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倪匡《四看金庸小說》第一章：射雕英雄 洪七公是上上人物 洪七公正直，豪俠，重民族大義，得到江湖上的尊敬，對朋友講義气，有一切正派人物所應具有的优點。這些优點，郭靖也都有，可是洪七公和郭靖不同，洪七公是活生生的、有理性的真人，不像郭靖那樣，看來看去，都是道德堆出來的，不像是真的一個人。 一句“撕作三份，雞屁股給我”。九指神丐洪七公出場，不論是第一遍看《射雕》，還是第八次看，一看到這里，就禁不住大聲酣呼，一如看《水滸》看到“一個胖大和尚赤條條跳將出來”時的反應一樣。 黃藥師出場，令人感到詭异悚然，洪七公出場，使人感到全身發熱，就像是忽然有人在你身后拍了一掌，轉頭一看，竟是渴望一見的老朋友一樣！ 就美食而舍要事洪七公是金庸筆下眾多生動人物之中，最能使人有親切感的一個，他的脾气一樣很古怪，郭靖在學了十五招“降龍十八掌”之后，向他叩頭，他就點了郭靖的穴道，把四個頭叩還給郭靖，還說：“住著，我教你武功，那是吃了她的小菜，付的价錢，咱們可沒師徒名分。”（四八四頁）想那降龍十八掌，乃洪七公畢生絕學：“一半得自師長──（洪七公的師長是誰？）一半自行參悟出來”，第一次華山論武之際，洪七公若是已會這套掌法，大可得到武功天下第一的稱號，其威力可知。可是卻為了吃小菜，而當价錢付人，這真有點好吃得過了頭。 洪七公好吃，這是毫無疑問的事，他可以為好吃而誤了一件要事，事后砍下了自己的一只手指──那是表示懲罰，并不表示后悔，這一點不可不知，因為在斷指之后，他好吃如故。以后，在美食和重大事務之間，叫他作選擇，只怕他一樣會就美食而舍要事，至多事后再砍一只手指，有什么大不了！ 要注意的是：砍手指，在武俠小說人物的行為之中，是一件小事。武俠小說中的人物，有他們獨特的性格、行為，受傷當作等閒之事，整條膀子、整條大腿斷下來，都不興皺一皺眉，何況是手指之微。《天龍八部》之中，黃眉和尚為了在下棋時爭下黑子，就二話不說，把自己的一只腳趾剁了下來，由此可知，斷一只手指，稀松尋常之至。 但是在武俠小說人物之中，肯隨隨便便把自己生平絕學教人的，卻絕無僅有，除了洪七公之外，只怕還找不出第二人來。 因為一個學武的人的武功，等于是他的生命，把自己的武功隨便教人，那等于是在玩命了。可是洪七公卻把生平絕學當作“价錢”，為的只不過是吃黃蓉煮的小菜！ 這樣看來，洪七公不是太糊涂了么？或問：如果煮得一手好菜的是楊康或歐陽克，洪七公會不會也以降龍十八掌去換小菜吃呢？這是一個很值得深究的問題。 洪七公在初識郭靖、黃蓉之際，是完全不知兩人的來歷的，而郭、黃兩人的態度，也任何人都可以做得到，不過是“心知有异”、“不敢怠慢”而已，這一點，楊康或歐陽克都可以做得更好。 等洪七公吃了一只叫化雞之后，取出鑲金的鏢來作酬，郭靖拒收，也沒有什么特別之處，洪七公在這時，仍然無法知道對方人品的好坏。而黃蓉提出再請洪七公吃東西，這是別有用心的了，洪七公應該知道，但為了有好東西吃，一樣欣然應之。 等到黃蓉初展手段，“玉笛誰家听落梅”和“好逑湯”吃得洪七公魂飛天外之后，要教兩人武功，是洪七公自己提出來的：“你們兩個娃娃都會武藝，我老早瞧出來啦。女娃娃花盡心思，整了這樣好的菜給我吃，定是不安好心，叫我非教你們几手不可。 ”（四六五頁）由此可見，就算擺明了，供給美食，是為了要他教武功，他還是一樣答應的。 接下來，黃蓉一出手，洪七公立時認出了她的來歷，在那一霎間，洪七公很有受騙的感覺，立時“冷冷地道”，那是心中大不高興了，也不肯教武功了，只是后來又被黃蓉略使小計，大贊他的降龍十八掌，才又把他騙了回來。 黃蓉的几句話，若是真能令洪七公上當，那不是太抬舉黃蓉，而是在小看洪七公了。洪七公若是那么淺薄，怎配做一代武學大宗匠？洪七公忽然又出現，答應教郭靖武功，原因其實只有兩個，主要的一個是他實在舍不得黃蓉的烹飪，次要的一個原因是，他已知黃蓉來歷，又看出了郭靖是一個“傻不楞的小子”，是一個老實人。 在授武之前，洪七公又進一步知道了郭靖的為人，洪七公對他的評語是：“傻小子心眼儿不錯，當真說一是一。”（四七O頁）能得到洪七公這樣的一言之褒，那當真是難得之极，所以洪七公就開始授了郭靖一招“亢龍有悔”，一招既授，以后黃蓉的佳肴層出不窮，自然越教越多了。而這個經過之中，可以看出，誰只要有黃蓉的烹飪手段，誰都可以令洪七公教上一招半式，楊康也好，歐陽克也好，再大奸大惡的人，只要裝得好，不漏底，都可以騙到洪七公的武功的。 這樣說來，豈不是人人都可以學到洪七公的武功了？非也非也，別忘記有一個大前提：要有黃蓉這般的烹飪手段才行。而要有這樣的烹飪手段，那比什么都難。《射雕》中一流武功不知多少，降龍十八掌、彈指神通、七十二路空明拳、蛤蟆功、一陽指……但是會炮制美食的，就只有黃蓉一個。 烹飪，是一种藝術，和其他任何藝術一樣，烹飪是需要天才，不是硬學得會的。一個烹飪高手在煮菜，普通人在一旁，完全照做，一點也不差，從材料、調味品、火候、時間，完全一模一樣，可是結果煮出來的東西，味道硬是不同，是無可摹仿，無可偷學的。要學會煮得一手好菜，比學會絕頂武功還要難得多，除非像黃蓉一樣，有天生的烹調本領，不然，就無法令洪七公拿他的“降龍十八掌”來當价錢！ 郭靖的武功，本來十分低微，雖然服了蝮蛇寶血，也無濟于事，直到遇到了洪七公，才算是得窺上乘武功的門徑。所以黃蓉的烹調術，影響了郭靖的一生，世事之奇妙，往往如此。當郭靖在大漠放牛牧羊之際，怎么想得到，万里之外一個小島上一個會燒菜的小姑娘所燒的菜，會改變他一生的命運！ 也幸好洪七公的“降龍十八掌”，合了郭靖的個性，若是遇上黃藥師，要教郭靖“落英神劍掌”，什么五虛一實，八虛一實，不但教的人七竅生煙，學的人也必然痛苦不堪，不歡而散了。 率性而為，寬厚仁俠洪七公肯隨便把自己的生平絕學來換美食，真正是率性而為，這种自然而然的瀟洒，比起黃藥師的處處做作來，一個高，一個低，再明顯也沒有。洪七公的可愛之處，也在這里。不過洪七公的洒脫，還未曾到极點，他對于當年未曾得到武功天下第一的稱號，就“后來他常常歎息”（四八三頁）。還是未能完全放得開。 洪七公生性相當懶，不怎么肯教徒弟，“一生從沒教過人三天以上的武功”，他自己練功不知怎樣？只怕有好東西吃，也是吃了再說，吃第一，練功第二，若當年降龍十八掌未曾練成，只因貪吃而耽擱了練功，那也大可不必常常歎息！ 洪七公后來，終于收郭靖為徒，那是由于月餘相處，洪七公已深知郭靖為人之故！ “憑郭靖這小子的人品心地，我傳齊他十八掌本來也沒什么。”（四九五頁）他接受郭靖為徒弟之際說：“老叫化不耐煩跟小姑娘們磨個沒了沒完，算是認輸，現下我收你做徒儿。”（六二五頁）那當然只是隨口說說的笑話，這是洪七公的优點之一，他言談极其風趣，沒有黃藥師的故作高深，也不像一燈大師的道貌岸然，又絕不是周伯通的夾纏不清。不是一個頭腦清醒、豪俠爽直的人，不可能有這种令人如沐春風的談吐。他的言語，不必掩飾什么，自然令人感到親切。 而且，看洪七公救歐陽克這一段，可知他心胸之寬：“我跟他叔父是老相識，這小子……傷在我徒儿手里，于他叔父臉上需不好看。”（六三一頁）洪七公當然不是怕黃蓉殺了歐陽克，歐陽鋒會找上門來報仇，但是西毒的武功，洪七公還是欣賞，不但欣賞，還要處處替對方維護武學大宗師的身分，這种气度，真是浩瀚如海，無与倫比。有這樣風度的武學高手，更是少見。后來洪七公手下容情，未對歐陽鋒下毒手，也是基于他的气度太寬宏所致。終于吃了歐陽鋒的大虧，他也絕無后悔之意，天生性格這樣寬厚仁俠，真是上上人物。 洪七公和黃藥師比較，黃藥師是做作的，洪七公是自然的，黃藥師要做了准備，費了功夫，才能勉強在表面上做出來的事，洪七公自然而然就做出來了，兩人的最大差別在此。黃藥師裝模作樣，要考歐陽克和郭靖的文才，洪七公就直斥其非：“咱們都是學武之人，不比武難道還比吃飯拉屎？”（七二四頁）當真是痛快之极矣！ 洪七公一生為人，就是得到痛快兩字的真髓，吃要吃得痛快，喝要喝得痛快，罵要罵得痛快，打要打得痛快，天地之間，自在游戲，真神人也！ |
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