣的豬肉價格要比梨花村的價錢高上許多。並且看到對方是走了八十多里路來這準備考試的。雷天易也就免了他這頓飯錢。一個鄉下來的孩子。了城裡酒樓裡面嘗嘗新鮮。如果不給對方留點好印象話。以後他回村一說。估計也不會有人來城裡面吃飯了。所以說即便是為了天逸樓聲譽。雷天易也不想為難這個少年。
「你是李大哥吧？我記的小的時候和我爹上你們村子裡面賣肉。還你和你娘呢？你要不提梨花村。我還真想不起來是你呢。」這個時候在三層照顧著貴賓間裡面客人。到二樓取菜的王開元也聽到了梨花村幾個字。於是走了過朝著讀書人說道。
「你是……開元？」一提到豬肉。個讀書少年好像想起了王開元是誰。於是高興的叫。
「來人。給我把這小子抓起來。敢到天逸樓事。是不是活的不耐煩了？」
這個時候。一個聲音傳了過來。